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Sauce crémée ciboulette/citron vert

Une de mes idées

Ingrédients pour 4 personnes

½ citron vert

2 bonnes c à s de crème fraîche

1 petit bouquet de ciboulette

50g de beurre

Sel et poivre

Laver et ciseler finement la ciboulette, presser le jus d’un demi citron. Dans une casserole, mettre à fondre le beurre sans coloration, ajouter la ciboulette et faite suer quelques secondes.

Ajouter la crème, saler et poivrer et mélanger, arrêter la cuisson. Ajouter le citron et mélanger à nouveau. 

Servir avec un poisson par exemple.

Bon appétit !

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