Une de mes créations
Ingrédients pour 3 personnes
12 petites pommes de terre
75g de beurre 1/2 sel
1 petit bouquet de persil plat
1 c à s rase d’ail semoule
90g de magrets de canard fumés
1 cube de bouillon aux légumes
Sel et poivre
Peler, laver et couper les pommes en quartiers dans le sens de la longueur. Les mettre dans une marmite, ajouter le cube de légumes, saler et poivrer.
Couvrir d’eau et mettre à cuire à feu doux. Pendant ce temps, laver et ciseler le persil finement, couper le beurre en petits dés, mettre le tout avec l’ail dans un bol.
Mélanger et mettre à fondre au micro-ondes lorsque les pommes de terre seront cuites. Dès qu’elles sont cuites les égoutter, les disposer dans chaque assiette en les intercalant de magrets fumés, les arroser au moment de servir du beurre persillé fondu, un RÉGAL!
Bon appétit!
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