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Beurre au citron

Ingrédients

100g de beurre

les zestes d’un citron non traité

1 pincée de sel

Sortir le beurre un peu en avance afin qu’il soit mou, laver le citron et prélever le zeste seulement la partie jaune. Ajouter les zestes et le sel au beurre et bien mélanger. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur dans des moules à glaçons par exemple.

Idéal avec le saumon fumé ou encore sur un filet de poisson ou une volaille.

Bon appétit!

  

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