Cake aux petits pois/carottes, jambon de pays et chèvre

 Une de mes créations

Ingrédients

150g de farine

3 œufs 

1 sachet de levure chimique

125ml de lait

100ml d’huile d’olive

3 tranches de jambon de pays

1/3 de bûche de chèvre

1 louche environ de petit pois/carottes (reste d’une boite de conserve)

Sel et poivre

Mayonnaise

1 jaune d’œuf

1 c à c de moutarde forte

1 c à c de vinaigre de vin

Huile de tournesol

Sel et poivre

1 bonne c à s de ciboulette ciselée

1 c à s rase d’ail semoule

Recettes de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise

Dans un saladier, mettre les œufs en omelette, ajouter la farine et mélanger, ajouter l’huile 

Ajouter le lait et mélanger à nouveau. Ajouter la levure, mélanger et ajouter les petits pois/carottes égouttés, bien mélanger. 

Ajouter le jambon coupé en lanières, mélanger. Dans un moule à cake, verser la moitié de la pâte, répartir dessus le chèvre coupé en rondelles. 

Ajouter le reste de la pâte et enfourner 35 minutes environ selon les fours à 200°, surveille la cuisson et la coloration. Pendant ce temps réaliser votre mayonnaise et ajoutez-lui la ciboulette et l’ail, mélanger et servir avec le cake refroidi. Ce cake peut aussi se déguster chaud

Bon appétit!

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