Retour à Filets, pavés, dos, saucisses de poisson

Pavés de saumon sauce normande

Une de mes idées

Ingrédients pour 3 personnes

3 pavés de saumon

7 pommes de terre

1 poignée de pois gourmands

1 bouquet de ciboulette et cive

3 gousses d’ail

1 c à s rase d’épices pour poissons

1/2 c à c de piment d’Espelette (ma touche Sud-ouest)

4 bonnes c à s de crème fraîche

50g de beurre

1 filet d’huile d’olive

Sel et poivre

Laver et ciseler la ciboulette et la cive, peler, dégermer et émincer l’ail, peler, laver et couper les pommes de terre en quartiers. Mettre les pommes de terre dans un faitout, ajouter la moitié de l’ail et des herbes aromatique, saler

Couvrir d’eau et les mettre à cuire. Pendant ce temps, mettre dans la crème les 3/4 des épices pour poisson, le piment d’Espelette et le reste des herbes aromatiques

Le reste de l’ail, saler et poivrer et bien mélanger. Dans une casserole, mettre le beurre à fondre,

Ajouter la crème et laisser chauffer à feu très doux, puis réserver au chaud. Dans un plat, mettre le saumon, le saler et poivrer parsemer du reste des épices pour poisson et ajouter un filet d’huile d’olive. Enfourner environ 15/20 minutes à 200° selon les fours et le degré de cuisson que vous aimez, surveille la cuisson.

Égoutter les pommes de terre lorsqu’elles sont cuites, cuire les pois gourmands quelques minutes dans de l’eau salée et les égoutter. Dresser vos assiettes en répartissant les pommes de terre et les pois gourmands, ajouter le saumon et napper de sauce

Bon appétit!

Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES ©

La violation des droits d’auteurs est constitutive du délit de contrefaçon puni d’une peine de 300 000 euros d’amende et de 3 ans d’emprisonnement (CPI, art. L. 335-2 s.)

LE PARTAGE DU LIEN des recettes seulement EST AUTORISÉ, puisqu’il renvoie vers mon site Sourire. Mais interdiction de copier/coller mes recettes photos et textes sur tout autre site ou blog, respectez mon travail et proposer vos propres photos et recettes cela est cent fois plus valorisant pour vous que de voler le travail des autres!!!!!

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Pinterest
Instagram