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Sauces sucrées/coulis

Caramel beurre salé.

Source »mesinspirationsculinaires.com » Ingrédients  100 ml de crème liquide entière 100 g de sucre semoule 50 g de beurre ½ sel Couper le beurre en petits dés. Mettre le sucre dans une casserole antiadhésive, laissez-le caraméliser à feu doux sans y toucher (difficile de résister mais c’est important).  Lorsqu’il est d’une belle couleur ambré, ajouter la crème …

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