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Aiguillettes de poulet au curry, haricots verts et pois gourmands

Une de mes créations

Ingrédients pour 3 personnes

 500g d’aiguillettes de poulet

1 poignée de haricots verts frais

1 poignée de pois gourmands

1 petit bouquet de persil plat

100g de lardons fumé

1 c à s de curry doux -> Épicétoo

1 brique de crème liquide entière

3 gousses d’ail

1 morceau de beurre

Sel et poivre 

Équeuter les haricots vert et les couper en deux ou trois selon la longueur, couper les pois gourmands en deux, peler, dégermées et hacher l’ail, laver et ciseler le persil. Couper les aiguillettes de poulet en 2 morceaux. Mettre à cuire les haricots dans une casserole d’eau salée à ébullition environ 8 minutes, les égoutter

 À la place des haricots verts, mettre les pois gourmands dès la reprise de l’ébullition et laisser cuire 3 minutes, ils cuisent très vite, les égoutter. Dans une poêle mettre le beurre à fondre

Ajouter le poulet les lardons et laisser colorer légèrement en remuant, ajouter ensuite l’ail, saler et poivrer, ajouter le curry 

 Continuer la cuisson en ajoutant les haricots et les pois gourmands, verser la crème et mélanger

 Laisser cuire encore 3 minutes, rectifier l’assaisonnement et servir immédiatement accompagnés éventuellement de riz

Bon appétit!

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Commentaires (4)

 

Liochon

  • 1. Liochon | 31/05/2019
Bonjour, ca a l’air délicieux je vais essayer de le faire.
Merci pour toutes vos belles recettes je suis en train de faire mes menus et je regarde tout votre site c’est super vous avez beaucoup d’idées.

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 31/05/2019
Bonjour,
Merci pour votre visite et vos compliments cela me touche beaucoup,
Si vous avez des questions n’hésitez pas
Au plaisir, amicalement Joce

 

stuart

  • 2. stuart | 11/10/2014
vos recettes ont l air facile a faire je dit bien a l air mais ces pas evident et surtout merci

i

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 11/10/2014
Coucou
Rien de difficile vous verrez, il suffit de suivre les indications 😉
Merci pour votre commentaire
Au plaisir
Amicalement Joce
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