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Soupe de brocolis et pommes de terre.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 4 personnes

1 tête de brocoli

6 pommes de terre moyennes environ

1 oignon un cœur de salade

1 bouquet de persil plat

1 cube de bouillon de volaille

Sel et poivre

Beurre ou crème selon vos goûts

Peler et laver les pommes de terre, les couper en morceaux. Laver et détailler le brocoli en bouquets, laver et hacher le persil et la salade, mettre le tout dans une marmite et mélanger un peu. 

Ajouter le sel, le poivre et le cube de bouillon de volaille, couvrir d’eau et mettre à cuire environ 25 minutes à frémissements. Lorsque les pommes de terre sont cuites, mixer la soupe ou la passer au moulin à légumes. Servir soit avec une c à s de crème ou un morceau de beurre.

Bon appétit!

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