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Poulet mariné aux épices créoles et citron

Une de mes créations

Ingrédients pour 8 personnes

8 cuisses de poulet

1 beau citron

1 c à s d’épices créoles détails sur ce lien -> Épicétoo

3 c à s d’huile d’olive

1 bouquet de persil plat

Sel et poivre

Recette réalisable également au four quand le temps ne permet pas de barbecue

Répartir les épices sur le poulet, saler et poivrer ajouter le jus de citron, bien mélanger.

Ajouter l’huile d’olive, laver et ciseler le persil finement et l’ajouter également, bien mélanger et laisser mariner 2 au frais en remuant de temps en temps. Deux mode de cuissons possible:

– soit dans un plat et au four à 220° pendant 1h environ selon les fours (surveiller la cuisson et la coloration)

– soit au barbecue ou à la plancha en retournant régulièrement les morceaux.

Bon appétit!

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