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Porc

 

 

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Araignées de porc au curry et son riz au poireau.

Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 belles araignées de porc 1 échalote 3 gousses d’ail 3 belles tiges de persils plat 2 c à s de ciboulette séchée (en saison fraîche) détails sur ce lien -> Épicétoo 1 brique de crème liquide 2 c à s d’huile de tournesol à l’ail 2 …

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Araignées de porc au jus de volaille.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 8 araignées de porc 2 c à s de mélange méridional -> Épicétoo 1 bonne c à s de fond de volaille 50g de beurre + 1 morceau pour la cuisson Sel et poivre  Couper les 50g de beurre en petits dés et réserver au réfrigérateur. Dans un saladier, …

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Araignées de porc au jus et aux lardons.

Une de mes recettes   Ingrédients pour 2 personnes 4 araignées de porc ou deux côtes de porc dans l’échine (moins sèches) 100g de lard fumé cuit (Lidl) 1 belle gousse d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 bonne c à s de fond de veau 1 morceau de beurre 1 bonne pincée de piment …

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Araignées de porc aux oignons.

Une de mes recettes   Ingrédients pour 2 personnes  400g d’araignées de porc à défaut des côtes échines Ou selon vos goûts escalopes de veau, poulet ou dinde 1 gros oignon 2 c à s de fond de veau 1 c à s d’épices pour plancha -> Épicétoo 2 c à s de crème fraîche 200ml de …

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Araignées de porc en persillade et girolles.

 Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 800 g d’araignées de porc 2 tranches de jambon de Bayonne 50 g de beurre d’escargot 100 g de girolles 400 g de coquillettes 1 brique de crème fraîche 1 c à c de piment d’Espelette 1 kub’or Sel et poivre Recette réalisable également à la poêle …

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Araignées de porc épicées aux herbes fraîches.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes  6 araignées de porc 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 1 c à s rase d’épices pour Tandoori -> Épicétoo 1 c à c d’ail semoule 2 c à s de fond de volaille 1 morceau de beurre 100 ml d’eau environ Sel et …

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Araignées de porc et courgettes marinées à la plancha.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux d’araignée de porc 2 saucisses blanches (reste d’un barbecue) 300g de spaghettis 2 petites courgettes 1 poivron vert 1 bel oignon 1 bouquet de basilic 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de persil plat 4 gousses d’ail  1 c à s d’épices pour pommes de terre …

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Araignées de porc marinées au paprika fumé.

Une de mes recettes   Ingrédients pour 3 personnes 6 araignées de porc 1 petit bouquet de persil plat 2 c à s d’arôme Maggi 1 c à s de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s d’ail semoule 4 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Recette réalisable …

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Araignées de porc marinées aux épices antillaises

Une de mes recettes   Ingrédients pour 5 personnes 1 kg d’araignées de porc 3 c à s de mélange antillais détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 1 c à c rase de piment d’Espelette 3 c à s d’huile d’olive Sel Recette réalisable également à la poêle   Mettre la viande dans un …

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Araignées de porc marinées en persillade et champignons

Une de mes recettes   Ingrédients pour 6 personnes 1kg200 d’araignées de porc ou grillades de votre choix 1 petit bouquet de persil 4 belles gousses d’ail 10 petits champignons rosés de Paris ou de votre choix 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive Sel et poivre …

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Araignées de porc marinées sauce soja à la plancha.

Une de mes recettes    Ingrédients pour 5 personnes 10 araignées de porc (une tranche est petite) 1 bouquet de ciboulette 3 gousses d’ail fumé 1 c à s d’épices pour grillades -> Épicétoo 2 c à s de sauce soja légère 2 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Peler, dégermer et hacher …

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Araignées de porc poêlées, marinées aux épices, soja et ail.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 belles araignées de porc 1 c à s rase d’ail semoule 2 c à s de sauce soja ligth 2 c à s d’huile de tournesol fumée 1 c à s d’épices pour viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Dans un …

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Araignées de porc sauce persillée à l’ail.

Une de mes recettes   Ingrédients pour 4 personnes 800 g environ d’araignées de porc  1 petit bouquet de persil plat 4 gousses d’ail 60g de beurre 2 bonnes c à s de fond de veau 120 ml d’eau Sel et poivre       Laver et ciseler finement le persil, peler, dégermer et hacher l’ail. …

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Araignées de porc, sauce crémée à l’ail et l’oignon, duo de purées

Une de mes recettes    Ingrédients pour 4 personnes Cuisson de la viande 8 morceaux d’araignées de porc 1 c à s de mélange plancha -> Épicétoo 1 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Le duo de purées 4 carottes 1 tête de chou romanesco 6 belles pommes de terre 2 Kub’or dégraissés (4 …

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Boulettes de porc au paprika

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc 200g de chair à saucisse (oubliée sur la photo) 1 morceau de gouda 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 œuf 3 c à s de crème fraîche 1 c à s d’épices pour Keufta -> Épicétoo 1 c …

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Boulettes de porc épicées à la ratatouille

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 500g de farce à légumes 1 petit poivron jaune 1 oignon 3 gousses d’ail 50g de lardons fumés 1 petit bouquet de persil plat 500g environ de ratatouille (j’ai utilisé un reste de ratatouille de la veille) 1 bonne c à s d’épices ragoût détails sur ce …

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Boulettes de porc/poulet en sauce aux champignons et tagliatelles.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 400 g de poitrine de poulet 200 g de rôti de porc cuit 8 champignons de Paris 300 g de tagliatelles 1 bonne c à s de fond de volaille 1 kub’or 1 morceau de beurre 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> …

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Brochettes d’araignées de porc marinées et épicées

Une de mes recettes   Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d’araignées de porc 1 ail botte ou 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de sauce Worcestershire 1 c à c rase de piment d’Espelette …

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Carré de porc à l’ail et son jus aux oignons.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4/6 personnes 1 carré de porc 2 gros oignons 4 gousses d’ail 1 c à s d’épices ragoût détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s d’arôme Maggi 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Peler et émincer les oignons, peler et dégermer les gousses d’ail. Répartir …

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Carré de porc épicé mijoté en cocotte, pommes de terre et moutarde

Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 carré de porc côté échine de 1kg 500 environ ou 1 palette de porc 6 belles pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris 1 bonne poignée d’olives vertes dénoyautées 2 c à s de moutarde forte 5 gousses d’ail 1 bel oignon 1  …

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Carré de porc mijoté aux épices cajun, poivrons et tomates

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes  1 carré ou pointe de porc 1 barquette de tomates cerise 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 gros oignon 5 gousses d’ail 100gr de girolles 100g de pleurotes 1 branche de romarin 1 cube de bouillon de bœuf 1 c à s d’épices cajun détails sur …

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Carré de porc rôti aux épices, romarin et sauge.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 carré de porc de 1 kg 500 1 oignon 3 gousses d’ail 3 feuilles de sauge 1 branche de romarin 6 clous de girofle 1 c à s d’épices cajun détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de viandox 4 c à s …

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Carrés savoyards à ma façon

Ingrédients pour 7 personnes    14 tranches de lard fumé 600g de chair à saucisse 10 tranches de tomme de Savoie 1 petit bouquet de persil 2 feuilles de laurier 4 c à s de crème fraîche 1 grosse échalote Sel et poivre   Peler et hacher l’échalote, laver et hacher le persil. Couper la …

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Carrés savoyards sauce crémée aux champignons et tomates.

Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 5 carrés savoyards (recette en bas de la liste ↓) 1 oignon blanc et ses tiges 1 belle échalote 1 dizaine de tomates cerise jaunes ou rouges 2 c à s de fond de volaille 1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus 3 …

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Choux farcis individuels, sauce aux lardons et aux oignons

Une de mes recettes     Ingrédients pour 6 personnes 1 chou frisé 750 g de chair à saucisse 100 g de lardons fumés 1 oignon 1 grosse échalote ou 2 petites 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de feuilles de céleri (4 belles feuilles) 2 branches de thym frais 1 œuf 1 cube de …

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Côtes de porc à la moutarde et au piment.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 3 côtes de porc dans l’échine 1 petite boite de champignons entiers et leur jus ½ piment vert 1 belle échalote 5 feuilles de sauge 2 c à s rases de fond de veau 1 bonne c à s de moutarde forte 1 morceau de beurre (pour …

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Côtes de porc à la sauce tomate et cornichons

Une de mes créations      Ingrédients pour 6 personnes 6 côtes de porc 1 petit poivron vert ou ½ gros 1 oignon blanc et ses tiges 2 tomates 6 champignons de Paris 3 gousses d’ail 10 petits cornichons 1 petite boite de concentré de tomate 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre Laver …

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Côtes de porc à la sauce tomates aux poivrons

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 4 côtes de porc dans l’échine de préférence 2 tomates 4 petits poivrons verts ou 1 gros 1 oignon 5/6 belles feuilles de basilic 2 gousses d’ail 1 c à c d’épices indiennes à défaut du curry 1 c à s de fond de veau + ou – 50 …

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Côtes de porc à la tomate et au chorizo

Une de mes recettes   Ingrédients pour 3 personnes 3 côtes de porc 1 grosse échalote 10 cm de chorizo doux  2 branches de romarin 1 c à s de fond de veau 1 bonne c à s de concentré de tomate 1 morceau de beurre 1 c à c d’ail semoule  Sel et poivre …

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Côtes de porc à la tomate et mimolette.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes  3 côtes de porc 3 grandes tranches de mimolette 1 petit bouquet de persil plat 1 morceau de beurre 1 bocal de sauce tomate cuisiné Ou comme ici le reste de sauce d’un plat cuisiné  Sel et poivre   Couper la mimolette en petits morceaux, laver et ciseler …

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Côtes de porc au jambon de pays, poivrons et tomates

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc dans l’échine 2 tomates 1 poivron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 tranche épaisse de jambon de pays 3 belles gousses d’ail 1 bonne c à s de fond de veau 30g de beurre + 1 morceau pour la cuisson 1 petite c à c …

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Côtes de porc aux échalotes et épices à tandoori

Une de mes créations   Ingrédients pour 3 personnes 3 côtes de porc de préférence dans l’échine 1 grosse échalote ou deux moyennes 1 bouquet de persil plat 1 bonne c à s de fond de veau 1 bonne c à c d’épices pour tandoori -> Epicétoo 1 morceau de beurre Sel et poivre Peler et …

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Côtes de porc aux épices chinoises et tomate.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes  4 côtes de porc dans l’échine 1 tomate 1 grosse échalote 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s de 5 épices chinoises -> Épicétoo 50 g de beurre bien froid Sel et poivre Piment d’Espelette (facultatif) Beurre pour la cuisson  Laver …

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Côtes de porc aux épices mexicaines et émincé de légumes

Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes Prix de revient environ 1,60€ / personne 6 côtes de porc de préférence dans l’échine 2 tomates une orange, une rouge (ou 2 rouges) 1 bel oignon rouge à défaut jaune 2 gousses d’ail 1 morceau de beurre pour la cuisson 1 bonne c à s de …

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Côtes de porc aux poivrons et curry

Une de mes créations  Ingrédients pour 6 personnes 6 côtes de porc 1 tomate ¼ de poivron vert et de poivron jaune ou un demi poivron de votre choix 1 oignon rouge à défaut jaune 2 belles gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 4 c à s de crème fraîche 1 c à …

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Côtes de porc en gratin d’endives au Gorgonzola

Une de mes recettes Ingrédients pour deux personnes 2 côtes de porc (la 3ème était pour mon fils qui n’aime pas les endives cuites) 1kg d’endives 1 bel oignon 1 bouquet de persil plat 4 c à s de crème fraîche épaisse 1/3 de part de Gorgonzola 1 c à c d’épices pour poulet détails …

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Côtes de porc marinées aux épices, sauce aux champignons

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc échines de préférence 1 bouquet de cive ou des tiges d’oignons blancs à défaut de la ciboulette 1 oignon 2 c à s de fond de veau en poudre 1 petite boite de champignons de paris entiers et leur jus 1 c à …

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Côtes de porc marinées, ail, piments doux et oignons

Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes  5 côtes de porc dans l’échine 2 beaux piments doux 2 oignons blancs 1 c à c d’ail en poudre 2 c à s d’arôme Maggi 3 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Temps de marinade 2h  Cuisson à la poêle ou à la plancha Peler …

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Côtes de porc sauce aux échalotes

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc ou de veau 2 grosses échalotes 3 c à s de crème fraîche 1 c à s de fond de veau 1 morceau de beurre Quelques tiges d’oignon nouveau ou de ciboulette Sel et poivre Cette recette peut être réalisée aussi avec des …

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Côtes de porc, sauce aux tomates et céleri à l’arôme Maggi

Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes 8 côtes de porc ou de veau selon les goûts 3 tomates 1 petite branche de céleri (le haut de la branche) 2 c à s d’arôme Maggi 1 petit bouquet de thym frais 4 gousses d’ail 1 échalote 2 c à s de fond de veau …

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Emincé de porc au curry Thaï

Une de mes idées   Ingrédient pour 4 personnes 800g de sauté de porc 1 c à s de curry Thaï 1 bocal de légumes ( mélange chinois ) (pousses de haricot mangots, carottes, champignons noirs, soja) 1 grosse échalote 1 petit bouquet de persil plat 100ml de lait de coco Quelques branches d’oignons nouveaux Sel …

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Émincé de porc aux échalions et piment d’Espelette.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 400 g d’émincé de porc ou de steak de porc 100 g de lardons fumés 3 échalions 1 énorme gousse d’ail ou 5 normales 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de fond de veau Sel au piment …

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Épaule de porc sans os mijotée en cocotte avec des pommes de terre

Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes environ 1kg  d’épaule de porc sans os 6 pommes de terre 1 oignon 1 échalion ou grosse échalote 1 petite tête d’ail 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’herbes de Provence 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Peler, laver et couper les …

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Escalopes de porc sauce échalote et piments doux des Landes

Une de mes idées Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de porc 1 piment doux des Landes à défaut ¼ de poivron vert 1 belle échalote 50 g de lardons fumés 25 g de beurre 1 morceau de beurre pour la cuisson 100 ml d’eau 1 c à s rase de fond de veau Sel …

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Filet mignon de porc à la moutarde à l’ail des ours et petits légumes

Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon de porc 1 carotte 1 petit oignon 3 champignons de Paris  1 petit bouquet de persil plat 100g de lardons fumés 1 morceau de beurre 3 c à s de crème fraîche 1 c à s de moutarde à l’ail des ours (à défaut moutarde forte) 1 c …

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Filet mignon de porc à la moutarde et aux cèpes

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 1 filet mignon de porc 1 belle carotte 2 échalotes 100g de lardons fumés 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de moutarde 3 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à s rase de fond …

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Filet mignon en croûte aux saveurs du Sud-Ouest et sa sauce aux cèpes

Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes    2 filets mignons de porc 4 tranches de jambon de Bayonne 2 tranches de foie gras en conserve 2 pâtes feuilletées 2 oignons 1 c à c de piment d’Espelette 1 c à s rase d’herbes de Provence 1 œuf 1 morceau de beurre Sel et …

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Filets mignon de porc sauce aux champignons, pommes de terre Sarladaises

Une de mes recettes   Ingrédients pour 6 personnes 2 filets mignons de porc 300g de champignons (cèpes, pleurotes, champignons de Paris et pieds de mouton) 2 grosses échalotes 100g de lardons fumés 2 c à s d’épices pour viande blanche détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de fond de champignon …

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Filets mignons de porc au chorizo, pesto et fromage

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 2 filets mignons de porc 6 tranches de Leerdammer 12 grandes tranches de chorizo (j’ai mis moitié chorizo/salami pimenté italien) 4 bonnes c à s de pesto 1 c à s de persil ciselé 1 morceau de beurre 1 c à s rase d’épices pour grillades détails sur ce …

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Gratin forestier à la chair à saucisse

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 500g de chair à saucisses 6 belles pommes de terre à chair ferme 1 beau cèpe 200g de pleurotes ou des champignons de votre choix feront l’affaire 4 petites gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 morceau de beurre 1 cube de bouillon de volaille …

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Grillades de porc à la cancoillotte à l’ail et piment d’Espelette

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes Prix de revient: Moins de 10€ pour 6 personnes accompagnement compris 8 petites grillades de porc (Lidl vendues par 6) 3/4 de pot de cancoillotte à l’ail (Lidl) 1 échalote 1 petit bouquet de ciboulette 1 morceau de beurre 1/2 c à c de piment d’Espelette (plus si …

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Grillades de porc au reblochon et lard fumé

Une de mes idées   Ingrédients pour 7 personnes 7 grillades de porc 7 tranches de lard fumé 7 tranches de reblochon 7 beaux champignons de Paris 1 bel oignon 1/2 verre de vin blanc de Savoie 2 c à s rases de fond de volaille 1 petit bouquet de persil 2 morceaux de beurre …

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Grillades de porc aux champignons et aux amandes

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes   6 petites grillades de porc ou 3 belles 1 petite boite de champignons de Paris émincés 1 oignon 1 c à s de fond de veau 1 c à s de poudre d’amandes 1 c à s d’amandes effilées 1 morceau de beurre Le jus des …

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Grillades de porc aux champignons sauce crémée épicée

Une de mes créations Ingrédients 4 personnes  4 grillades de porc ou de dinde ou de veau 3 tranches de rôti de dindonneau cuit ou 100g de dés de jambon 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de champignons de Paris entiers 3 c à s de crème fraîche 1 morceau de beurre …

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Grillades de porc aux échalotes

Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes   6 grillades de porc 3 belles échalotes 1 c à c rase de quatre épices 1 morceau de beurre 1 c à s rase de fond de veau ½ verre d’eau Sel Piment d’Espelette Mettre le beurre à fondre dans une poêle, mettre les grillades à …

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Grillades de porc panées aux épices Thaï

Une de mes idées Ingrédients pour 5 personnes 5 grillades de porc 1 c à s d’épices Thaï -> Epicétoo 2 œufs De la chapelure 1 morceau de beurre Sel et poivre Mélanger la chapelure avec les épices, du sel et du poivre. Battez les œufs en omelette. Passer les grillades dans l’œuf battu, puis dans …

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Jambon au Porto à la moutarde et aux champignons

Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 1 beau talon de jambon blanc ou 5 tranches épaisses de jambon  1 bonne  c à s de moutarde 1 c à s rase de fond de veau 1 échalote 1 petite boite de champignons et leur jus 1 petit bouquet de ciboulette 1/2 brique de crème liquide …

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Jambon Blanc poêlé aux tomates et lardons

 Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de ½ cm d’épaisseur de jambon blanc   100g de lardons fumés 1 tomate 2 c à s de persil ciselé 1 c à s de fond de volaille 1/2 verre de Bordeaux blanc 2 morceaux de beurre 1 brique de crème liquide 1 échalote 1 bonne pincée …

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Jambon de porc mariné aux épices thaï et sa sauce.

Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 7 tranches de jambon de porc 100 g de lardons fumés 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices Thaï détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de sauce sukiyaki à défaut de la sauce soja …

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Jambon de porc sauce crémée aux échalotes et jambon sec.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de jambon de porc 5 tranches de jambon sec 1 belle échalote 3 c à s de crème fraîche 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo 1 morceau de beurre Sel et poivre Peler et hacher l’échalote,  couper les …

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Joues de porc à la tomate, aux épices et aux carottes.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1kg de joues de porc 2 belles carottes 1 oignon blanc et des tiges 1 c à s rase d’épices Biryani -> Épicétoo 1 petit bouquet de persil plat 100g de lardons fumés 1 bol de sauce tomate maison ou un bocal du commerce Huile d’olive Sel …

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Lomo farci au jambon de Bayonne, gouda et beurre aromatisé

Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 5 belles tranches de Lomo ou escalopes de porc 5 tranches de jambon de Bayonne 5 demi tranches de gouda 1 petit bouquet de persil plat 1 belle gousse d’ail 50g de beurre 1/2 sel Sel et poivre Peut-être aussi réalisé avec des beurres aromatisés différents selon …

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Lomo mariné et ses pommes de terre rissolées aux lardons.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 5 tranches de Lomo ou 3 belles grillades de porc 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s de sauce Worcestershire 1 c à s rase d’épices pour grillades -> Épicétoo 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 2 c …

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Médaillons de filet mignon de porc à l’avesnoise

D’après une recette de « Myriam Darmoni » revue à ma façon Ingrédients pour 3/4 personnes 1 beau filet mignon de porc 1 carotte 3 échalotes 3 beaux champignons de Paris 1 bouquet garni (thym, laurier, sauge, romarin) 1 c à s de 5 baies 120g de Maroilles 100g de crème fraîche 250ml de bière blonde 2 …

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Palette de porc à la bière

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes    1 palette de porc 1kg500 3 gros oignons 4 feuilles de laurier 500ml de bière blonde de bonne qualité Sel et poivre Huile d’olive      Pelez les oignons et émincez-les. Dans un plat allant au four déposer les oignons, les saler et les poivrer, ajouter les …

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Palette de porc aux oignons, tomates et poivron

Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 palette de porc 2 tomates 2 oignons (400g) 1 poivron vert 1 c à s d’épice à colombo Sel et poivre Huile d’olive   Peler et émincer les oignons, laver et épépiner le poivron et coupez-le en petits morceaux, laver et couper les tomates en petits …

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Papillotes d’émincé de porc et purée de pommes de terre oignons/gruyère

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 sachet pour papillote « mon poulet au kébab Knorr » fonctionne très bien avec le porc 4 côtes de porc dans l’échine 1 gros oignon 2 gousses d’ail Pour la purée 10 pommes de terre 1 bel oignon 2 c à s de crème fraîche 1 morceau de …

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Paupiettes de porc à la moutarde à l’ancienne

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 paupiettes de porc 2 carottes 1 bouquet de persil plat 20 petits oignons sauce ou 1 oignon 1 c à c de graines de cumin 1 c à s rase de moutarde forte 1 bonne c à s de moutarde à l’ancienne 2 c à s …

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Paupiettes de porc au paprika et aux champignons.

Une de mes recettes Ingrédients 3 ou 6 personnes selon l’appétit.  6 paupiettes de porc 2 tomates 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 cube de bouillon de bœuf 3 gousses d’ail 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 2 branches de thym 2 oignons 1 c à s rase de paprika -> …

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Paupiettes de porc aux cèpes et au Boursin aux noix

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 6 petites paupiettes de porc 100g de lardons fumés 2 tomates 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de Boursin aux noix et amandes 1 c à s d’épices pour keufta détails sur ce lien -> Épicétoo …

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Paupiettes de porc aux épices cajun

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 paupiettes de porc ou selon vos goûts de veau ou de dinde 1 belle tomate 2 oignons 2 c à s de mélange cajun -> Épicétoo 1 petite boite de champignons et leur jus 1 cube de bouillon de bœuf (oublié sur la photo) Huile d’olive Sel …

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Paupiettes de porc aux poivrons, tomates et ail

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 6 paupiettes de porc 4 petits poivrons verts ou 2 gros 4 tomates 6 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 2 branches de thym frais 1 branche de romarin 1 cube de bouillon de bœuf 1 c à s rase d’épices biryani -> Épicétoo 3 c à s …

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Paupiettes de porc aux saveurs provençales

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 4 paupiettes de porc 2 tomates 1/2 poivron ou 1 petit 1 bel oignon 2 grosses gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase de mélange ratatouille détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s d’huile d’olive 1 petit morceau …

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Paupiettes de porc épicées à l’ail et aux champignons.

Une de mes recettes    Ingrédients pour 3 personnes 6 paupiettes de porc (réalisable avec des paupiettes de veau ou volaille) 2 c à s de fond de veau 1 bel oignon 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 petite boite de champignons de Paris entiers 2 c à s d’épices pour poulet et …

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Paupiettes de porc mijotées au curry et aux oignons

Une de mes créations Ingrédients pour 2ou 4 personnes selon les appétits 4 paupiettes de porc ou de dinde 2 gros oignons 1 cube de bouillon de bœuf 2 feuilles de laurier 1 branche de sarriette ou de thym 1 c à s de curry 1 c à s de curry à l’ancienne détails sur …

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Paupiettes de porc mijotées aux carottes et champignons, sauce crémée à la moutarde.

Une de mes recettes Ingrédients pour 6 ou 12 personnes selon les appétits 12 paupiettes de porc 2 carottes 250 g de champignons de Paris frais 2 oignons 1 petit bouquet de persil plat 100 ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices pour viande blanche …

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Paupiettes de porc mijotées aux olives, tomates et paprika fumé

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 paupiettes de porc 2 oignons blancs et leurs tiges 2 tomates 1 petit bouquet de persil plat 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 gousses d’ail 1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus 1 poignée d’olives noires 1 c à …

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Poitrine de porc sautée aux pommes de terre et brocolis.

Une de mes recettes   Ingrédients pour 3 personnes 500g de poitrine de porc fraîche 600 g de pommes de terre 1 tête de brocolis 1 bel oignon 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien ->  Épicétoo 1 morceau de beurre crème fraîche …

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Pot-au feu aux jarrets de porc « Les Landes »

Source: les recettes landaises de nos grands-mères Traditions et cuisine des Landes. Ingrédients pour 6 personnes 3 jarrets arrières de porc 2 belles carottes 2 navets 1 coeur de céleri 1/2 chou blanc 6 pommes de terre 1 bel oignon 5 gousses d’ail 3 clous de girofle 10 grains de poivres environ 2 blancs de …

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Rôti de porc à la moutarde au poivre vert, pommes de terre et carottes.

Une de mes recettes Ingrédients pour ± 3 personnes 1 rôti de porc de 1 kg 4 carottes 9 petites pommes de terre  5 champignons de Paris 1 oignon 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 bonne c à s de moutarde au poivre vert à …

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Rôti de porc à la moutarde de Meaux (des pompiers) et champignons.

Une de mes recettes Ingrédients pour 6/7 personnes environ 1 rôti de porc ou de veau de 1kg 500 1 oignon 4 gousses d’ail 1 petite boite de champignons de Paris 2 feuilles de laurier 2 c à s de crème fraîche 2 c à s de fond de veau 1 c à c de …

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Rôti de porc au fromage à raclette au poivre, rôti aux petits légumes.

Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de porc d’environ 1 kg 200 1 poivron rouge 1 courgette 2 branches de céleri 1 gros oignon 4 grosses gousses d’ail 4 tranches de fromage à raclette au poivre 2 c à s de mélange marocain détails sur ce lien -> Épicétoo 1 cube …

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Rôti de porc au paprika, sel fou et à l’ail

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes  Une photo en gros plan du sel fou qui contient aussi du poivre A préparer 4h en avance (marinade 2h, cuisson 2h)  2 petits rôtis de porc ou un gros 2 oignons 10 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 2 c à s de paprika -> Épicétoo …

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Rôti de porc au reblochon, jambon fumé, carottes et pommes de terre

Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes 1 rôti de porc de 2kg 1 kg de pommes de terre 500g de carottes 4 belles gousses d’ail 1 gros oignon 2 feuilles de laurier 8 tranches de jambon fumé 1 reblochon 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo Huile …

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Rôti de porc aux carottes, tomate et fromage à raclette.

Une de mes recettes    Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de porc de 1kg 200 3 carottes ½ barquette de tomates cerise 1 oignon 6 tranches de fromage à raclette 1 branche de thym 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 2 c à s d’épices pour viandes blanches détails sur ce lien …

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Rôti de porc aux pommes de terre façon boulangère.

Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc dans le filet de 1 kg 200 1 gros oignon 1 kg de pommes de terre à chair ferme 5 gousses d’ail 1 branche de romarin 3 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 bonne c à s d’épices pour pommes de …

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Rôti de porc confit à la graisse de canard

 Rôtis de porc confit à la graisse de canard Ingrédients Les quantités varies selon la quantité de rôtis que vous ferez et vos goûts pour l’ail 1 rôti de porc de préférence dans le filet, mais l’échine fonctionne aussi De la graisse de canard De l’ail Poivre Gros sel Préparer 24h à l’avance Il manque …

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Rôti de porc confit aux pleurotes sauce crémée ail et persil.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes Réalisable aussi avec des restes de rôti tout simple ou des grillades de porc ou de veau. 4 belles tranches de rôti de porc confit 100g de pleurotes 1 bouquet de persil plat 2 belles gousses d’ail 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce …

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Rôti de porc confit aux pommes de terre épicées

Rôti de porc confit aux pommes de terre épicées Une de mes créations   Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc confit d’un kilo 2 oignons 1kg500 de pommes de terre à chair ferme 5 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 2 branches de thym Quelques brins de cive ou ciboulette …

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Rôti de porc cuisson en papillote

D’après une idée trouvée sur le site de Chef Simon J’ai testé en voici mes conclusions Ingrédients 1 Rôti de porc dans l’échine 1kg 500 1 morceau de beurre Herbes de Provence Sel et poivre Du papier aluminium Préchauffer le four à 170°. Dans une sauteuse, mettre à fondre le beurre et colorer le rôti …

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Rôti de porc dans l’échine mijoté en cocotte aux tomates et haricots verts frais

Une de mes recettes   Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc dans l’échine de 1 kg 3 tomates 2 oignons 5 gousses d’ail 1 branche de romarin 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 c à s de mélanger pour viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo 100ml de vin …

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Rôti de porc en cocotte au paprika fumé et pommes de terre

Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc de 1kg/1kg200 environ 100g de lardons fumés 2 échalotes 4 gousses d’ail 15g de cèpes déshydratés (Lidl) 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase de paprika fumé …

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Rôti de porc en cocotte au paprika fumé, chorizo et champignons

Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc dans l’échine de 1 kg environ 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 8 grandes tranches de chorizo 200g de champignons de votre choix (girolles, cèpes, shiitakés pour moi) 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet garni (romarin, thym, origan, laurier, céleri) 1 c à …

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Rôti de porc en cocotte aux oignons, sauce épicée.

Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de porc de 2 Kg environ 2 gros oignons 2 bonnes c à s de fond de veau 1 bonne c à s d’épices pour poulet et viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo 1 filet d’huile d’olive 1 petit morceau de beurre 2 …

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Rôti de porc en cocotte, épicé, à l’ail et aux pommes de terre

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 rôti de porc de 1kg environ 5 belles pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris émincés ou entiers au choix 100g de lardons fumés 1 bel oignon 6 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 1 branche de céleri 1 branche de romarin 1 …

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Rôti de porc en papillote et carottes à la crème et au cumin

Une de mes recettes   Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc dans l’échine d’un kilo 1 sachet Knorr « Mon rôti au four moutarde » 4 grosses carottes ou 8 petites 1 bel oignon 1 c à c de cumin en poudre 3 c à s de crème fraîche 3 gousses d’ail 2 feuilles de …

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Rôti de porc mijoté en cocotte aux carottes et pommes de terre

Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 1 rôti de porc de 2kg environ 3 carottes 2 tomates 5 belles pommes de terre 1 gros oignon 1 petite tête d’ail (10 gousses environ) 100g de lardons fumés 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 petit bouquet de persil plat 3 feuilles de …

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Rôti de porc mijoté en cocotte, aux épices, pommes de terre et girolles.

Une de mes recettes Ingrédients pour 8 personnes 1 rôti de porc dans l’échine de 2kg 1 kg 500 de petites pommes de terre 2 gros oignons 4 grosses gousses d’ail 1 verre de crèment ou vin blanc 1 c à s d’épices Tandoori détails sur ce lien -> Épicétoo 1 branche de romarin 1 branche …

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Rôti de porc Orloff aux champignons à ma façon

Une de mes recettes   Ingrédients pour 6 personnes 2 rôtis de porc Orloff de 800g 3 tomates 1 gros oignon 3 gousses d’ail 100g de lardons fumés 300g de champignons des bois surgelés 130g de champignons de Paris et leur jus 2 feuilles de laurier 2 feuilles de sauge 1 branche de romarin 2 …

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Rôtis de porc farcis au Brie et à la poitrine fumée, rôtis au four.

Une de mes recettes   Ingrédients pour 8 personnes 2 rôtis de porc dans le filet 2 oignons (1 rouge 1 jaune) 1 part de Brie 10 tranches de poitrine fumée 2 c à s d’herbes pour viandes détails sur ce lien -> Épicétoo Huile d’olive Sel et poivre Peler et émincer les oignons, couper …

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Rouelle de porc à la moutarde à l’ancienne et aux échalotes

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 belle rouelle de porc 1 petite boite de champignons de Paris 3 grosses échalotes ou 6 petites 4 belles gousses d’ail 1 poignée d’olives vertes 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 brique de crème liquide 2 c à s …

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Rouelle de porc cuisinée en émincé à la moutarde et au cidre.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc 1 petite boite de champignons 3 tranches de jambon 6 tranches fines de pancetta 2 tomates 2 c à s de moutarde douce 1 belle échalote 3 c à s de crème fraîche épaisse 2 belles gousses d’ail 1 c à c de …

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Rouelle de porc façon sauté au paprika et aux olives

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 1 rouelle de porc 3 tomates bien mûres 15 olives noires 15 olives vertes 1 oignon 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 c à s de paprika -> Épicétoo 1 c à s d’épices basques -> Les Récoltes du monde …

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Rouelle de porc façon sauté, tomates, courgette, carottes et poivron, mijoté en cocotte

Une de mes recettes   Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc 3 carottes 2 tomates 1 courgette 1 poivron vert 1 gros oignon 5 gousses d’ail 1 c à s de concentré de tomate 100g de lardons fumés 1 branche de romarin 1 cube de bouillon de volaille  Huile d’olive Sel et poivre …

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Rouelle de porc marinée au paprika et à l’ail

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes Prix de revient 6€ environ pour 4 personnes  1 rouelle de porc 2 c à s de paprika -> Épicétoo 2 c à s d’ail semoule 1 bonne c à s de sel au piment d’Espelette -> Petricorena 3 c à s d’huile d’olive Poivre  Dans un …

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Rouelle de porc marinée et son riz

Une de mes recettes Ingrédients pour 3/4 personnes selon la grosseur de la rouelle 1 rouelle de porc 1 bouquet de persil 2 branches de thym frais 1 c à s d’ail semoule 1 c à s de 4 épices 2 pincées de piment d’Espelette 50 ml d’huile d’olive Sel et poivre Mettre dans le …

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Rouelle de porc rôtie au four, tomates et épices

Une de mes recettes   Ingrédients pour 4 personnes 1 belle rouelle de porc ou un rôti de porc 4 tomates ¼ de poivron vert 3 belles gousses d’ail 1 petit oignon rouge à défaut jaune 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’épices pour ragoût détails sur ce lien -> Épicétoo …

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Rouelle ou rôti de porc aux épices cajun et pommes de terre

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 1 rouelle de porc 1 petit rôti de porc de 1kg 2 beaux oignons 1 petit bouquet de persil 100g de lardons fumés 1 cube de bouillon de volaille 1kg de pommes de terre à chair ferme Huile d’olive 1 c à s de mélange cajun détails …

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Rouelles de porc à l’ail et à la moutarde

Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes 2 belles rouelles de porc 6 gousses d’ail 2 c à s de fond de veau 3 c à s de moutarde au poivre vert Huile d’olive Sel et poivre Peler, dégermer et émincer les gousses d’ail. Mettre les rouelles dans un plat allant au four, les …

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Rouelles de porc au four aux olives, tomates et poivrons.

Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes  2 rouelles de porc 2 tomates 1 poivron rouge ou vert 2 oignons 1 bonne poignée d’olives vertes dénoyautées 100g de lardons fumés 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s d’ail semoule 2 c à s rases d’épices pour grillades -> Épicétoo Huile d’olive …

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Sauté de porc à la crème d’ail, pommes de terre et cèpes

Une idée inspirée de cette recette -> Rôti de porc à la crème d’ail et au thym, rattes au four Ingrédients pour 4 personnes   1kg de sauté de porc 1 kg de petites pommes de terre type rattes 2 têtes d’ail 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 2 feuilles de laurier 2 branches de thym 1 …

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Sauté de porc à la moutarde et épices cajun.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes  1 kg de sauté de porc 1 petit bouquet de persil plat 8 gousses d’ail 1 petit oignon 2 feuilles de laurier 3 c à s de farine 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s d’épices Cajun -> Épicétoo 2 c à s de …

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Sauté de porc au Brie de Meaux « REGION DE LA BRIE »

Recette régionale de la Brie Ingrédients pour 5 personnes 1kg de sauté de porc 1 grand brie 1 pot de crème épaisse de 50cl 250g de champignons de Paris frais 1 verre devin blanc 1 oignon 6 gousses d’ail Sel, poivre  Peler et dégermes les gousses d’ail, peler et émincer les oignons, nettoyer et couper …

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Sauté de porc au caramel

D’après une recette de Michel Dumas revue à ma façon Ingrédients pour 2 personnes 400g d’émincé de porc de préférence dans l’échine 1 oignon 4 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 1 c à c rase de 5 épices chinois détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de sauce soja …

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Sauté de porc au chorizo, poivrons et paprika fumé.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 500g de sauté de porc 4 tranches de chorizo doux 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit poivron vert ½ poivron rouge 1 petite boite de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de paprika fumé doux détails sur ce …

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Sauté de porc au fenouil et purée de carottes.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de sauté de porc 2 bulbes de fenouil 8 champignons de Paris frais 1 gros oignon 100g de lardons fumés 1 à café de quatre épices 1 c à s d’origan sec Huile d’olive Sel et poivre Pour la purée 3 carottes 3 pommes de …

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Sauté de porc au paprika et aux pommes de terre

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 3 tranches de lard frais 1 belle poignée d’épinards 1 gros oignon 3 belles carottes 5 belles pommes de terre 3 gousses d’ail 110g de champignons de Paris et leur jus 1 bonne c à s de paprika 3 c à …

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Sauté de porc au paprika fumé, poivrons et tomates, sauce crémée.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4/5 personnes 1 kg de sauté de porc ½ poivron vert ½ poivron jaune 20 tomates cerise environ ou 3 petites tomates 3 belles gousses d’ail 1 grosse échalote 1 petit bouquet de persil plat 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 2 c à s de paprika …

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Sauté de porc au roquefort et champignons.

Une de mes recettes   Ingrédients pour 5 personnes 1 kg de sauté de porc 75 g environ de roquefort 5 champignons de Paris 1 échalion 3 grosse gousses d’ail 100 g de lardons fumés 1 petit bouquet de persil plat 1 bonne c à s de crème fraîche Huile d’olive Sel et poivre Peler …

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Sauté de porc aux carottes et aux épices.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de sauté de porc 9 carottes 1 oignon 5 gousses d’ail 1 kub’or herbes de Provence (à défaut un bouillon de volaille) ½ c à café de piment d’Espelette ½ c à café de 4 épices 2 c à s de crème fraîche 1 petit …

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Sauté de porc aux carottes et pommes de terre façon Biryani

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 2 belles carottes ou 4 petites 4 grosses pommes de terre 1 bel oignon 1  c à s d’épices biryani -> Epicétoo 4 gousses d’ail 2 branches de thym 1 citron 2 feuilles de laurier 1 brique de crème liquide Sel et poivre Huile d’olive Peler, …

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Sauté de porc aux épices Thaï, gingembre et carottes.

Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes  2 belles rouelles de porc 1 oignon 2 carottes 4 gousses d’ail 1 morceau gingembre 1 bouquet de persil plat 1 branche de romarin 1 c à s rase d’épices Thaï -> Épicétoo 2 bonnes c à s de fond de veau Huile d’olive Sel et poivre  …

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Sauté de porc aux olives et aux champignons

Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1 kg de sauté de porc 100g de lardons fumés 1 gros oignon 5 gousses d’ail 1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus 100 ml de jus de viande 1 poignée d’olives vertes dénoyautées 1 c à s d’épices pour viandes blanches détails …

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Sauté de porc aux olives, pommes de terre et carottes.

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 6 belles pommes de terre 4 carottes 1 oignon 1 c à s d’ail semoule 1 poignée d’olives noires (oubliées sur la photo 🙁 ) 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 c à s de persil plat ciselé …

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Steaks de porc gratinés aux oignons et fromage à raclette

D’après une recette du net revue à ma façon Ingrédients pour 5 personnes 5 steaks de porc 2 oignons rouge et jaune 1 petit bouquet de ciboulette 2 tranches de fromage à raclette 5 c à s de mozzarelle râpée 1c à s de mélange pour viande blanche détails sur ce lien -> Épicétoo 1 …

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Tourtes individuelles à la chair à saucisses et aux pommes de terre.

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes Moins de 10€ pour 3 personnes selon les magasins où vous vous servez! 2 pâtes feuilletées 500g de chair à saucisses 4 pommes de terres 4 champignons 1 oignon 2 gousses d’ail 1 œuf 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 1 branche de céleri …

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Travers de porc (ribs ou Coustou selon les régions)aux épices, rôtis au four

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1kg de travers de porc (ribs ou Coustou selon les régions) 1 oignon 2 c à c de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à c de mélange marocain   détails sur ce lien -> Épicétoo 1 bonne c à c d’ail semoule 2 …

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Travers de porc (ribs ou coustou) épicés, rôtis au four, aux tomates.

Une de mes recettes    Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de travers de porc 2 c à s de paprika fumé doux détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s d’épices pour viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo 1 barquette de tomates cerise de couleur différentes ou rouges 1 oignon 5 …

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Travers de porc (ribs ou Coustou) marinés aux épices, sauce soja et huile fumée, rôtis au four.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de ribs (travers de porc) 1 oignon blanc et ses tiges 2 c à s de persil plat 1 c à s rase d’ail semoule 1 c à s rase d’épices pour viande blanche détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s de …

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Travers de porc (ribs ou coustou) rôtis au four, à l’ail et au paprika fumé.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de travers de porc 2 c à s de paprika fumé doux détails sur ce lien -> Épicétoo 2 c à s d’épices pour viandes blanches détails sur ce lien -> Épicétoo 1 oignon 5 gousses d’ail 3 feuilles de laurier (oubliées sur la photo) 1 …

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Travers de porc (ribs, coustou) à la persillade et pommes de terre fondantes.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 Kg de travers de porc (6 morceaux) 1 belle échalote 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 2 feuilles de laurier 2 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 8 pommes de terre Huile d’olive Sel et poivre     …

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Travers de porc épicés à la moutarde et Ketchup, cuisson au four.

Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 1 kg de travers de porc 2 grosses échalotes 4 gousses d’ail 3 feuilles de laurier 2 c à s de moutarde forte 2 c à s de ketchup 1 c à s d’épices Texas BBQ 1 filet d’huile à l’ail à défaut d’olive 1 cube de …

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Travers et poitrine de porc au four façon basquaise au paprika fumé.

Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 Kg de travers de porc (attention sans les os il ne reste que 500g de viande) 1 kg de poitrine de porc fraîche 6 tomates 8 piments doux des Landes rouges et verts ou 2 gros poivrons 1 gros oignon 4 belles gousses d’ail 1 cube …

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Travers, ribs ou coustou de porc rôtis au paprika fumé

Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 2 travers de porcs ou selon les régions ribs ou coustou 2 c à s rases de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 1 petite tête d’ail 4 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Couper chaque travers en 4 morceaux. Peler et dégermer …

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