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Blancs de poulet tandoori et riz aux carottes, façon Indienne

Une de mes idées

Ingrédients pour 3 personnes

3 blancs de poulet

1 citron

1 yaourt nature

1 c à s d’épices pour tandoori -> Epicétoo

2 gousses d’ail

2 c à s d’huile d’olive

Sel et poivre

Pour le riz

250g de riz long

1 oignon

1 bouquet de persil plat

1 c à s d’huile d’olive

3 carottes

Sel et poivre

Accompagnement salade verte à la vinaigrette

J’ai mis

1/2 batavia

1/2 barquette de mâche

1 échalote

Vinaigrette recette sur ce lien -> Vinaigrette

Mélanger le yaourt avec les épices pour tandoori et du sel. Peler, dégermer et hacher les gousses d’ail.

Mettre les blancs de poulet dans un plat allant au four, arrosez-les d’un demi jus de citron, ajouter l’ail et l’huile d’olive.

Saler et poivrer et répartir le mélange tandoori sur toutes les faces. Enfourner à 200° environ 30 minutes selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson.

Réalisation du riz

Peler, laver et couper les carottes en fines rondelles, laver et hacher le persil, peler et émincer l’oignon. Dans un faitout mettre l’huile dolive à chauffer et y faire suer les oignons, laissez-les légèrement colorer.

Ajouter les carottes, laisser suer quelques instants, saler et poivrer, ajouter le riz et mélanger bien.

Ajouter de l’eau pour couvrir le riz, mélanger et ajouter les 3/4 du persil.

Laisser cuire le riz jusqu’à absorption complète de l’eau en remuant de temps en temps , au besoin ajouter un peu d’eau. Préparer votre salade verte avec une échalote hachée et une vinaigrette.

Sortir vos blancs de poulet du four, couper-les en 4, présentez-les dans votre assiette avec un peu de salade et de riz.

Bon appétit!

 

  

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2 Commentaires

  1. Merci pour les recette s que vous publier pendant ce confirment comment vous préparer la sauce tadoori

    1. Coucou
      De rien avec plaisir,
      Lisez bien la recette la sauce y est expliquée (yaourt, épices tandoori et sel)
      A bientôt
      Bonne soirée
      Amicalement Joce

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