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Produits régionaux, découverte d’aliments

Canards gras et gavage.

Sud-Ouest : Canards gras et gavage Fier d’être un canard! Suite à trois messages d’insultes de personnes contre le gavage, je tiens à signaler qu’ils perdent leur temps, je ne suis ni éleveuse, ni gaveuse, j’ai fait un simple reportage d’information, donc inutile de m’envoyer de tel message ou commentaire, d’une part ils ne seront …

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Caviar Prunier.

Les portes ouvertes de l’entreprise « Caviar Prunier » (2ème en France et 6ème au rang mondial) Bonjour,  J’ai eu la chance de pouvoir me rendre sur invitation aux journées portes ouvertes de l’entreprise Prunier. Située à Riscle dans le Gers 32, la pisciculture de la maison Prunier élève des esturgeons depuis 30 ans. L’esturgeon est un poisson …

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Chocolat Ruby (rose) de l’atelier du chocolat.

Chocolat Ruby (Rose) Sa couleur rose et son goût fruité sont naturels (sans colorant, ni arôme ajouté) et résultent d’une sélection rigoureuse des fèves de cacao en provenance d’Équateur, Brésil et Côte d’Ivoire et d’un savoir-faire hautement technique pour révéler ces notes de baies rouges si caractéristiques. J’ai pu le goûter, mon avis un mixe entre le chocolat blanc et le chocolat au …

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Feijoa, goyavier Montevideo, goyavier ananas.

Feijoa, goyavier Montevideo, goyavier ananas. Arbuste originaire d’Amérique du Sud et principalement du Brésil, on le trouve aussi dans le Sud-ouest et Sud de la France. C’est un arbre décoratif par sa floraison blanche et rouge de mai à juillet, son feuillage est persistant l’hiver si les températures ne descendent sous les -10°.  C’est un arbre …

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Le cresson de fontaine des cressonnières d’Aquitaine

Le cresson de fontaine des cressonnières d’Aquitaine   Le cresson plante herbacée, il appartient à la famille des crucifères tout comme le navet, les choux et la moutarde. Sa saveur piquante en salade, son goût caractéristique en soupe en font une plante exceptionnelle à découvrir si vous n’avez jamais oser la cuisiner. Il a également …

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Le gâteau RUSSE de la maison ARTIGARREDE

Bonjour Je vous présente le « Russe » Spécialité de la maison Artigarrede à Oloron Ste Marie (64 Pyrénées Atlantiques). Ce gâteau est à découvrir absolument si vous passez vos vacances dans la région, vous trouverez 4 boutiques à Oloron Ste Marie, Pau, Tarbes et St Jean de Luz. La finesse de ce gâteau ravira vos papilles, …

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Les tomates d’antan ou anciennes

Les tomates d’antan ou anciennes Remisent au goût du jour, ces tomates ont vraiment un goût excellent! Retrouvez les pour de nombreuses préparations vous ne serez pas déçu leur goût n’a rien à voir avec les tomates forcées que l’on trouve couramment, à découvrir! Voici quelques variétés 1 Côtelée ou borsalina Côtelée et en forme …

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Saucisses, merguez , saucisson et chorizo de poisson

Suite au tournage de l’émission du 100% Mag diffusée le 6 juin 2012 sur les charcuteries de la mer auquel j’ai participé 🙂 Les saucisses et merguez de poisson   Présentes sur le marcher depuis 3 ans, les saucisses et merguez de poisson ne sont pas encore très répandues, pourtant elles gagnent à être connues! …

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