Retour à Salades/crudités

Salade de champignons et maquereau fumé

Une de mes recettes

Ingrédients pour 3 personnes

300g de champignons de Paris frais

1 boite de maquereau fumé 

1 petit bouquet de persil plat

1 échalote

1 pincée de sel

2 pincées de piment d’Espelette

3 c à s d’huile de tournesol

1 c à s de vinaigre de vin

Laver et ciseler le persil, peler et hacher l’échalote, nettoyer et émincer les champignons

Mettre le maquereau émietté, les champignons, l’échalote et le persil dans un saladier.

Ajouter le sel et le piment d’Espelette, mélanger, réaliser votre vinaigrette, versez-la dans les champignons et mélanger à nouveau.

Servir en entrée par exemple, le maquereau s’accorde bien avec  les champignons crus

Bon appétit! 

 

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Pinterest
Instagram