Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 5/6 cailles selon les appétits 1 grosses échalotes 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de thym 2 belles branches de romarin 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s de fond de veau Épices marocaines détails sur ce lien -> Épicétoo Beurre ½ … Lire la suite de Cailles rôties aux herbes aromatiques, jus et écrasé de pommes de terre aux tiges d’oignons blancs.