Retour à Veau

Côtes de veau aux deux moutardes

Une de mes créations

Ingrédients Pour 4 personnes

4 côtes de veau

1 grosse c à s de moutarde forte

1 c à s de moutarde à l’ancienne

1 c à s de ciboulette

3 bonne c à s de crème fraîche

1 morceau de beurre

1 échalote (oubliée sur la photo)

Sel et poivre

 

Peler et hacher finement l’échalote, laver et ciseler la ciboulette. Dans un bol mettre la crème et les deux moutardes.

 

Bien mélanger et réserver. Dans une poêle mettre le beurre à fondre et y faire cuire les côtes de veau salées et poivrées sur les deux faces.

 

Lorsqu’elles sont cuites, les débarrasser, à la place mettre un petit morceau de beurre dans la poêle et les échalotes, les faire dorer rapidement et déglacer avec un demi-verre d’eau.

 

Ajouter le mélanger à la moutarde, bien mélanger, remettre les côtes de veau dans la poêle et le jus qu’elles auront rendu, mélanger, ajouter la ciboulette, remuer, laisser chauffer quelques secondes le temps de réchauffer les côtes et servir avec des frites par exemple.

Bon appétit!

Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES ©

La violation des droits d’auteurs est constitutive du délit de contrefaçon puni d’une peine de 300 000 euros d’amende et de 3 ans d’emprisonnement (CPI, art. L. 335-2 s.)

LE PARTAGE DU LIEN des recettes seulement EST AUTORISÉ, puisqu’il renvoie vers mon site . Mais interdiction de copier/coller mes recettes photos et textes sur tout autre site ou blog, respectez mon travail et proposer vos propres photos et recettes cela est cent fois plus valorisant pour vous que de voler le travail des autres!!!!!

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.