Revenir à Porc

Araignées de porc marinées aux épices antillaises

Une de mes créations

Ingrédients pour 5 personnes

1 kg d’araignées de porc

3 c à s de mélange antillais détails sur ce lien -> Les récoltes du monde

1 c à c rase de piment d’Espelette

3 c à s d’huile d’olive

Sel

Recette réalisable également à la poêle

Mettre la viande dans un plat, répartir dessus les épices, saler, mélanger et ajouter l’huile d’olive, mélanger à nouveau.

Ajouter le piment d’Espelette, mélanger à nouveau et laisser mariner environ 1h en remuant de temps en temps. Cuire ensuite sur la plancha en retournant souvent les morceaux, excellent à refaire!

Bon appétit!

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