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Joues de porc à la tomate, aux épices et aux carottes

Une de mes créations

Ingrédients pour 3 personnes

1kg de joues de porc

2 belles carottes

1 oignon blanc et des tiges

1 c à s rase d’épices Biryani -> Épicétoo

1 petit bouquet de persil plat

100g de lardons fumés

1 bol de sauce tomate maison ou un bocal du commerce

Huile d’olive

Sel et poivre

Recette de la sauce tomate sur ce lien -> Sauce tomate au basilic et aux poivrons

Peler, laver et couper les carottes en rondelles, nettoyé et hacher l’oignon et ses tiges, laver et ciseler le persil. Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive à chauffer, ajouter les joues de porcs, saler et poivrer sur les deux faces.

Les faire légèrement dorer puis ajouter les oignons et les lardons, laisser mijoter quelques instants

Ajouter ensuite les carottes, les oignons, le persil et les épices, mélanger.

Ajouter la sauce tomate, un verre d’eau et mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1h, surveiller la cuisson.

Servir avec les pâtes fraîches par exemple, c’est une viande très tendre à découvrir!

Bon appétit!

Commentaires de l’ancien site

Commentaires (2)

 

marlou38

  • 1. marlou38 | 07/05/2016
Bonjour

je viens de lire votre recette qui a l air très appétissante mais malheureusement je ne sais pas ce que sais comme épices BIRYANI et où le trouver. J attend avec impatience pour faire votre joue de porc
merci d avance

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 07/05/2016
Bonsoir, Merci pour ce gentil commentaire Dans la liste des ingrédients vous avez le lien Épicétoo à côté du mot Biryani, il suffit de cliquer dessus pour en connaître la composition et éventuellement en commander 🙂 Je vous souhaite une belle soirée Amicalement au plaisir Joce

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