Une de mes créations
Ingrédients pour 12 verrines
6 tomates pas trop grosses
15 crevettes roses
150g de St Morët
1 petite boite de Maïs
2 tranches de saumon fumé
1 petit bouquet de ciboulette
1 petit bouquet de persil plat
1 gousse d’ail
6 fleurs de bourrache
1 bonne pincée de piment d’Esepelette
Sel et poivre
Laver et ciseler finement le persil et la ciboulette, peler, dégermer et hacher finement l’ail, hacher grossièrement le saumon fumé. Décortiquer les crevettes et coupez-les en petits bouts.
Mettre dans un saladier le St Morêt, l’ail, le persil et la ciboulette, mélanger, saler légèrement et poivrer, mélanger à nouveau
ajouter le saumon, le piment d’Espelette, les crevette et mélanger à nouveau
Ajouter le maïs, mélanger et remplir les verrines de cette farce, décorer avec une fleur de bourrache et une pluche de persil, servir bien frais
Version tomates farcie sur ce lien
->Tomates farcies aux crevettes, saumon fumé, maïs et St Morêt 
Bon appétit!
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