Retour à Poulet/ poule/ poularde/ coq/ coquelet

Poulet rôti au poivron, sauce veloutée au poivron

Une de mes créations

Ingrédients pour 4/5 personnes

1 poulet

1 poivron rouge

1 bel oignon

3 gousses d’ail

2 feuilles de sauge

1 petit bouquet de persil plat

1 petite branche de céleri

1 branche de thym

1 branche de sarriette

1 c à s rase d’épices pour poulet -> Épicétoo

Fleur de sel

Poivre de Sichuan

Huile d’olive

Découper d’un poulet -> Découper un poulet

Laver et couper le poivron en morceaux, peler et hacher l’oignon, les gousses d’ail dégermées. Laver les herbes aromatiques, ciseler le persil, le céleri et la sauge. Mettre le poulet dans un plat allant au four, le farcir avec le thym et la sarriette. Répartir autour l’oignon et l’ail.

Ajouter toujours autour les poivrons et les herbes ciselées. Arroser le poulet d’un filet d’huile d’olive, ajouter un peu de fleur de sel et de poivre de Sichuan.

Répartir les épices pour poulet et ajouter de l’eau à hauteur de la garniture aromatiques. Enfourner à 220° environ 1h selon les fours et la grosseur du poulet, arrosez-le régulièrement du jus de cuisson pendant la cuisson. Lorsque le poulet est cuit, le débarrasser, récupérer le jus et la garniture aromatique que vous versez dans le bol du Blender.

Découper le poulet, mixer finement la sauce et servir avec le poulet. Accompagné d’une bonne purée maison c’est un régal.

Bon appétit!

Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES ©

La violation des droits d’auteurs est constitutive du délit de contrefaçon puni d’une peine de 300 000 euros d’amende et de 3 ans d’emprisonnement (CPI, art. L. 335-2 s.)

LE PARTAGE DU LIEN des recettes seulement EST AUTORISÉ, puisqu’il renvoie vers mon site Sourire. Mais interdiction de copier/coller mes recettes photos et textes sur tout autre site ou blog, respectez mon travail et proposer vos propres photos et recettes cela est cent fois plus valorisant pour vous que de voler le travail des autres!!!!!

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Pinterest
Instagram