Retour à Pâtes/blé

Farfalles aux saucisses de Toulouse

Une de mes créations

Ingrédients pour 4 personnes

6 saucisses de Toulouse

500g de farfalles

1 tomate

1 grosse échalote

2 belles gousses d’ail

1 petite c à c de piment d’Espelette

2 bonnes c à s de crème épaisse

1 cube de bouillon de volaille

Sel, poivre

Huile d’olive

Couper les saucisses en morceaux, laver et couper la tomate en petits dés, peler et hacher l’échalote, peler, dégermer et hacher les gousses d’ail. Mettre un filet d’huile d’olive à chauffer dans la poêle, y mettre les saucisses à dorer.

 

Saler et poivrer. Ajouter ensuite l’échalote et l’ail, mélanger.

 

Ajouter ensuite les dés de tomates et mélanger, ajouter le piment d’Espelette et mélanger à nouveauAjouter la crème fraîche et mélanger.

Mettre un faitout d’eau salée à chauffer avec le cube de bouillon de volaille, à l’ébullition y mettre les farfalles à cuire. Égoutter les farfalles, les verser dans les saucisses.

Mélanger et servir immédiatement.

Bon appétit!

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Pinterest
Instagram