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Végétariennes /végan

Brochettes de légumes marinées aux épices créoles

Une de mes créations Ingrédients pour 6 brochettes 1 petite courgette 1 piment doux des Landes ou 1/4 de poivron vert 1/4 de poivron rouge et jaune 12 tomates cerise 12 petits champignons de Paris frais 1 oignon 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s de sauce soja ou arôme Maggi 1 …

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Galettes de courges butternut aux cèpes (recette Végan)

Une de mes créations Ingrédients 8 galettes 450g de courge butternut 75g de riz basmati 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de cive ou ciboulette 2 c à s de crème de soja 2 c à s de maïzena 1 bonne c à s de cèpe déshydratés …

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Lasagnes de légumes au soja onctueux et fromage de brebis

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 2 briques de soja onctueux gerblé 1 petite aubergine blanche ou violette 1 petite courgette 4 tomates 4 gousses d’ail 1 poivron vert 1 bel oignon 1 morceau de fromage de brebis 6 feuilles de lasagnes Piment d’Espelette Huile d’olive bio carapelli Sel, poivre Laver les légumes, peler …

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Légumes rôtis au four au paprika fumé

Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 750g de pommes de terre 3 belles carottes 1/2 potimarron 2 oignons 6 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s de paprika fumé détails sur ce lien -> Épicétoo 4 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Laver et couper les …

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Patate douce rôtie aux épices

D’après une recette du net Ingrédients pour 2 personnes 1 patate douce 1citron 1 petit bouquet de persil plat 2 petites pincées d’épices loubia détails sur ce lien-> Épicétoo 2 c à c de paprika fumé détails sur ce lien-> Épicétoo 1 c à s de sirop d’érable Huile d’olive Sel et poivre Laver et …

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Ragoût de légumes épicés et semoule

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 150g de semoule 2 tomates 1 petit poivron jaune 1 courgette 1 carotte 1 oignon blanc et ses tiges 1 aillet ou 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat  1 cube de bouillon de légumes 1 c à c d’épices ragoût détails sur ce lien …

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Rillettes de carottes (toasts végétariens)

Une de mes idées   Ingrédients pour une vingtaine de toasts 3 petites carottes 2 bonne c à s de fromage frais type St Morêt ou fromage de chèvre frais 3 branches de persil plat 1 oignon blanc 1/2 c à c de cumin en poudre -> Épicétoo 2 pincées de piment d’Espelette (oublié sur …

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Rillettes de radis au piment d’Espelette (recette végétarienne)

D’après une recette trouvée sur le blog de cuisimiam.fr Ingrédients pour 20 toasts environ 150g de radis 1 petit bouquet de ciboulette 4 vache qui rit ou plus selon les goûts ou 4 rondins de fromage frais de chèvre 1 c à c d’ail semoule 2 bonnes pincées de piment d’Espelette Sel et poivre Prévoir …

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Salade de crudités, chèvre pané, omelette à l’ail des ours

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 4 fromages de chèvre 1 oignon blanc et ses tiges 1 endive jaune 1 endive rouge 1 cœur de batavia 3 beaux champignons de Paris 2 tomates 2 œufs 8 radis Chapelure (erreur sur la photo j’ai mis la farine) Huile d’olive 1 c à c d’ail …

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Terrine de lentilles vertes au cèpes (recette végan)

D’après une recette du site « Les bonheurs d’Anne et d’Alex«  Ingrédients pour 1 bol 215 g de lentilles vertes cuites 85 g de mélange de fruits secs (noix, noisettes, amandes) 1 bel oignon 2 c à s d’huile d’olive 2 c à s de sauce soja 2 c à sde jus de citron 1 c …

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Topinambours rôtis à l’estragon et à l’ail

D’après une recette vue sur le site VG-ZONE.NET Ingrédients pour 4 personnes 1kg de topinambours 1 bouquet d’estragon frais 4 gousses d’ail 1 belle échalote 1/2 citron 40g de beurre végétal 2 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Recette de beurre végétal -> Beurre végan Peler les topinambours et plongez-les dans un saladier …

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