Salade de fruits au citron vert et menthe

Une de mes idées

Ingrédients pour 6 personnes

2 melons

1/4 d’une pastèque

4 pommes

500g de fraises

1 citron vert

3 sachets de sucre vanillé

1 petit bouquet de menthe fraiche

1 c à s de Rhum brun facultatif

Recette réalisée avec les restes de peaux des melons et de la pastèque

-> Smoothie melons, pastèque, pomme au citron vert

Laver et ciseler finement les feuilles de menthe, laver et prélever le zeste du citron. À l’aide une cuillère à pomme parisienne, prélever dans le melon et la pastèque des billes.

Équeutter les fraises et les couper en deux dans le sens de la longueur. Peler, et couper les pommes en petits morceaux. Dans un saladier, mettre le melon, les pommes.

Ajouter la pastèque et la menthe. Mélanger puis ajouter les fraises, mélanger délicatement.

Ajouter le zeste du citron, le jus de la moitié du citron, le sucre et bien mélanger, ajouter si vous le souhaiter le rhum et mélanger à nouveau. Réserver au frais avant de servir.

Bon dégustation!

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