Hamburgers avocat et bacon sauce au curry
Une de mes créations
Ingrédients pour 2 hamburgers
2 pains à hamburgers
2 steaks hachés de bœuf ou veau
1 avocat juste mur
1 brique de lait de coco
1 c à s de curry de Madras -> Épicétoo
1 bonne c à s de crème fraîche
4 tranches de bacon
4 tranches de Leerdammer
Sel et poivre
Recette des pains à hamburgers sur ce lien -> Pains à hamburgers
Réaliser la sauce en faisant chauffer la moitié de la brique de lait de coco avec la crème et le curry, saler et poivrer, arrêter la cuisson lorsqu’elle nappe la cuillère. Couper les pains à hamburgers en deux, sur chaque pain, étaler un peu de sauce, ajouter dessus le Leerdammer.
Sur la plancha ou un grill, cuire les steaks selon vos goûts, fait aussi griller légèrement le bacon. Pendant que vous coupez en tranches l’avocat (mon gendre a préféré en morceaux), Chauffer les pain 1mn30 au micro-onde (le fromage doit être bien fondu).
Sur deux pains, déposer le steak et deux tranches de bacon, ajouter un peu de sauce, terminer par l’avocat et recouvrir du deuxième pain, déguster avec des frites ou des potatoes accompagnées du reste de la sauce au curry
Recettes des potatoes sur ce lien -> Potatoes épicés
Bon appétit!
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