Revenir à Porc

Paupiettes de porc mijotées aux olives, tomates et paprika fumé

Une de mes créations

Ingrédients pour 6 personnes

6 paupiettes de porc

2 oignons blancs et leurs tiges

2 tomates

1 petit bouquet de persil plat

1 branche de thym

1 branche de romarin

2 gousses d’ail

1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus

1 poignée d’olives noires

1 c à s rase de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo

Huile d’olive

3 pincées de sel viking détails sur ce lien -> Épicétoo

Poivre

Laver et couper les tomates en tanches. Nettoyer les émincer les oignons et leurs tiges, peler, dégermer et émincer l’ail, laver les herbes aromatiques et ciselez-les finement. Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive, y faire dorer les paupiettes salées, poivrées sur toutes les faces.

Ajouter ensuite les oignons et l’ail, laissez les légèrement colorer, puis ajouter les tomates, le persil.

Ajouter les herbes aromatiques, les tiges d’oignon, le paprika fumé et mélanger.

Ajouter les champignons et leur jus, les olives et de l’eau pour arriver à mi-hauteur des paupiettes. Laisser mijoter 1h à feu doux en remuant de temps en temps.

Bon appétit!

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Commentaires (2)

 

SIM Jaja

  • 1. SIM Jaja | 13/06/2018
Une superbe idée de recettes ça change un peu et pas trop chère

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 13/06/2018
Oui tout à fait et c’est bon 😉
Bisousss Jaja
Amicalement Joce

 

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