Ingrédients pour 300g de beurre
250g de beurre 1/2 sel
50g de persil frais
5 gousses d’ail
Couper les queues du bouquet de persil, le laver, le sécher et le mettre dans le bol du robot. Peler les gousses d’ail, les dégermer et ajoutez-les au persil, ajouter le beurre ½ sel couper en dés et mettre le couvercle. Mixer en arrêtant plusieurs fois pour rabattre les bords le faire au moins 4 ou 5 fois avant d’obtenir un beurre homogène et mixé fin.
Se congèle très bien.
Bon appétit!
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