Œufs
Chakchouka ou Chachouka aux œufs Afrique du Nord
D’après une recette du net Ingrédients pour 3 personnes 6 tomates 6 poivrons de différentes couleurs 3 gousses d’ail 1 oignon 6 œufs pour un plat principal sinon 3 en entrée 1 c à s de ras el hanout détails sur ce lien -> Épicétoo 1 peu de persil ou de coriandre Huile d’olive Sel …
Œufs à la coque au jambon, coppa et piment d’Espelette
Au petit déjeuner pour bien commencer la journée! Ingrédients pour 1 personne 2 ou 3 œufs frais selon l’appétit 1 tranche de jambon blanc 3 fines tranches de coppa ou de lard fumé 1 morceau de beurre 2 tranches de pain de campagne Du piment d’Espelette Sel D’autres recettes à base principalement d’œufs sur ce lien …
Œufs brouillés au chèvre en verrine
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 verrines 2 œufs ½ tomate 6 petites tranches de crottin de chèvre 20 g de beurre 1 gousse d’ail Quelques tiges de ciboulette Sel et poivre Prendre une casserole anti adhésive, y mettre le beurre et y casser les œufs, peler et hacher la gousse d’ail. Couper …
Œufs brouillés au jambon, à l’ail et fromage.
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 personne 3 œufs 1 tranche et demi de jambon blanc 2 tranches de fromage à croque-monsieur 3 belles tiges de persil plat 1 c à c d’ail semoule 1 petit oignon rouge 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre Couper le jambon en petits …
Œufs brouillés aux lardons et fromage à raclette
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 personnes 3 œufs 50g de lardons fumés 3 tranches de fromage à raclette 1 c à s de persil ciselé 2 pincées de piment d’Espelette 1 morceau de beurre 1 c à s d’huile d’olive Sel et poivre Couper les lardons en petits dés, …
Œufs en cocotte d’avocat, jambon et fromage.
D’après une recette vue sur le net, revue à ma façon Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats 1 belle gousse d’ail 1 tranche de jambon 3 branches de persil plat 4 œufs Piment d’Espelette 1 tranche de fromage à croque-monsieur ou si vous aimez du chèvre Sel et poivre Couper l’avocat en …
Œufs et pommes de terre farcis aux herbes fraîches et jambon
Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 6 œufs 6 pommes de terre de la même grosseur que les œufs 2 tranches de jambon 150g de lard fumé cuit 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet d’estragon Sel et poivre Mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à c de moutarde 1 c à …
Œufs et tomates farcis au roquefort et jambon
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 2 tomates 2 tranches de jambon 1 c à s de boursin cuisine roquefort 1 petit morceau de roquefort (oublié sur la photo) Un peu de ciboulette Sel et poivre Couper les tomates en deux, ôter les pépins, saler l’intérieur. et retourner les sur …
Œufs farcis au jambon et fromage ail et fines herbes
Une de mes recettes. Ingrédients pour 3 personnes 3 œufs 2 tomates 5 brins de cive (à défaut un petit bouquet de ciboulette) 1 tranche de jambon 2 c à soupe de fromage ail et fines herbes 3 coquetiers Le fromage et le jambon étant salé, le sel est inutile dans cette recette. Mettre les …
Œufs marbrés.
D’après plusieurs recettes du net. Ingrédients Des œufs Jus de betterave pour les roses Colorant alimentaire violet en poudre Mettre les œufs à cuire dans une casserole d’eau 9 minutes pour obtenir des œufs durs. Lorsqu’ils sont cuits, les rouler sur le plan de travail pour casser les coquilles mais SANS les écaler. Pour la …
Œufs mimosa à l’avocat ou à la betterave et crudités.
Selon une recette de mon amie Kristel Urbany revue à ma façon Ingrédients pour 3 personnes 9 œufs 1 avocat 1 betterave + le jus des betterave 10 tomates cerise 1 sucrine 1 citron jaune ½ oignon rouge 1 piment fort mariné à l’huile 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de ciboulette à …
Œufs mimosa épicés au saumon fumé et crudités.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 6 œufs 1 petit bouquet de ciboulette ½ c à c de piment d’Espelette 1 c à s rase d’ail semoule 3 petites tranches de saumon fumé Accompagnement Crudités (tomates, salade etc.) Selon vos goûts Pour la mayonnaise ingrédients dans la recette ci-dessous ↓ Recette de la …
Œufs mimosa marbrés d’Halloween aux araignées d’olives noires.
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 7 œufs 1 petit bocal d’olives noires dénoyautées Pour la mayonnaise 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase d’ail semoule 1 jaune d’œuf 1 c à c de vinaigre de vin 1 c à s de moutarde forte Huile de tournesol Sel …
Œufs sur le plat au chorizo, échalote et fromage.
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 personne 3 Œufs 50g de chorizo doux 1 grosse échalote 1 morceau de beurre 2 tranches de fromage à croque-monsieur ou de votre choix Sel et poivre Ôter la peau du chorizo et coupez-le en petits dés. Peler et hacher l’échalote. Couper le fromage en lainières Dans une …
Œufs sur le plat au fromage à croque-monsieur et persillade.
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 personnes 3 œufs 2 tranches de fromage à croque-monsieur 1 morceau de beurre 2 pincées de piments d’Espelette 1 c à c de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Recette de la purée sur ce lien -> Purée de pommes de terre Couper …
Œufs sur le plat au fromage de brebis et piment d’Espelette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 personne 3 œufs 1 morceau de fromage de brebis 1 morceau de beurre 1 c à s d’herbes pour omelette détails sur ce lien -> Épicétoo Piment d’Espelette selon vos goûts Sel et poivre Détailler à l’aide d’un économe de fines lamelles de fromage de brebis, dans une …
Œufs sur le plat aux knackies et piment d’Espelette
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 4 œufs 2 knackies 1 c à s de persil ciselé 2 bonne pincées de piment d’Espelette 1 morceau de beurre Sel et poivre Laver et ciseler le persil finement. Couper les knackies en fines rondelles. Dans une poêle, mettre le beurre à fondre, lorsqu’il est …
Œufs sur le plat aux lardons fumés et oignons.
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 personnes 3 œufs 50g de lardons fumés 1 petit oignon blanc 1 morceau de beurre Sel et poivre Accompagnement Salade verte Peler et hacher finement l’oignon, dans une poêle, mettre le beurre à fondre, ajouter les oignons et les faire suer. Lorsqu’ils commencent à colorer ajouter les lardons …
Œufs sur le plat aux lardons, cheddar et piment d’Espelette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 1 personnes 3 œufs 50 g de lardons fumés 2 tranches de vrai cheddar 1 c à s d’herbes pour omelette détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à c de piment d’Espelette 1 morceau de beurre Sel et poivre Couper le cheddar en petits …
Omelette au chorizo et aux tomates
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 6 œufs 1 tomate 1 morceau de gros chorizo de 2 cm d’épaisseur environ 1 bouquet de persil plat 1 oignon 1 morceau de beurre Sel et poivre Laver la tomates, la couper en petits dés . Peler et émincer l’oignon, couper le chorizo en petits dés, …
Omelette au chorizo, oignons, tomate
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 6 œufs 5 cm environ de chorizo doux 1 tomate 1 oignon rouge 3 tranches de cheddar 1 c à s rase d’herbes pour omelette détails sur ce lien -> Épicétoo 1 morceau de beurre Sel et poivre Peler et hacher l’oignon, laver et couper la tomate …