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Tagliatelles aux queues de langoustines, crabe et saumon fumé

Une de mes recettes

Ingrédients pour 6 personnes

 900g de tagliatelles

300g de queues de langoustines

150ml de crème liquide

1 petite boite de miettes de crabe

200g de saumon fumé

100ml de vin blanc moelleux

50g de beurre persillé

50g de beurre

2 branches de persil

Sel et poivre

Recette du beurre d’escargots cliquez sur ce lien -> Beurre d’escargots

Laver et ciseler le persil. Couper le saumon fumé en lanières. Mettre le beurre et le beurre d’escargots à fondre dans une poêle.

 

Ajouter les queues de langoustines, les laisser mijoter quelques instants pour leur faire prendre une jolie couleur rose, ajouter ensuite le vin blanc et laisser réduire quelques minutes. Ajouter ensuite la crème liquide, remuer, saler et poivrer. 

  

Ajouter les miettes de crabe et laisser chauffer quelques secondes à feux doux. Ajouter le persil et mélanger. Réserver au chaud. 

   

Mettre à chauffer de l’eau salée, à l’ébullition y cuire les tagliatelles selon les indications du paquet et vos goûts. Lorsqu’elles sont cuites les égoutter, les verser ensuite dans les langoustines, mélanger délicatement et répartir dans les assiette. Parsemer chaque assiette de lanières de saumon fumé.

Servir sans attendre. Accompagner ce plat d’un vin blanc moelleux !

Bon appétit!

Commentaires (6)

Josy
Tout ce que j’aime, ça doit être une vraie tuerie ta recette !!! Bon week et bizzzz
jocelyne debon
  • jocelyne debon | 16/12/2016
Mercii, oui c’est très bon essaie tu verras Bonnes fêtes de fin d’année Bisouss Amicalement Joce
machu yvette
  • 2. machu yvette | 05/10/2014
Une recette que j ai fait pour l anniversaire du fiston, un régal, merci du partage
jocelyne debon
  • jocelyne debon | 05/10/2014
Merci pour ton commentaire, Ravie que cette recette ait plu à tes invités Bon dimanche Amicalement Joce
BERTI Josiane
  • 3. BERTI Josiane | 28/09/2014
Déjà je savoure cette recette qui me semble délicieuse… Féru de cuisine j’aime les nouveautés… Merci pour ce beau partage… Bon dimanche..
jocelyne debon
  • jocelyne debon | 28/09/2014
Bonjour Merci beaucoup, c’est gentil Au plaisir Amicalement Joce
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