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Riz parfumé aux épices, jambon cru et fromage frais

Une de mes créations

Ingrédients pour 4 personnes

6 tranches de jambon cru fumé

400g de riz long

3 gousses d’ail

1 bouquet de ciboulette

3  bonnes c à s d’oignons frits

1/2 boite de bouchées fromagères ail et fines herbes

1 c à s d’épices pour riz parfumé -> Épicétoo

1 sachet de riz d’or

1 morceau de beurre 

 1 cube de bouillon de volaille

Sel et poivre 

Peler, dégermer et hacher les gousses d’ail, laver et ciseler finement la ciboulette, couper 4 tranches de jambon en fines lanières, couper les deux autres tranches en petits morceaux. Dans un faitout, mettre le beurre à fondre, ajouter l’ail et les oignons 

Lorsque les oignons ont ramolli, ajouter le riz et bien mélanger, ajouter les épices et mélanger à nouveau

 Ajouter un litre d’eau environ, le cube de bouillon de volaille, les morceaux de jambon (pas les lanières) saler et poivrer, ajouter la ciboulette (en garder un peu pour la déco finale) et mélanger

Ajouter le sachet de riz d’or, mélanger et laisser cuire environ 20 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le bouillon de cuisson, ajouter au besoin un peu d’eau en court de cuisson. Servir accompagné des lanières de jambon et du fromage qui fondra dans le riz à la dégustation, parsemer de ciboulette ciselée

Bon appétit!

 

Commentaires (2)

 

FERRENBACH

  • 1. FERRENBACH | 10/09/2014
Hummmmmm ta recette de riz me donne envie en plus de ça je suis équipée niveau épices ! Merci à Epicetoo et à toi ma Joce qui m’a conseillé de commander et de leur faire confiance ! Gros bisous !

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 10/09/2014
De rien ma belle ravie que cela te plaise
Bisouss
Amicalement Joce
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