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Sauce aux trois poivrons et à l’ail

Une de mes créations

Ingrédients

1/3 poivron vert

1/3 poivron rouge

1/3 de poivron jaune

1 c à c d’ail semoule

1 petite c à c de piment d’Espelette

100ml d’huile d’olive

1 pincée de fleur de sel

Couper les poivrons en fines lanières puis en petits dés 5mn sur 5mn environ, les mettre dans un bol,

Saler et ajouter le piment d’Espelette, l’ail semoule et mélanger et verser l’huile, réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Accompagne très bien un poisson chaud, une purée, ou encore des crudités ou dips.

Bon appétit!

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