Revenir à Sauces froides

Sauce au basilic

Une de mes idées

Ingrédients

1 bouquet de basilic frais

100 ml d’huile d’olive

2 petites gousses d’ail

Fleur de sel

Dans le mixeur mettre les feuilles de basilic, l’ail pelé et dégermé, la fleur de sel, couvrir d’huile d’olive et mixer finement.

Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, accompagne très bien le saumon fumé, les crevettes, les pommes de terre chaudes ou froides, les poissons, les pâtes et les crudités.

Bon appétit!

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