Saucisses, chipolatas, merguez, knackies, andouilles, etc
Andouillettes aux pommes de terre.
Selon une recette de ma maman Ingrédients pour 3 personnes 5 andouillettes de Troyes de préférence 1 bel oignon 5 champignons de Paris 2 belles gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 2 feuilles de sauge 1 feuille de laurier 1 branche de romarin 1 branche de thym 600g de pommes de terre Huile …
Brochettes de merguez, chipolatas et légumes marinée au paprika fumé
Une de mes recettes Ingrédients pour 12 brochettes 6 merguez 6 chipolatas 3 txistorra ½ poivron jaune ou vert 2 tomates ou 24 tomates cerise 1 courgette 1 oignon 1 petit bouquet de persil plat (oublié sur la photo) Sel à l’ail (à défaut sel + 1 c à c d’ail semoule) Poivre Huile …
Broutes poêlées, saucisses, lard et pommes de terre
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes Qu’est ce que les broutes -> Les broutes 1 botte de broutes à défaut des feuilles de chou frisé 8 pommes de terre rouges 1 bel oignon 1 petite boites de champignons de Paris entiers 4 saucisses de Toulouse fumées ½ morceau de lard fumé cuit (Lidl) …
Cannellonis farcis aux saucisses, sauce béchamel à la tomate
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 6 saucisses de Strasbourg 6 saucisses de Francfort 1 paquet de cannellonis 1 bocal de sauce tomate aux olives 1 petit bouquet de persil 1 morceau de fromage de brebis Béchamel 50g de beurre 50g de farine 500ml de lail 1 bonne c à s de crème …
Chipolatas aux chou-fleur et brocoli, sauce fromagère
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes ¼ de chou-fleur ½ tête de brocolis 4 chipolatas 1 oignon 100g de lardons fumés 4 c à s de sauce fromagère 50g de mozzarelle râpée 1 morceau de beurre Sel et poivre Recettes de la sauce fromagère sur ce lien -> Sauce fromagère au cheddar Détailler …
Chipolatas aux légumes épicés au ras el hanout et semoule au bouillon de volaille
Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes 6 chipolatas 1 poivron vert 1 courgette 2 carottes 6 petites tomates 180g de pois chiche soit ⅓ de bocal 2 gousses d’ail 1 oignon blanc et ses tiges 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de ras el hanout -> Épicétoo 1 petite …
Chipolatas en petites cocottes de cocos de Paimpol
D’après une recette toruvée sur Marie-Claire cuisine et vins de France, revue à ma façon Ingrédients pour 3 personnes 1kg de cocos de Paimpol frais soit environ 400g écossés 3 carottes 2 tomates Les feuilles d’une petite branche de céleri 1 oignon blanc et ses tiges 3 belles gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 …
Chipolatas et pâtes langues d’oiseau au fromage à raclette façon risotto
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 4 chipolatas 200g de pâtes orzo ou risetti (2 appellations) 1 échalote 4 gousses d’ail 4 tranches de fromage à raclette 1 morceau de parmesan Les tiges d’un oignon ou un petit bouquet de ciboulette 1 kub’or ou 1 cube de bouillon de volaille 1 morceau de …
Diots au vin blanc à ma façon.
Ingrédients pour 2 personnes 4 diots de Savoie 1 gros oignon 500 ml de vin blanc de Savoie de préférence 1 c à s rase de fond de veau 2 feuilles de laurier 1 morceau de beurre Poivre Couper les diots en 4 morceaux ou les laisser entiers selon vos goûts, peler et émincer l’oignon. Mettre …
Feuilletés aux saucisses, tomates, emmental
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personne 8 saucisses type Francfort, Strasbourg ou knackies 2 tomates 1 oignon 1 petit bouquet de ciboulette 1 morceau d’emmental 1 c à s de persillade ->Épicétoo 2 pâtes feuilletées Poivre Moutarde Sel au piment d’Espelette -> Pétricorena 1 œuf Peler et émincé l’oignon, laver et couper les …
Gratin aux saucisses de Toulouse, pommes de terre et reblochon
Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 4 grosses pommes de terre 2 saucisses de Toulouse 50g de lardons fumés 1 grosse échalote 1/3 de reblochon 1 grosse gousse d’ail 3 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à c de raz el hanout Sel et poivre Mettre les pommes de …
Gratin aux saucisses, pommes de terre et Reblochon
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 1kg de pommes de terre à chair ferme 6 saucisses de Strasbourg 6 saucisses de Francfort ½ morceau de lard fumé cuit à défaut 100g de lardons fumés 1 gros oignon 1 Reblochon ou 1 fromage à tartiflette 3 bonnes c à s de crème fraîche 1 morceau …
Gratins de poireaux aux knackies, jambon et Brie
Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 3 poireaux ou 6 petits 3 champignons de Paris frais 2 tranches de jambon 2 knackies 100g de Brie fermier à défaut Camembert ou Coulommiers 1 c à s rase d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo Chapelure 1 morceau de beurre pour la cuisson …
Knackies et riz épicé aux carottes
Une de mes idées Ingrédients pour 2 personnes 5 knackies 2 carottes 150g de riz long 1 oignon nouveau et ses tiges 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices pour riz parfumé à défaut du curry détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive 1 morceau de …
Merguez et chipolatas aux pommes de terre
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1k500 de pommes de terre 12 merguez 12 chipolatas ou saucisses de volaille 6 champignons de Paris 1 bel oignon 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 2 branches de thym 1 c à c d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo Sel et poivre …
Merguez et knackies au riz à la tomate et poivrons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de riz long 500ml d’eau chaude 5 merguez 5 knackies 3 tomates 2 petits poivrons de couleur différente 1 petit bouquet de persil plat 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 c à s de concentré de tomate 1 cube de bouillon de volaille 1 …
Merguez et leur poêlée de chou-fleur épicé aux oignons
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 3 merguez ½ chou-fleur 1 gros oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices cajun 1 morceau de tomme de Savoie facultatif 1 morceau de beurre Sel et poivre Détailler le chou-fleur en bouquet, le laver et le mettre à cuire à …
Merguez et riz épicé aux légumes
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 merguez 1 petite boite de maïs 200g de riz long 2 tomates 3 champignons 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase de paprika fumé doux 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Laver et …
Merguez et semoule épicée aux champignons, pois chiche et légumes.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 merguez 200g de semoule moyenne 500 ml d’eau chaude 1 boite de 130g de pois chiche 2 petites carottes 1 tomate 100g de pleurotes ou champignons de Paris frais ou une boite de 115g de champignons de Paris entiers 1 oignon 1 petit bouquet de …
Merguez, légumes et semoule façon couscous
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes Vous pouvez mettre plus d’un légume qu’un autre selon vos restes, mais aussi mettre des carottes, navets etc… Adaptez alors le temps de cuisson aux légumes utilisés (J’ai utilisé les légumes du potager que j’avais) 7 tomates de couleurs et tailles différentes 10 merguez 300g de semoule …
Merguez, riz épicé aux chorizo, tomate et poivron
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 merguez 20g de dés de chorizo doux 1 tomate 1 oignon rouge ½ poivron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices marocaines détail sur ce lien -> Épicétoo 2 verres de 125 ml de …
Pâtes perles et chipolatas à la tomate et aux légumes
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 300g de pâtes type perles mais fonctionne aussi avec des coquillettes 8 chipolatas 1 morceau de chorizo de 5 cm environ 2 tomates 1 courgette ronde ou longue 1 oignon 3 gousses d’ail 8 champignons de Paris 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s …
Poêlée aux saucisses fumées allemandes, légumes épicés et semoule
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 5 saucisses fumées type knacke 400g de semoule moyenne -> Farin’up 1 petite courgette 2 tomates 1 grosse carotte 1 petit poivron 1 bouquet de persil plat 1 échalion ou 1 belle échalote 1 cube de bouillon de volaille 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive …
Poêlée de chipolatas, brocolis et pommes de terre au fromage frais
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 chipolatas 1 brocoli 3 pommes de terre 1 oignon 2 c à s de fromage frais 1 morceau de beurre 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Peler et laver les pommes de terre, les …
Poêlée de légumes aux merguez et semoule épicée
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 merguez 2 tomates ½ poivron vert 3 tiges de céleri branche 1 oignon blanc et ses tiges ½ oignon 2 carottes 1 petite boite de maïs 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 120ml d’eau 1 c à s …
Poêlée de légumes épicée, semoule, merguez et chipolatas
Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 6 chipolatas 6 merguez (oubliées sur la photo) 2 tomates 1 petite boite de petits pois/carottes 1 oignon blanc et ses tiges 50g de dés de chorizo doux 1 échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase de mélange marocain détails sur …
Poêlée de légumes épicés aux merguez et semoule
Une de mes idées Ingrédients pour deux personnes 6 merguez 3 carottes 3 tomates 1 courgette Une belle branche de céleri et ses feuilles 4 piments doux des Landes ou 1 poivron vert 1 bel oignon 200g de semoule moyenne 320ml d’eau chaude (pour la semoule) 1 c à s rase de raz el hanout …
Poêlée de légumes, semoule et merguez
Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 6 merguez 2 carottes 1 petite courgette 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 tomate 1 oignon 1 petite boite de maïs 200g de semoule 320 ml d’eau chaude pour la semoule 1 bonne c à s de concentré de tomate 1 cube de bouillon de volaille …
Poêlée de pommes de terre aux saucisses fumées et fromage de brebis
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1kg de pommes de terre à chair ferme 5 saucisses de Toulouse fumées 1 oignon 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 morceau de fromage de Brebis ou de votre choix 1 c à c de graines de moutarde -> Épicétoo 1 c à …
Poêlée de pommes de terre fondantes aux merguez et champignons
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 12 merguez 6 grosses pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 bouquet de persil plat 1 gros oignon 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo 1 morceau de beurre Sel et poivre Peler et laver les …
Poêlée de pommes de terre, petits légumes et saucisses
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre en dés surgelées 3 saucisses fumées cuites type knack (Lidl) 200g de dés de jambon 1 oignon 1/2 poivron vert 1 petite courgette 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase d’épices pour pommes de terre détails sur …
Poêlée de saucisses de volaille aux légumes épicés
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 3 saucisses de Volailles 500g de légumes surgelés (Lidl) petits pois, maïs, carottes, haricots verts 4 pommes de terre 1 tomate 1 Piment doux des Landes ou 1/2 de poivron vert 1 bouquet de ciboulette 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bonne c à s d’épices à …
Poêlée épicée de merguez et légumes
D’après une recette du net revue à ma façon Ingrédients pour 3 personnes 9 merguez 5 pommes de terre moyennes 4 tomates 1 poivron vert et 1/4 d’un jaune 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit oignon 1 petit bouquet de persil plat 1 poignée d’olives noires 1 cube de bouillon de volaille 1/2 …
Poêlée épicée de pommes de terre, haricots verts et saucisse de Morteau
Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 500g de haricots verts frais ou surgelés (pour moi ceux du jardin surgelés) 5 pommes de terre 1 oignon 1 saucisse de Morteau 2 c à s de persil ciselé 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 morceau …
Pommes de terre à la cancoillotte, saucisses de Morteau et fumées
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 10 pommes de terre moyennes 4 saucisses fumées 1 saucisse de Morteau 5 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat ¾ d’un pot de cancoillotte à l’ail 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 brique de crème …
Potée au chou pak choï et chipolatas
Une de mes idées Ingrédients pour 2 personnes 6 chipolatas 2 choux pak choï 1 oignon 1 grosse échalote 4 pommes de terre 100 g de lardons fumés 1 cube de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 c à s rase de mélange ratatouille détails sur ce lien …
Potée au chou, saucisses fumées et saucisses de Toulouse
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 1/2 chou vert 2 navets 6 pommes de terre 2 branches de céleri 3 carottes 1 oignon 4 saucisses fumées 4 saucisses de Toulouse 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de boeuf 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s rase de gros …
Potée aux choux de Bruxelles, légumes et saucisses fumées
Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 300g de choux de Bruxelles 2 carottes 1 navet 2 pommes de terre 1 oignon 100g de lardons fumés 2 saucisses fumées 1 saucisse blanche 1 cube de bouillon de volaille 2 feuilles de laurier 1 c à s rase d’épices pour ratatouille détails sur ce lien …
Potée aux saucisses de Francfort et Strasbourg à la moutarde
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 kg de pommes de terre 8 saucisses de Strasbourg 8 saucisses de Francfort 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 échalote 2 oignons 1 bouquet de persil et de ciboulette 150g lardons fumés 100g de champignons de Paris frais 1 cuillère à soupe de moutarde 4 …
Potée aux saucisses et au lard à ma façon
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 4 saucisses de Toulouse fumées 1 morceau de lard fumé cuits 2 navets 5 belles pommes de terre 2 beaux blancs de poireaux 4 carottes 2 oignons ou 1 gros 1 cube de bouillon de volaille 1 branche de romarin 2 feuilles de …
Ragoût de pommes de terre et saucisses fumées
D’après une recette du net Ingrédients pour 2 personnes 2 saucisses fumées 1/2 morceau de lard fumé cuit (Lidl) 6/7 pommes de terre à chair ferme 1 échalote 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices ragoût détails sur ce lien -> …
Ragoût de saucisses et chipolatas aux pommes de terre et carottes
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 4 chipolatas 5 pommes de terre 5 carottes 1 oignon rouge 6 champignons de Paris 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de farine 1 grosse gousse d’ail ou 2 moyennes …
Riz aux chipolatas et aux courgettes
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 8 chipolatas 500g de riz long 2 petites courgettes 1 échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de crème fraîche 1 c à s rase d’épices pour riz parfumé détails sur ce lien -> Épicétoo 1 filet …
Rougail de saucisses (Île de la Réunion)
D’après une recette du net Ingrédients pour 2 personnes 6 chipolatas ou traditionnellement des saucisses fumées 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 petite boite de tomates au naturel 1 c à c rase de gingembre en poudre ou un petit morceau de frais 1 c à c rase de curcuma (oublié sur la …
Saucisse de Morteau briochée
D’après une recette du net revue à ma façon Ingrédients 1 saucisse de Morteau 230g de farine 8g de levure de boulanger déshydratée 15g de sucre 1/2 c à c de sel 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 80g de beurre mou 20g de lait tiède SANS MAP Mettre dans l’ordre indiqué pour …
Saucisse de Morteau et sa poêlée de légumes (carottes et brocolis)
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 1 saucisse de Morteau 2 têtes de brocoli 4 grosses carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 gousses d’ail 1 c à s de curry détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de crème fraîche 1 cube …
Saucisse fumée et pommes de terre poêlées au lard, sauce au camembert
Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 10 petites pommes de terre ou 5 moyennes 1 saucisse fumée 1/2 morceau de lard fumé cuit 1/4 d’un camembert au lait cru 3 c à s de crème fraîche 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de ciboulette chinoise ou normale Quelques branches de persil plat 1 …
Saucisses alsaciennes et légumes à la crème et moutarde
Légumes en cocotte aux saucisses d’Alsace à la crème et moutarde Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 saucisses de Francfort 6 saucisses de Strasbourg 4 Knacks d’Alsace 1 panais 3 carottes 7 pommes de terre 150g de pois gourmands 150g de pleurotes 100g de lardons fumés 1 bonne c à s de …
Saucisses au chou et aux pommes de terre
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse fumées 4 chipolatas 1 petit chou frisé 12 petites pommes de terre à chair ferme 4 gousses d’ail 1 oignon 2 feuilles de laurier 2 branches de thym frais 1 branche de romarin 1 petit bouquet de persil plat Huile d’olive Sel et …
Saucisses de bœuf et purée aux herbes fraîches
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 saucisses de bœuf ou chipolatas ou merguez 2 piments doux rouge et vert ou 1/3 de poivron vert 1 oignon 1 c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 9 belles pommes de terre 1 morceau de beurre + 1 pour la cuisson des saucisses …
Saucisses de Montbéliard et Morteau aux blettes poêlées à la Cancoillotte
Une de mes créations Ingrédients pour 3/4 personnes 1 botte de blettes 2 saucisses de Montbéliard 1 saucisse de Morteau 200g de lard fumé cuit (lidl) 1 oignon blanc 2 bonnes c à s de crème épaisse 3 c à s de cancoillotte à l’ail 1 morceau de beurre Sel et poivre Ôter les feuilles des …
Saucisses de Thuringe sautées aux pommes de terre et épices
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 saucisses de Thuringe 6 pommes de terre 1 grosse échalote 3 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de thym frais 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Epicétoo 1 morceau de beurre Huile d’olive Sel et …
Saucisses de Toulouse aux coquillettes, tomates, piments doux…. à la moutarde
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 6 saucisses de Toulouse 500g de coquillettes 2 tomates 3 piments doux des Landes (à défaut ½ poivron vert) 1 bouquet de ciboulette 2 gousses d’ail 1 échalote 100g de champignons des bois surgelés 1 c à s de moutarde forte 1 kub’or 1 c à …
Saucisses de Toulouse aux farfalles, sauce crémée
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 6 saucisses de Toulouse 500g de farfalles 1 tomate 1 grosse échalote 2 belles gousses d’ail 1 petite c à c de piment d’Espelette 2 bonnes c à s de crème épaisse 1 cube de bouillon de volaille Sel, poivre Huile d’olive Couper les saucisses en morceaux, …
Saucisses de Toulouse aux oignons et à la moutarde à l’ancienne
Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 5 saucisses de Toulouse 1 gros oignon 1 échalote 1 bonne c à s de moutarde à l’ancienne 3 c à s de crème fraîche 1 morceau de beurre Sel et poivre Épices à barbecue ou de votre choix Accompagnement Purée maison Peler et émincer l’échalote et …
Saucisses de Toulouse et chipo aux légumes en cocotte
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 12 chipolatas 6 saucisses de Toulouse 1 boite de flageolets 1 kg de haricots verts frais 6 carottes 1 oignon 4 gousses d’ail 3 feuilles de sauge 1 branche de thym citron 2 feuilles de laurier 1 petite branche de romarin Une petite branche de céleri 1 …
Saucisses de Toulouse et choux de Bruxelles à la moutarde.
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 saucisses de Toulouse 1kg de choux de Bruxelles 200 g de champignons de Paris frais 1 oignon rouge 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de moutarde forte 2 bonnes c à s de crème fraîche épaisse 1 c à c d’épices pour …
Saucisses de Toulouse et lard aux pommes de terre épicées
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 6 saucisses de Toulouse 1 bon morceau de lard frais 12 pommes de terre moyennes 1 oignon 4 gousses d’ail 1 petite poignée d’olives vertes et noires dénoyautées 1 bonne c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à …
Saucisses de Toulouse et lardons fumés aux carottes, pommes de terre et chou
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 saucisses de Toulouse 100g de lardons fumés 4 carottes 10 petites pommes de terre ½ chou blanc 4 gousses d’ail 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive Sel et poivre Couper …
Saucisses de Toulouse et légumes façon potée
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 12 saucisses de Toulouse 7 pommes de terre à chair ferme 6 carottes 2 beaux blancs de poireaux 100g de lardons fumés 1 gros oignon 1petit bouquet de persil 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s …
Saucisses de Toulouse roulées au chou, champignons et fromage
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 chou 6 saucisses de Toulouse 2 oignons 6 tranches de Leardamer 1 bouquet de persil plat 2 morceaux de beurre 1 c à s de fond de veau 1 c à s de fond de volaille 1 c à c d’épices pour pommes de terre -> …
Saucisses en cocotte aux pommes de terre et choux de Bruxelles
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de choux de Bruxelles 4 saucisses de Toulouse fumées 4 saucisses de Toulouse 4 belles pommes de terre 1 oignon 5 gousses d’ail 1 branche de romarin 1 bonne c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 2 feuilles de laurier 1 cube …
Saucisses fumées allemandes, pommes de terre et sauce basilic aux poivrons
Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 8 petites pommes de terre 2 saucisses fumées 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron jaune 1 petit bol de sauce au basilic 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre Recette de la sauce au basilic sur ce lien -> Sauce au basilic Réaliser la sauce …
Saucisses fumées aux carottes, pommes de terre et céleri rave
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 saucisses fumées 6 belles pommes de terre 4 navets ¼ de céleri rave 1 oignon 2 feuilles de laurier 2 c à s d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 1 bonne c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo Sel et poivre …
Saucisses fumées aux coquillettes, Mont d’Or et persillade
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 5 saucisses fumées 100g de lardons fumés 300g de coquillettes Les tiges d’un oignon nouveau ou un petit bouquet de ciboulette 1 c à s rase de persillade -> Épicétoo 1 cube Duo lino maggi 250g de Mont d’Or 1 morceau de beurre (oublié sur la photo) …
Saucisses fumées aux légumes et paprika fumé
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 5 saucisses fumées 6 carottes 3 belles pommes de terre 1 blanc de poireau Les tiges d’un oignon blanc 50g de dés de jambon 50 g de lardons fumés 1 c à s rase de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 1 cube de bouillon …
Saucisses fumées façon obernoise à la crème de Munster
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 8 saucisses fumées 8 tranches de lard fumé 1 morceau de tomme de Vendée ou Emmental 1 petit bouquet de ciboulette 1/2 pot de crème de Munster Accompagnement 400g de spaghettis Couper 8 tranches de tomme de Vendée de la largeur et longueur des saucisses, laver et …
Tajine de merguez aux pommes de terre façon Ojja tunisienne
D’après une recette de Naouel évasion du blog -> Evasion culinaire Ingrédients pour 7 personnes 21 merguez 8 grosses pommes de terre 6 tomates bien mures 2 oignons 4 gousses d »ail 1 gros poivron rouge 1 petit bouquet de persil plat 1 bonne c à s d’épices pour tajine détails sur ce lien -> Épicétoo …
Txistorra et son écrasé de pommes de terre aillé
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 2 Txistorras détails sur ce lien -> Txistorra 10 belles pommes de terre 1 petit bouquet de persil plat 3 gousses d’ail 50g de beurre 2 bonnes c à s de crème fraîche Sel et poivre Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux, saler …
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