Boulettes de veau aux épices, vin blanc, sauce crémée aux champignons

Une de mes créations

Ingrédients Pour 3 personnes

15 boulettes de veau

1 échalote

1 petit bouquet de persil plat

15 petits champignons de Paris frais ou une petite boite

1 c à s de fond de veau

1 à c à s rase de 4 épices cliquez sur ce lien -> Épicétoo

1/2 verre de Riesling

2 bonnes c à s de crème fraîche

Huile d’olive

Sel et poivre

Laver et ciseler le persil, peler et émincer l’échalote, nettoyer les champignons. Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive et y faire dorer les boulettes, saler et poivrer, ajouter ensuite les échalotes.

Ajouter les champignons et les épices, mélanger et laisser dorer encore quelques instants à feu doux. Ajouter ensuite le fond de veau, mélanger.

Ajouter le vin blanc, le jus des champignons ci-ceux ci sont en boite ou 100ml d’eau. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes à feu doux, remuer de temps en temps.

Lorsque les boulettes sont cuites, ajouter la crème, mélanger, rectifier éventuellement l’assaisonnement, laisser chauffer quelques instants et servir avec des frites par exemple

Bon appétit!

Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES ©

La violation des droits d’auteurs est constitutive du délit de contrefaçon puni d’une peine de 300 000 euros d’amende et de 3 ans d’emprisonnement (CPI, art. L. 335-2 s.)

LE PARTAGE DU LIEN des recettes seulement EST AUTORISÉ, puisqu’il renvoie vers mon site . Mais interdiction de copier/coller mes recettes photos et textes sur tout autre site ou blog, respectez mon travail et proposer vos propres photos et recettes cela est cent fois plus valorisant pour vous que de voler le travail des autres!!!!!

Commentaires ancien site

Commentaires (2)