Retour à Amuses bouches

Barquettes de tomate au chèvre frais, jambon de pays

Une de mes recettes

Ingrédients pour 16 barquettes

4 tomates moyennes

6 tranches de jambon de pays fines

1 échalote

5 rondins de chèvre frais

1 c à s de crème fraîche

16 olives vertes dénoyautées

1 petit bouquet de cive ou ciboulette

4 champignons de Paris frais

1 c à s d’huile d’olive

16 cure-dents en bois

Sel et poivre

Laver les tomates et coupez-les en quartiers, enlever les pépins et retournez-les pour les égoutter sur du sopalin, laver et ciseler la ciboulette, peler et hacher l’échalote finement.

   

Dans un saladier, mélanger le chèvre avec la ciboulette et l’échalote, ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer, mélanger.

 

Remplir les quartiers de tomates. Couper 3 lanières dans le sens de la longueur dans chaque tranche de jambon. Nettoyer les champignons, enlever les queues et coupez-les en tranches.

Ajouter sur un cure-dent  de une olive, une lanière jambon en accordéon, une tranche de champignon et piquer dans la barquette de tomate sans trop appuyer afin de ne pas faire sortir la farce de la tomate.

Des amuses bouches frais qui changent!

Bon apéritif!

Commentaires (8)

Chantal
  • 1. Chantal | 12/11/2017
Coucou Joce,

Apéritif très original parfait pour tout le monde, a refaire. j’avais préparé à l’avance et déposé au frigo en attendant les invités.
Merci pour cette délicieuse recette.

jocelyne debon
  • jocelyne debon | 12/11/2017
Merci d’avoir donné ton avis et que vous vous soyez régalés Bises Amicalement Joce

Chantal
  • 2. Chantal | 08/11/2017
Bonjour Joce,

Ce 11 novembre je reçois ma cousine et son mari et pour l’apéritif je voudrais les surprendre avec une recette de chez toi .
Cette recette m’a l’air facile à faire et je peux, il me semble la faire en avance et mettre dans un tupperware sous cloche.
D’avance merci
Bisous
Chantal

jocelyne debon
  • jocelyne debon | 08/11/2017
Coucou Oui elle est simple, pas de soucis pour la conservation Au plaisir amicalement Joce

Au coeur des petits délices!
  • 3. Au coeur des petits délices! (site web) | 07/05/2012
C’est super bien présenté et ca donne envie d’en piquer une petite au passage !!!
jocelyne debon
  • jocelyne debon | 07/05/2012
Merciiii beaucoup Amicalement Joce

labiloutte

  • 4. labiloutte | 05/05/2012

coucou,

J’adore cette idée de mises en bouche vais rapidement en faire.
Merkiiiiiiiiiiiiiiii

jocelyne debon

  • jocelyne debon | 05/05/2012

Merciiiii, bon week-end, bisousssssssssssss Amicalement Joce

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Pinterest
Instagram