Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 belles araignées de porc 1 échalote 3 gousses d’ail 3 belles tiges de persils plat 2 c à s de ciboulette séchée (en saison fraîche) détails sur ce lien -> Épicétoo 1 brique de crème liquide 2 c à s d’huile de tournesol à l’ail 2 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 araignées de porc 2 c à s de mélange méridional -> Épicétoo 1 bonne c à s de fond de volaille 50g de beurre + 1 morceau pour la cuisson Sel et poivre Couper les 50g de beurre en petits dés et réserver au réfrigérateur. Dans un saladier, …
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 4 araignées de porc ou deux côtes de porc dans l’échine (moins sèches) 100g de lard fumé cuit (Lidl) 1 belle gousse d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 bonne c à s de fond de veau 1 morceau de beurre 1 bonne pincée de piment …
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 400g d’araignées de porc à défaut des côtes échines Ou selon vos goûts escalopes de veau, poulet ou dinde 1 gros oignon 2 c à s de fond de veau 1 c à s d’épices pour plancha -> Épicétoo 2 c à s de crème fraîche 200ml de …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 800 g d’araignées de porc 2 tranches de jambon de Bayonne 50 g de beurre d’escargot 100 g de girolles 400 g de coquillettes 1 brique de crème fraîche 1 c à c de piment d’Espelette 1 kub’or Sel et poivre Recette réalisable également à la poêle …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 araignées de porc 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 1 c à s rase d’épices pour Tandoori -> Épicétoo 1 c à c d’ail semoule 2 c à s de fond de volaille 1 morceau de beurre 100 ml d’eau environ Sel et …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux d’araignée de porc 2 saucisses blanches (reste d’un barbecue) 300g de spaghettis 2 petites courgettes 1 poivron vert 1 bel oignon 1 bouquet de basilic 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de persil plat 4 gousses d’ail 1 c à s d’épices pour pommes de terre …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 araignées de porc 1 petit bouquet de persil plat 2 c à s d’arôme Maggi 1 c à s de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s d’ail semoule 4 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Recette réalisable …
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 kg d’araignées de porc 3 c à s de mélange antillais détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 1 c à c rase de piment d’Espelette 3 c à s d’huile d’olive Sel Recette réalisable également à la poêle Mettre la viande dans un …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1kg200 d’araignées de porc ou grillades de votre choix 1 petit bouquet de persil 4 belles gousses d’ail 10 petits champignons rosés de Paris ou de votre choix 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive Sel et poivre …
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 10 araignées de porc (une tranche est petite) 1 bouquet de ciboulette 3 gousses d’ail fumé 1 c à s d’épices pour grillades -> Épicétoo 2 c à s de sauce soja légère 2 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Peler, dégermer et hacher …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 belles araignées de porc 1 c à s rase d’ail semoule 2 c à s de sauce soja ligth 2 c à s d’huile de tournesol fumée 1 c à s d’épices pour viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Dans un …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 800 g environ d’araignées de porc 1 petit bouquet de persil plat 4 gousses d’ail 60g de beurre 2 bonnes c à s de fond de veau 120 ml d’eau Sel et poivre Laver et ciseler finement le persil, peler, dégermer et hacher l’ail. …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes Cuisson de la viande 8 morceaux d’araignées de porc 1 c à s de mélange plancha -> Épicétoo 1 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Le duo de purées 4 carottes 1 tête de chou romanesco 6 belles pommes de terre 2 Kub’or dégraissés (4 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc 200g de chair à saucisse (oubliée sur la photo) 1 morceau de gouda 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 œuf 3 c à s de crème fraîche 1 c à s d’épices pour Keufta -> Épicétoo 1 c …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 500g de farce à légumes 1 petit poivron jaune 1 oignon 3 gousses d’ail 50g de lardons fumés 1 petit bouquet de persil plat 500g environ de ratatouille (j’ai utilisé un reste de ratatouille de la veille) 1 bonne c à s d’épices ragoût détails sur ce …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 400 g de poitrine de poulet 200 g de rôti de porc cuit 8 champignons de Paris 300 g de tagliatelles 1 bonne c à s de fond de volaille 1 kub’or 1 morceau de beurre 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’araignées de porc 1 ail botte ou 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de sauce Worcestershire 1 c à c rase de piment d’Espelette …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4/6 personnes 1 carré de porc 2 gros oignons 4 gousses d’ail 1 c à s d’épices ragoût détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s d’arôme Maggi 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Peler et émincer les oignons, peler et dégermer les gousses d’ail. Répartir …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 carré de porc côté échine de 1kg 500 environ ou 1 palette de porc 6 belles pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris 1 bonne poignée d’olives vertes dénoyautées 2 c à s de moutarde forte 5 gousses d’ail 1 bel oignon 1 …
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 carré ou pointe de porc 1 barquette de tomates cerise 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 gros oignon 5 gousses d’ail 100gr de girolles 100g de pleurotes 1 branche de romarin 1 cube de bouillon de bœuf 1 c à s d’épices cajun détails sur …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 carré de porc de 1 kg 500 1 oignon 3 gousses d’ail 3 feuilles de sauge 1 branche de romarin 6 clous de girofle 1 c à s d’épices cajun détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de viandox 4 c à s …
Ingrédients pour 7 personnes 14 tranches de lard fumé 600g de chair à saucisse 10 tranches de tomme de Savoie 1 petit bouquet de persil 2 feuilles de laurier 4 c à s de crème fraîche 1 grosse échalote Sel et poivre Peler et hacher l’échalote, laver et hacher le persil. Couper la …
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 carrés savoyards (recette en bas de la liste ↓) 1 oignon blanc et ses tiges 1 belle échalote 1 dizaine de tomates cerise jaunes ou rouges 2 c à s de fond de volaille 1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus 3 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 chou frisé 750 g de chair à saucisse 100 g de lardons fumés 1 oignon 1 grosse échalote ou 2 petites 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de feuilles de céleri (4 belles feuilles) 2 branches de thym frais 1 œuf 1 cube de …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 côtes de porc dans l’échine 1 petite boite de champignons entiers et leur jus ½ piment vert 1 belle échalote 5 feuilles de sauge 2 c à s rases de fond de veau 1 bonne c à s de moutarde forte 1 morceau de beurre (pour …
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 côtes de porc 1 petit poivron vert ou ½ gros 1 oignon blanc et ses tiges 2 tomates 6 champignons de Paris 3 gousses d’ail 10 petits cornichons 1 petite boite de concentré de tomate 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre Laver …
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 4 côtes de porc dans l’échine de préférence 2 tomates 4 petits poivrons verts ou 1 gros 1 oignon 5/6 belles feuilles de basilic 2 gousses d’ail 1 c à c d’épices indiennes à défaut du curry 1 c à s de fond de veau + ou – 50 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 côtes de porc 1 grosse échalote 10 cm de chorizo doux 2 branches de romarin 1 c à s de fond de veau 1 bonne c à s de concentré de tomate 1 morceau de beurre 1 c à c d’ail semoule Sel et poivre …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 côtes de porc 3 grandes tranches de mimolette 1 petit bouquet de persil plat 1 morceau de beurre 1 bocal de sauce tomate cuisiné Ou comme ici le reste de sauce d’un plat cuisiné Sel et poivre Couper la mimolette en petits morceaux, laver et ciseler …
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc dans l’échine 2 tomates 1 poivron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 tranche épaisse de jambon de pays 3 belles gousses d’ail 1 bonne c à s de fond de veau 30g de beurre + 1 morceau pour la cuisson 1 petite c à c …
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 3 côtes de porc de préférence dans l’échine 1 grosse échalote ou deux moyennes 1 bouquet de persil plat 1 bonne c à s de fond de veau 1 bonne c à c d’épices pour tandoori -> Epicétoo 1 morceau de beurre Sel et poivre Peler et …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc dans l’échine 1 tomate 1 grosse échalote 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s de 5 épices chinoises -> Épicétoo 50 g de beurre bien froid Sel et poivre Piment d’Espelette (facultatif) Beurre pour la cuisson Laver …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes Prix de revient environ 1,60€ / personne 6 côtes de porc de préférence dans l’échine 2 tomates une orange, une rouge (ou 2 rouges) 1 bel oignon rouge à défaut jaune 2 gousses d’ail 1 morceau de beurre pour la cuisson 1 bonne c à s de …
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 côtes de porc 1 tomate ¼ de poivron vert et de poivron jaune ou un demi poivron de votre choix 1 oignon rouge à défaut jaune 2 belles gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 4 c à s de crème fraîche 1 c à …
Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 2 côtes de porc (la 3ème était pour mon fils qui n’aime pas les endives cuites) 1kg d’endives 1 bel oignon 1 bouquet de persil plat 4 c à s de crème fraîche épaisse 1/3 de part de Gorgonzola 1 c à c d’épices pour poulet détails …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc échines de préférence 1 bouquet de cive ou des tiges d’oignons blancs à défaut de la ciboulette 1 oignon 2 c à s de fond de veau en poudre 1 petite boite de champignons de paris entiers et leur jus 1 c à …
Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 5 côtes de porc dans l’échine 2 beaux piments doux 2 oignons blancs 1 c à c d’ail en poudre 2 c à s d’arôme Maggi 3 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Temps de marinade 2h Cuisson à la poêle ou à la plancha Peler …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc ou de veau 2 grosses échalotes 3 c à s de crème fraîche 1 c à s de fond de veau 1 morceau de beurre Quelques tiges d’oignon nouveau ou de ciboulette Sel et poivre Cette recette peut être réalisée aussi avec des …
Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes 8 côtes de porc ou de veau selon les goûts 3 tomates 1 petite branche de céleri (le haut de la branche) 2 c à s d’arôme Maggi 1 petit bouquet de thym frais 4 gousses d’ail 1 échalote 2 c à s de fond de veau …
Une de mes idées Ingrédient pour 4 personnes 800g de sauté de porc 1 c à s de curry Thaï 1 bocal de légumes ( mélange chinois ) (pousses de haricot mangots, carottes, champignons noirs, soja) 1 grosse échalote 1 petit bouquet de persil plat 100ml de lait de coco Quelques branches d’oignons nouveaux Sel …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 400 g d’émincé de porc ou de steak de porc 100 g de lardons fumés 3 échalions 1 énorme gousse d’ail ou 5 normales 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de fond de veau Sel au piment …
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes environ 1kg d’épaule de porc sans os 6 pommes de terre 1 oignon 1 échalion ou grosse échalote 1 petite tête d’ail 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’herbes de Provence 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Peler, laver et couper les …
Une de mes idées Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de porc 1 piment doux des Landes à défaut ¼ de poivron vert 1 belle échalote 50 g de lardons fumés 25 g de beurre 1 morceau de beurre pour la cuisson 100 ml d’eau 1 c à s rase de fond de veau Sel …
Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon de porc 1 carotte 1 petit oignon 3 champignons de Paris 1 petit bouquet de persil plat 100g de lardons fumés 1 morceau de beurre 3 c à s de crème fraîche 1 c à s de moutarde à l’ail des ours (à défaut moutarde forte) 1 c …
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 1 filet mignon de porc 1 belle carotte 2 échalotes 100g de lardons fumés 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de moutarde 3 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à s rase de fond …
Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes 2 filets mignons de porc 4 tranches de jambon de Bayonne 2 tranches de foie gras en conserve 2 pâtes feuilletées 2 oignons 1 c à c de piment d’Espelette 1 c à s rase d’herbes de Provence 1 œuf 1 morceau de beurre Sel et …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 2 filets mignons de porc 300g de champignons (cèpes, pleurotes, champignons de Paris et pieds de mouton) 2 grosses échalotes 100g de lardons fumés 2 c à s d’épices pour viande blanche détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de fond de champignon …
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 2 filets mignons de porc 6 tranches de Leerdammer 12 grandes tranches de chorizo (j’ai mis moitié chorizo/salami pimenté italien) 4 bonnes c à s de pesto 1 c à s de persil ciselé 1 morceau de beurre 1 c à s rase d’épices pour grillades détails sur ce …
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 500g de chair à saucisses 6 belles pommes de terre à chair ferme 1 beau cèpe 200g de pleurotes ou des champignons de votre choix feront l’affaire 4 petites gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 morceau de beurre 1 cube de bouillon de volaille …
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes Prix de revient: Moins de 10€ pour 6 personnes accompagnement compris 8 petites grillades de porc (Lidl vendues par 6) 3/4 de pot de cancoillotte à l’ail (Lidl) 1 échalote 1 petit bouquet de ciboulette 1 morceau de beurre 1/2 c à c de piment d’Espelette (plus si …
Une de mes idées Ingrédients pour 7 personnes 7 grillades de porc 7 tranches de lard fumé 7 tranches de reblochon 7 beaux champignons de Paris 1 bel oignon 1/2 verre de vin blanc de Savoie 2 c à s rases de fond de volaille 1 petit bouquet de persil 2 morceaux de beurre …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 petites grillades de porc ou 3 belles 1 petite boite de champignons de Paris émincés 1 oignon 1 c à s de fond de veau 1 c à s de poudre d’amandes 1 c à s d’amandes effilées 1 morceau de beurre Le jus des …
Une de mes créations Ingrédients 4 personnes 4 grillades de porc ou de dinde ou de veau 3 tranches de rôti de dindonneau cuit ou 100g de dés de jambon 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de champignons de Paris entiers 3 c à s de crème fraîche 1 morceau de beurre …
Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes 6 grillades de porc 3 belles échalotes 1 c à c rase de quatre épices 1 morceau de beurre 1 c à s rase de fond de veau ½ verre d’eau Sel Piment d’Espelette Mettre le beurre à fondre dans une poêle, mettre les grillades à …
Une de mes idées Ingrédients pour 5 personnes 5 grillades de porc 1 c à s d’épices Thaï -> Epicétoo 2 œufs De la chapelure 1 morceau de beurre Sel et poivre Mélanger la chapelure avec les épices, du sel et du poivre. Battez les œufs en omelette. Passer les grillades dans l’œuf battu, puis dans …
Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 1 beau talon de jambon blanc ou 5 tranches épaisses de jambon 1 bonne c à s de moutarde 1 c à s rase de fond de veau 1 échalote 1 petite boite de champignons et leur jus 1 petit bouquet de ciboulette 1/2 brique de crème liquide …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de ½ cm d’épaisseur de jambon blanc 100g de lardons fumés 1 tomate 2 c à s de persil ciselé 1 c à s de fond de volaille 1/2 verre de Bordeaux blanc 2 morceaux de beurre 1 brique de crème liquide 1 échalote 1 bonne pincée …
Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 7 tranches de jambon de porc 100 g de lardons fumés 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices Thaï détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de sauce sukiyaki à défaut de la sauce soja …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de jambon de porc 5 tranches de jambon sec 1 belle échalote 3 c à s de crème fraîche 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo 1 morceau de beurre Sel et poivre Peler et hacher l’échalote, couper les …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1kg de joues de porc 2 belles carottes 1 oignon blanc et des tiges 1 c à s rase d’épices Biryani -> Épicétoo 1 petit bouquet de persil plat 100g de lardons fumés 1 bol de sauce tomate maison ou un bocal du commerce Huile d’olive Sel …
Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 5 belles tranches de Lomo ou escalopes de porc 5 tranches de jambon de Bayonne 5 demi tranches de gouda 1 petit bouquet de persil plat 1 belle gousse d’ail 50g de beurre 1/2 sel Sel et poivre Peut-être aussi réalisé avec des beurres aromatisés différents selon …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 5 tranches de Lomo ou 3 belles grillades de porc 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s de sauce Worcestershire 1 c à s rase d’épices pour grillades -> Épicétoo 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 2 c …
D’après une recette de « Myriam Darmoni » revue à ma façon Ingrédients pour 3/4 personnes 1 beau filet mignon de porc 1 carotte 3 échalotes 3 beaux champignons de Paris 1 bouquet garni (thym, laurier, sauge, romarin) 1 c à s de 5 baies 120g de Maroilles 100g de crème fraîche 250ml de bière blonde 2 …
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 1 palette de porc 1kg500 3 gros oignons 4 feuilles de laurier 500ml de bière blonde de bonne qualité Sel et poivre Huile d’olive Pelez les oignons et émincez-les. Dans un plat allant au four déposer les oignons, les saler et les poivrer, ajouter les …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 palette de porc 2 tomates 2 oignons (400g) 1 poivron vert 1 c à s d’épice à colombo Sel et poivre Huile d’olive Peler et émincer les oignons, laver et épépiner le poivron et coupez-le en petits morceaux, laver et couper les tomates en petits …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 sachet pour papillote « mon poulet au kébab Knorr » fonctionne très bien avec le porc 4 côtes de porc dans l’échine 1 gros oignon 2 gousses d’ail Pour la purée 10 pommes de terre 1 bel oignon 2 c à s de crème fraîche 1 morceau de …
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 paupiettes de porc 2 carottes 1 bouquet de persil plat 20 petits oignons sauce ou 1 oignon 1 c à c de graines de cumin 1 c à s rase de moutarde forte 1 bonne c à s de moutarde à l’ancienne 2 c à s …
Une de mes recettes Ingrédients 3 ou 6 personnes selon l’appétit. 6 paupiettes de porc 2 tomates 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 cube de bouillon de bœuf 3 gousses d’ail 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 2 branches de thym 2 oignons 1 c à s rase de paprika -> …
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 6 petites paupiettes de porc 100g de lardons fumés 2 tomates 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de Boursin aux noix et amandes 1 c à s d’épices pour keufta détails sur ce lien -> Épicétoo …
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 paupiettes de porc ou selon vos goûts de veau ou de dinde 1 belle tomate 2 oignons 2 c à s de mélange cajun -> Épicétoo 1 petite boite de champignons et leur jus 1 cube de bouillon de bœuf (oublié sur la photo) Huile d’olive Sel …
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 6 paupiettes de porc 4 petits poivrons verts ou 2 gros 4 tomates 6 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 2 branches de thym frais 1 branche de romarin 1 cube de bouillon de bœuf 1 c à s rase d’épices biryani -> Épicétoo 3 c à s …
Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 4 paupiettes de porc 2 tomates 1/2 poivron ou 1 petit 1 bel oignon 2 grosses gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase de mélange ratatouille détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s d’huile d’olive 1 petit morceau …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 paupiettes de porc (réalisable avec des paupiettes de veau ou volaille) 2 c à s de fond de veau 1 bel oignon 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 petite boite de champignons de Paris entiers 2 c à s d’épices pour poulet et …
Une de mes créations Ingrédients pour 2ou 4 personnes selon les appétits 4 paupiettes de porc ou de dinde 2 gros oignons 1 cube de bouillon de bœuf 2 feuilles de laurier 1 branche de sarriette ou de thym 1 c à s de curry 1 c à s de curry à l’ancienne détails sur …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 ou 12 personnes selon les appétits 12 paupiettes de porc 2 carottes 250 g de champignons de Paris frais 2 oignons 1 petit bouquet de persil plat 100 ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices pour viande blanche …
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 paupiettes de porc 2 oignons blancs et leurs tiges 2 tomates 1 petit bouquet de persil plat 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 gousses d’ail 1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus 1 poignée d’olives noires 1 c à …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 500g de poitrine de porc fraîche 600 g de pommes de terre 1 tête de brocolis 1 bel oignon 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 morceau de beurre crème fraîche …
Source: les recettes landaises de nos grands-mères Traditions et cuisine des Landes. Ingrédients pour 6 personnes 3 jarrets arrières de porc 2 belles carottes 2 navets 1 coeur de céleri 1/2 chou blanc 6 pommes de terre 1 bel oignon 5 gousses d’ail 3 clous de girofle 10 grains de poivres environ 2 blancs de …
Une de mes recettes Ingrédients pour ± 3 personnes 1 rôti de porc de 1 kg 4 carottes 9 petites pommes de terre 5 champignons de Paris 1 oignon 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 bonne c à s de moutarde au poivre vert à …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6/7 personnes environ 1 rôti de porc ou de veau de 1kg 500 1 oignon 4 gousses d’ail 1 petite boite de champignons de Paris 2 feuilles de laurier 2 c à s de crème fraîche 2 c à s de fond de veau 1 c à c de …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de porc d’environ 1 kg 200 1 poivron rouge 1 courgette 2 branches de céleri 1 gros oignon 4 grosses gousses d’ail 4 tranches de fromage à raclette au poivre 2 c à s de mélange marocain détails sur ce lien -> Épicétoo 1 cube …
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes Une photo en gros plan du sel fou qui contient aussi du poivre A préparer 4h en avance (marinade 2h, cuisson 2h) 2 petits rôtis de porc ou un gros 2 oignons 10 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de paprika -> Épicétoo …
Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes 1 rôti de porc de 2kg 1 kg de pommes de terre 500g de carottes 4 belles gousses d’ail 1 gros oignon 2 feuilles de laurier 8 tranches de jambon fumé 1 reblochon 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo Huile …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de porc de 1kg 200 3 carottes ½ barquette de tomates cerise 1 oignon 6 tranches de fromage à raclette 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 2 c à s d’épices pour viandes blanches détails sur ce lien …
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc dans le filet de 1 kg 200 1 gros oignon 1 kg de pommes de terre à chair ferme 5 gousses d’ail 1 branche de romarin 3 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 bonne c à s d’épices pour pommes de …
Rôtis de porc confit à la graisse de canard Ingrédients Les quantités varies selon la quantité de rôtis que vous ferez et vos goûts pour l’ail 1 rôti de porc de préférence dans le filet, mais l’échine fonctionne aussi De la graisse de canard De l’ail Poivre Gros sel Préparer 24h à l’avance Il manque …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes Réalisable aussi avec des restes de rôti tout simple ou des grillades de porc ou de veau. 4 belles tranches de rôti de porc confit 100g de pleurotes 1 bouquet de persil plat 2 belles gousses d’ail 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce …
Rôti de porc confit aux pommes de terre épicées Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc confit d’un kilo 2 oignons 1kg500 de pommes de terre à chair ferme 5 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 2 branches de thym Quelques brins de cive ou ciboulette …
D’après une idée trouvée sur le site de Chef Simon J’ai testé en voici mes conclusions Ingrédients 1 Rôti de porc dans l’échine 1kg 500 1 morceau de beurre Herbes de Provence Sel et poivre Du papier aluminium Préchauffer le four à 170°. Dans une sauteuse, mettre à fondre le beurre et colorer le rôti …
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc dans l’échine de 1 kg 3 tomates 2 oignons 5 gousses d’ail 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 c à s de mélanger pour viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo 100ml de vin …
Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc de 1kg/1kg200 environ 100g de lardons fumés 2 échalotes 4 gousses d’ail 15g de cèpes déshydratés (Lidl) 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase de paprika fumé …
Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc dans l’échine de 1 kg environ 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 8 grandes tranches de chorizo 200g de champignons de votre choix (girolles, cèpes, shiitakés pour moi) 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet garni (romarin, thym, origan, laurier, céleri) 1 c à …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de porc de 2 Kg environ 2 gros oignons 2 bonnes c à s de fond de veau 1 bonne c à s d’épices pour poulet et viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo 1 filet d’huile d’olive 1 petit morceau de beurre 2 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 rôti de porc de 1kg environ 5 belles pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris émincés ou entiers au choix 100g de lardons fumés 1 bel oignon 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de céleri 1 branche de romarin 1 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc dans l’échine d’un kilo 1 sachet Knorr « Mon rôti au four moutarde » 4 grosses carottes ou 8 petites 1 bel oignon 1 c à c de cumin en poudre 3 c à s de crème fraîche 3 gousses d’ail 2 feuilles de …
Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc de 2kg environ 3 carottes 2 tomates 5 belles pommes de terre 1 gros oignon 1 petite tête d’ail (10 gousses environ) 100g de lardons fumés 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 petit bouquet de persil plat 3 feuilles de …
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 rôti de porc dans l’échine de 2kg 1 kg 500 de petites pommes de terre 2 gros oignons 4 grosses gousses d’ail 1 verre de crèment ou vin blanc 1 c à s d’épices Tandoori détails sur ce lien -> Épicétoo 1 branche de romarin 1 branche …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 2 rôtis de porc Orloff de 800g 3 tomates 1 gros oignon 3 gousses d’ail 100g de lardons fumés 300g de champignons des bois surgelés 130g de champignons de Paris et leur jus 2 feuilles de laurier 2 feuilles de sauge 1 branche de romarin 2 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 2 rôtis de porc dans le filet 2 oignons (1 rouge 1 jaune) 1 part de Brie 10 tranches de poitrine fumée 2 c à s d’herbes pour viandes détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive Sel et poivre Peler et émincer les oignons, couper …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 belle rouelle de porc 1 petite boite de champignons de Paris 3 grosses échalotes ou 6 petites 4 belles gousses d’ail 1 poignée d’olives vertes 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 brique de crème liquide 2 c à s …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc 1 petite boite de champignons 3 tranches de jambon 6 tranches fines de pancetta 2 tomates 2 c à s de moutarde douce 1 belle échalote 3 c à s de crème fraîche épaisse 2 belles gousses d’ail 1 c à c de …
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 1 rouelle de porc 3 tomates bien mûres 15 olives noires 15 olives vertes 1 oignon 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 c à s de paprika -> Épicétoo 1 c à s d’épices basques -> Les Récoltes du monde …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc 3 carottes 2 tomates 1 courgette 1 poivron vert 1 gros oignon 5 gousses d’ail 1 c à s de concentré de tomate 100g de lardons fumés 1 branche de romarin 1 cube de bouillon de volaille Huile d’olive Sel et poivre …
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes Prix de revient 6€ environ pour 4 personnes 1 rouelle de porc 2 c à s de paprika -> Épicétoo 2 c à s d’ail semoule 1 bonne c à s de sel au piment d’Espelette -> Petricorena 3 c à s d’huile d’olive Poivre Dans un …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3/4 personnes selon la grosseur de la rouelle 1 rouelle de porc 1 bouquet de persil 2 branches de thym frais 1 c à s d’ail semoule 1 c à s de 4 épices 2 pincées de piment d’Espelette 50 ml d’huile d’olive Sel et poivre Mettre dans le …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 belle rouelle de porc ou un rôti de porc 4 tomates ¼ de poivron vert 3 belles gousses d’ail 1 petit oignon rouge à défaut jaune 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’épices pour ragoût détails sur ce lien -> Épicétoo …
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 1 rouelle de porc 1 petit rôti de porc de 1kg 2 beaux oignons 1 petit bouquet de persil 100g de lardons fumés 1 cube de bouillon de volaille 1kg de pommes de terre à chair ferme Huile d’olive 1 c à s de mélange cajun détails …
Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes 2 belles rouelles de porc 6 gousses d’ail 2 c à s de fond de veau 3 c à s de moutarde au poivre vert Huile d’olive Sel et poivre Peler, dégermer et émincer les gousses d’ail. Mettre les rouelles dans un plat allant au four, les …
Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 2 rouelles de porc 2 tomates 1 poivron rouge ou vert 2 oignons 1 bonne poignée d’olives vertes dénoyautées 100g de lardons fumés 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’ail semoule 2 c à s rases d’épices pour grillades -> Épicétoo Huile d’olive …
Une idée inspirée de cette recette -> Rôti de porc à la crème d’ail et au thym, rattes au four Ingrédients pour 4 personnes 1kg de sauté de porc 1 kg de petites pommes de terre type rattes 2 têtes d’ail 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 1 petit bouquet de persil plat 8 gousses d’ail 1 petit oignon 2 feuilles de laurier 3 c à s de farine 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s d’épices Cajun -> Épicétoo 2 c à s de …
Recette régionale de la Brie Ingrédients pour 5 personnes 1kg de sauté de porc 1 grand brie 1 pot de crème épaisse de 50cl 250g de champignons de Paris frais 1 verre devin blanc 1 oignon 6 gousses d’ail Sel, poivre Peler et dégermes les gousses d’ail, peler et émincer les oignons, nettoyer et couper …
D’après une recette de Michel Dumas revue à ma façon Ingrédients pour 2 personnes 400g d’émincé de porc de préférence dans l’échine 1 oignon 4 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 1 c à c rase de 5 épices chinois détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de sauce soja …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 500g de sauté de porc 4 tranches de chorizo doux 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit poivron vert ½ poivron rouge 1 petite boite de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de paprika fumé doux détails sur ce …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de sauté de porc 2 bulbes de fenouil 8 champignons de Paris frais 1 gros oignon 100g de lardons fumés 1 à café de quatre épices 1 c à s d’origan sec Huile d’olive Sel et poivre Pour la purée 3 carottes 3 pommes de …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 3 tranches de lard frais 1 belle poignée d’épinards 1 gros oignon 3 belles carottes 5 belles pommes de terre 3 gousses d’ail 110g de champignons de Paris et leur jus 1 bonne c à s de paprika 3 c à …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4/5 personnes 1 kg de sauté de porc ½ poivron vert ½ poivron jaune 20 tomates cerise environ ou 3 petites tomates 3 belles gousses d’ail 1 grosse échalote 1 petit bouquet de persil plat 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 2 c à s de paprika …
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 kg de sauté de porc 75 g environ de roquefort 5 champignons de Paris 1 échalion 3 grosse gousses d’ail 100 g de lardons fumés 1 petit bouquet de persil plat 1 bonne c à s de crème fraîche Huile d’olive Sel et poivre Peler …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de sauté de porc 9 carottes 1 oignon 5 gousses d’ail 1 kub’or herbes de Provence (à défaut un bouillon de volaille) ½ c à café de piment d’Espelette ½ c à café de 4 épices 2 c à s de crème fraîche 1 petit …
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 2 belles carottes ou 4 petites 4 grosses pommes de terre 1 bel oignon 1 c à s d’épices biryani -> Epicétoo 4 gousses d’ail 2 branches de thym 1 citron 2 feuilles de laurier 1 brique de crème liquide Sel et poivre Huile d’olive Peler, …
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 2 belles rouelles de porc 1 oignon 2 carottes 4 gousses d’ail 1 morceau gingembre 1 bouquet de persil plat 1 branche de romarin 1 c à s rase d’épices Thaï -> Épicétoo 2 bonnes c à s de fond de veau Huile d’olive Sel et poivre …
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 kg de sauté de porc 100g de lardons fumés 1 gros oignon 5 gousses d’ail 1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus 100 ml de jus de viande 1 poignée d’olives vertes dénoyautées 1 c à s d’épices pour viandes blanches détails …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 6 belles pommes de terre 4 carottes 1 oignon 1 c à s d’ail semoule 1 poignée d’olives noires (oubliées sur la photo 🙁 ) 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 c à s de persil plat ciselé …
D’après une recette du net revue à ma façon Ingrédients pour 5 personnes 5 steaks de porc 2 oignons rouge et jaune 1 petit bouquet de ciboulette 2 tranches de fromage à raclette 5 c à s de mozzarelle râpée 1c à s de mélange pour viande blanche détails sur ce lien -> Épicétoo 1 …
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes Moins de 10€ pour 3 personnes selon les magasins où vous vous servez! 2 pâtes feuilletées 500g de chair à saucisses 4 pommes de terres 4 champignons 1 oignon 2 gousses d’ail 1 œuf 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 1 branche de céleri …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1kg de travers de porc (ribs ou Coustou selon les régions) 1 oignon 2 c à c de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à c de mélange marocain détails sur ce lien -> Épicétoo 1 bonne c à c d’ail semoule 2 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de travers de porc 2 c à s de paprika fumé doux détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s d’épices pour viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo 1 barquette de tomates cerise de couleur différentes ou rouges 1 oignon 5 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de ribs (travers de porc) 1 oignon blanc et ses tiges 2 c à s de persil plat 1 c à s rase d’ail semoule 1 c à s rase d’épices pour viande blanche détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de travers de porc 2 c à s de paprika fumé doux détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s d’épices pour viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo 1 oignon 5 gousses d’ail 3 feuilles de laurier (oubliées sur la photo) 1 …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 Kg de travers de porc (6 morceaux) 1 belle échalote 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 2 feuilles de laurier 2 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 8 pommes de terre Huile d’olive Sel et poivre …
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de travers de porc 2 grosses échalotes 4 gousses d’ail 3 feuilles de laurier 2 c à s de moutarde forte 2 c à s de ketchup 1 c à s d’épices Texas BBQ 1 filet d’huile à l’ail à défaut d’olive 1 cube de …
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 Kg de travers de porc (attention sans les os il ne reste que 500g de viande) 1 kg de poitrine de porc fraîche 6 tomates 8 piments doux des Landes rouges et verts ou 2 gros poivrons 1 gros oignon 4 belles gousses d’ail 1 cube …
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 travers de porcs ou selon les régions ribs ou coustou 2 c à s rases de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 1 petite tête d’ail 4 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Couper chaque travers en 4 morceaux. Peler et dégermer …
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