Pommes de terre/patates douces
Ch’tiflette au Maroilles et à l’ail fumée
D’après une recette du net revue à ma façon Ingrédients pour 2 personnes 4 belles pommes de terre 200g de Maroilles (¼ de Maroilles) 3 gousses d’ail fumée 100 g de lardons fumés 1 oignon 1 morceau de beurre Poivre Mettre les pommes de terre à cuire dans une marmite d’eau salée. Couper le Maroilles …
Chips natures ou aux épices
Ingrédients pour 4 personnes 2 grosses pommes de terre Sel Et selon vos goûts du poivre, des épices pour frites, mexicaines, paprika, curry etc….. Huile pour la friture. Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles très fines, bien les rincer. Les étaler sur un torchon propre et les recouvrir d’un deuxième afin …
Croquettes de pommes de terre au Coulommiers et herbes fraîches
Une de mes idées Ingrédients pour 12 belles croquettes 5 pommes de terre 2 œufs 1 c à s de crème 1 petit morceau de beurre 1 petit bouquet de persil plat Quelques tiges d’oignon blanc ou de la ciboulette 1/2 camembert ou du Coulommiers De la farine De la chapelure Sel et poivre Une …
Croquettes de pommes de terre aux épices et jambon de pays
Une de mes idées Ingrédients 6 personnes 7 grosses pommes de terre à chair farineuse 1 oignon 5 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 1 tranche épaisse de jambon de pays 1 bonne c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 3 c à s de crème fraîche 1 oeuf Sel et poivre Pour …
Crumble de pommes de terre au foie gras et saveurs du Sud-Ouest
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 600g de pommes de terre 100g de gésiers de volailles confits 200g d’oignons (1 gros) 50g de chapelure 50g de foie gras (boite noire de lidl ≈ 5€) 1 boite de 110 g de champignons de Paris 10g de cèpes déshydratés 2 pincées de piment d’Espelette …
Frites au four aux épices
À ma façon, une bonne alternative quand on n’a pas de friteuse 😉 Ingrédients pour 3 personnes 8 belles pommes de terre Sel Epices pour pommes de terre -> Épicétoo Herbes de Provences 1 c à s d’huile de tournesol ou de votre choix Peler, essuyer et couper vos pommes de terre en frites, les mettre dans …
Frites de patate douce
Ingrédients pour 2 personnes 1 belle patate douce Sel Peler et couper la patate douce en tranches d’un centimètre d’épaisseur, puis détailler les tranches en frites. Mettre la friteuse à chauffer, Lorsqu’elle est à bonne température plonger les frites dedans, secouez les régulièrement jusqu’à la cuisson désirée, elles cuisent plus vite que les …
Frites de pommes de terre au fromage et lard façon Burger King
D’après la recette de Burger King Ingrédients pour 2 personnes 4 belles pommes de terre de préférence binjte 100 g de lardons fumés ou 4 tranches de bacon 2 tranches de cheddar de préférence du vrai cheddar Sel Vous pouvez également réaliser cette recette avec des frites de patate douce pour changer un peu des …
Gratin de pommes de terre à la crème de Munster
Une de mes recettes Ingrédients pour 7 personnes 12 pommes de terre moyennes 1 gros oignon 8 champignons de Paris 1 bouquet de persil plat 3 belles branches de thym frais + ou – 200g d’emmental râpé 2 bonnes c à s de crème de munster 2 c à s de crème fraîche Quelques petits …
Gratin de pommes de terre au céleri et vache qui rit
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre Les feuilles d’une belle branche de céleri 1 bouquet de persil plat 2 branches d’estragon 4 gousses d’ail 2 bonnes c às de crème fraîche 8 portions de vache qui rit 1 c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 1 …
Gratin de pommes de terre au chèvre, jambon de pays
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 4 grosses pommes de terre 4 tranches de jambon de pays 1 gros oignon 1 bouquet de cive ou de ciboulette 1 brique de crème liquide 6 rondins de chèvre frais 1 c à c d’épice pour kébab ou de votre choix 1 c à s d’herbes …
Gratin de pommes de terre au fromage à raclette et lard
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 10 petites pommes de terre ou moins si elles sont plus grosses 16 tranches de Fromage à raclette 6 tranches de lard 100g de lardons fumés 1 petit bouquet de thym frais 4 gousses d’ail 2 grosses c à s de crème fraîche 1 c à s …
Gratin de pommes de terre au fromage de brebis Corse et jambon de pays
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1 kg 200 de pommes de terre ½ fromage de brebis Corse « Corsica » 1 bouquet de thym frais 6 tranches de jambon sec 12 tranches de lard fumé 1 gros oignon Sel, poivre, muscade Huile d’olive Peler, laver et trancher finement les pommes de terre. Peler …
Gratin de pommes de terre au jambon et « Douceur Saônoise »
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de jambon blanc 100g de lardons fumés 7 belles pommes de terre 1 fromage « Douceur Saônoise » ou un petit Mont D’Or 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s de persillade détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s d’épices pour pommes …
Gratin de pommes de terre au Mont d’Or, lardons et jambon de pays
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 5 grosses pommes de terre 100g de lardons fumés 4 tranches de jambon de pays 1 échalote 1/4 d’un Mont d’Or 2 c à s de ciboulette ciselée Les tiges d’un oignon blanc 200g de crème fraîche Sel et poivre Peler les pommes de terre, les essuyer (pas de lavage) …
Gratin de pommes de terre au St Nectaire, au lard et aux épices Cajun
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 1kg de pommes de terre 1 part de St Nectaire 4 tranches de lard fumé 1 petit bouquet de persil 1 oignon blanc et ses tiges 4 c à s de crème fraîche 1 c à s rase d’épices Cajun détails sur ce lien -> Épicétoo 1 …
Gratin de pommes de terre aux épices et au fromage de chèvre
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 5 pommes de terre à chair ferme 100g de lardons fumés 3 tiges de cive 1 petit bouquet de ciboulette 1 échalote 4 gousses d’ail 1/2 chèvre bien crèmeux 1 c à c d’épices à Colombo -> Épicétoo 1 brique de crème liquide 50ml d’eau environ Sel et …
Gratin de pommes de terre aux gésiers confits et fromage à raclette
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 6 belles pommes de terre 12 tranches de fromage à raclette 250g de gésiers de canard confits 5 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 2 branches de thym frais Sel et poivre Peler, essuyer et couper les pommes de terre en tranches ni trop fines …
Gratin de pommes de terre et boulettes à la tomme de montagne
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 15 boulettes de bœuf 4 grosses pommes de terre 100g de lardons fumés 1/2 part de tomme de Montagne 100g de lard fumé cuit (Lidl) 3 c à s de crème fraîche 1 c à s de moutarde au safran -> Mon Aveyron 1 gros oignon 4 …
Gratin de pommes de terre et pak choï au lard et Reblochon
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 3 chou pak choï 8 pommes de terre 8 tranches de lard frais 5 tranches de jambon de pays 1/2 Reblochon 4 gousses d’ail 1 c à s rase d’épices Thaï détails sur ce lien -> Épicétoo 1 brique de crème liquide entière 1 morceau de beurre …
Gratin de pommes de terre et poireaux à la crème de St Agur
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 5 grosses pommes de terre 3 poireaux 4 feuilles de sauge 1 branche de romarin 3 branches de thym 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 1 morceau de beurre + 1 pour beurre le plat 1 …
Gratin de pommes de terre, jambon gouda et thym citron
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 3 pommes de terre 3 tranches de gouda 2 tranches de jambon blanc 1 c à s d’épices pour frites (netto) 1 petit bouquet de thym citron ou normal 3 c à s de crème fraîche Sel et poivre Couper le gouda et le jambon en bandes …
Gratin de pommes de terre, poireaux et poitrine fumée au coulommiers
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 10 pommes de terre moyennes 1 beau poireau 8 tranches de poitrine fumée ¾ d’un coulommiers type cœur de lion 1 bouquet de ciboulette et persil plat 1 brique de crème liquide 1 morceau de beurre Piment d’Espelette Sel à l’ail à défaut du sel normal Peler, …
Gratin de pommes de terre/brocolis à la cancoillotte et aux moules
Une de mes recettes Ingrédients 2 personnes ½ tête de brocolis 4 pommes de terre seulement 1 bouquet de persil plat 200g de moules cuites ou 1 bocal de moules au naturel ½ pot de cancoillotte à l’ail 25g de beurre 25g de farine 250ml d’eau 1 cube de bouillon de volaille 1 c à …
Gratin de restes de raclette
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes J’ai utilisé les restes d’une raclette, donc adaptez avec ce qu’il vous restera en charcuterie 12 pommes de terre moyennes (j’en ai refait cuire 6) 1 oignon blanc et ses tiges 1 brique de crème liquide 3 tranches de jambon blanc 12 tranches de jambon fumé 4 …
Gratin fondant de pommes de terre au chèvre
Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 5 grosses pommes de terre 3/4 d’une bûche de chèvre 1/2 fromage de chèvre (forme camembert) 1 petit bouquet de cive ou les tiges d’un oignon blanc 1 petit bouquet de ciboulette chinoise 1 c à s rase d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 1 brique …
La cacasse à cul nu « Les Ardennes »
D’après une recette vu sur Tf1 et du site de « La confrérie de la cacasse à cul nu« Réputé pour être le « plat du pauvre », la cacasse à cul nul était cuisinée sans viande à l’origine. Les membres de la confrérie de la cacasse à Charleville-Mézières, eux, ont décidé de rhabiller la recette avec du …
Nids de pommes de terre aux lardons et au coulommiers
D’après une recette de chef’club Ingrédients pour 10 nids 1 coulommiers bien fait 8 belles pommes de terre pour purée 200g de lardons fumés 100g de parmesan 2 œufs 1 morceau de beurre 1 c à s de crème fraîche 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette 2 bonnes pincées de …
Papillote Maggi façon potatoes
Une de mes créations Ingrédients 2/3 personnes 1 sachet « papillote de pommes de terre façon potatoes Maggi » 1 kg de petites pommes de terre (j’ai mis 750g) 1 bel oignon (ma touche personnelle) 1 c à s d’huile d’olive 50ml d’eau Laver les pommes de terre, coupez-les en 4 dans le sens de longueur, peler et émincer …
Patate douce rôtie aux épices
D’après une recette du net Ingrédients pour 2 personnes 1 patate douce 1 citron 1 petit bouquet de persil plat 2 petites pincées d’épices loubia détails sur ce lien-> Épicétoo 2 c à c de paprika fumé détails sur ce lien-> Épicétoo 1 c à s de sirop d’érable Huile d’olive Sel et poivre Laver …
Petites cocottes de gratin de pommes de terre au munster
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 12 pommes de terre moyennes 1 petit bouquet de persil plat 4 belles gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille 3 c à s de crème fraîche épaisse 2 bonnes c à s de crème de munster 1 c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo …
Petites cocottes de pommes de terre au Roquefort et jambon de Bayonne
Une de mes recettes Ingrédients pour 8 cocottes 12 pommes de terre 10 tranches de jambon de Bayonne 1 brique de crème liquide 8 portions de crème de roquefort ou fromage de votre choix 1 c à c de muscade 1 bel oignon Piment d’Espelette 1 morceau de Roquefort PAS de SEL le fromage et …
Petites cocottes de pommes de terre aux merguez, bœuf et poivrons
Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 4 merguez 200g de bœuf haché 1/2 poivron rouge 4 belles pommes de terre 1 gros oignon 1 cube de bouillon de bœuf 1 c à s d’épices pour couscous détails sur ce lien -> Épicétoo Beurre Sel et poivre Ôter la peau des merguez, peler et …
Petites cocottes de pommes de terre et lard aux 3 fromages
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 6 pommes de terre à chair ferme 9 tranches de lard frais 150g de lard fumé cuit (1/2 morceau) Lidl 6 tranches de bûche de chèvre 3 tranches de gouda 1 morceau de Tomme de Vendée 1 petit bouquet de persil plat 1 oignon blanc et ses tiges …
Poêlée de pommes de terre aux saucisses fumées et fromage de brebis
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 1kg de pommes de terre à chair ferme 5 saucisses de Toulouse fumées 1 oignon 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 morceau de fromage de Brebis ou de votre choix 1 c à c de graines de moutarde -> Épicétoo 1 c à …
Poêlée de pommes de terre fondantes aux merguez et champignons
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 12 merguez 6 grosses pommes de terre 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 bouquet de persil plat 1 gros oignon 1 c à s d’épices pour grillades détails sur ce lien -> Épicétoo 1 morceau de beurre Sel et poivre Peler et laver les …
Poêlée de pommes de terre forestières
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 5 champignons de Paris ou de votre choix 5 gousses d’ail 1 bouquet de persil plat 1 morceau de beurre Huile d’olive Sel et poivre Laver et hacher le persil, peler et hacher l’ail, nettoyer et couper les …
Poêlée de pommes de terre, petits légumes et saucisses
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre en dés surgelées 3 saucisses fumées cuites type knack (Lidl) 200g de dés de jambon 1 oignon 1/2 poivron vert 1 petite courgette 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase d’épices pour pommes de terre détails sur …
Pommes de terre à la cancoillotte à l’ail et fines herbes
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 800 g de pommes de terre cuites à l’eau Les tiges d’un oignon blanc 1 petit bouquet de persil plat 4 gousses d’ail 50 g de beurre d’escargots-> Recette 1 pot de cancoillotte Sel et poivre Huile d’olive Piment d’Espelette Mettre les pommes de terre à …
Pommes de terre à la cancoillotte, saucisses de Morteau et fumées
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 10 pommes de terre moyennes 4 saucisses fumées 1 saucisse de Morteau 5 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 3/4 d’un pot de cancoillotte à l’ail 1 c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 1 brique de crème liquide (oubliée sur la …
Pommes de terre à la crème au paprika doux et ciboulette.
Une de mes recettes Ingrédients pour 5 personnes 7 pommes de terre 1 oignon 1 bouquet de ciboulette et cive 50 g de beurre 4 c à s de crème fraîche 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase de paprika doux détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Peler …
Pommes de terre au chorizo et au bleu Président
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 8 pommes de terre 3 gousses d’ail 5 cm de chorizo doux 10 tranches de gros chorizo 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo 2 c à s d’huile d’olive 1/3 d’un bleu Président ou autre …
Pommes de terre au fromage à raclette et jambon fumé
Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes 6 pommes de terre cuites à l’eau 3 tranches de jambon fumé 12 tranches de fromage à raclette Épices piper’ail ou de votre choix Huile d’olive Peler les pommes de terre, couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur, mettre …
Pommes de terre au gorgonzola et jambon de Bayonne
Une de mes recettes Ingrédients pour 6 personnes 1kg de pommes de terre (pas trop petit) 200g de tranches de jambon de Bayonne 100g de lardons fumés 150g de Gorgonzola 1 bel oignon 1 bouquet de persil 2 feuilles de laurier 3 c à s de crème fraîche Sel et poivre Peler et hacher …
Pommes de terre au Livarot, dés de jambon et persillade
Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de petites pommes de terre à chair ferme 600g de dés de jambon blanc 1 petit livarot 1 bel oignon 1 bonne c à s de persillade composition sur ce lien -> Épicétoo 1 brique de crème liquide Sel et poivre D’autres recettes de plats …
Pommes de terre des vendangeurs
Pommes de terre des vendangeurs à ma façon. D’après la recette de Joël Robuchon « Les pommes de terre des vendangeurs ». J’ai ajouté les oignons, le thym et le vin blanc par rapport à la recette originale. Plat préparé en Bourgogne par les vignerons qu’ils faisaient cuire sur des sarments de vignes pendant qu’ils vendangeaient. Ingrédients …
Pommes de terre et maïs à la crème et aux épices
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1kg de pommes de terre à chair ferme 1 petite boite de maïs 1 petite boite de champignons de Paris entiers 3 gousses d’ail 1 belle échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase d’épice pour pommes de terre -> Épicétoo 1 cube …
Pommes de terre et tranches de magret fumés au beurre persillé
Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 12 petites pommes de terre 75g de beurre 1/2 sel 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s rase d’ail semoule 90g de magrets de canard fumés 1 cube de bouillon aux légumes Sel et poivre Peler, laver et couper les pommes en quartiers dans …
Pommes de terre farcies au Coulommiers et jambon
Une de mes recettes Ingrédients pour 3/4 personnes selon les appétits! 9 pommes de terre moyennes 3 tranches de jambon 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de persil plat ½ Coulommiers ou fromage de votre choix, excellent aussi avec du chèvre 😉 3 c à s de crème fraîche Sel et poivre 1 c à …
Pommes de terre farcies au lard et à la crème de Munster
Une de mes créations Ingrédients pour 4 pommes de terre 4 grosses pommes de terre 1/2 morceau de lard fumé cuit (lidl) 1 oignon 1 bouquet de cive ou de ciboulette 1 petit bouquet de persil plat 1/2 pot de crème de Munster (Lidl) 2 c à s de crème fraîche 1 tranche de gouda …
Pommes de terre farcies aux fromages, jambon, lardons et crème
Une de mes créations Ingrédients 4 personnes 8 belles pommes de terre 1 oignon rouge 100g de lardons fumés 1 morceau d’Emmental 3 tranches de fromages à croque-monsieur 3 tranches de fromage à Hamburgers 3 tranches de fromage Hollandais 1 tranche épaisse de jambon de pays 1 bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette 1 brique …
Pommes de terre farcies aux restes de raclette
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre cuites à l’eau 8 tranches de jambon de pays 2 tranches de jambon blanc 4/5 tranches de bacon 4/5 tranches de chorizo Les restes de fromages d’une raclette Un peu de beurre d’escargot Le reste d’un oignon Cette recette a été réalisée avec …
Pommes de terre fondantes au coulommiers et aux lards en cocotte.
Une de mes recettes Ingrédients pour 3 personnes 6 pommes de terre 1 oignon 1 petit bouquet de persil plat 8 tranches de lard fumé 100g de lardons fumés 100g de mozzarelle râpée ¼ d’un coulommiers ou ½ camembert 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 …
Pommes de terre grenailles rôties à l’ail et piment d’Espelette
Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 750g de pommes de terre grenaille 4 belles gousses d’ail (j’ai mis de l’ail fumé) Beurre Huile d’olive Piment d’Espelette Sel et poivre Couper en deux dans le sens de la longueur les gousses d’ail et les dégermer. Préparer vos pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines …
Pommes de terre poêlées au lard et saucisse fumé, sauce au camembert
Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 10 petites pommes de terre ou 5 moyennes 1 saucisse fumée 1/2 morceau de lard fumé cuit 1/4 d’un camembert au lait cru 3 c à s de crème fraîche 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de ciboulette chinoise ou normale Quelques branches de persil plat 1 …
Pommes de terre rissolées aux épices, à l’ail et persil
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c à s d’épices pour pommes de terre -> Épicétoo Huile d’olive Beurre Sel et poivre Peler, dégermer et hacher l’ail, laver et ciseler le persil. Peler et laver …
Pommes de terre rôties au Cantal et lard fumé
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 8 pommes de terre 8 tranches de lard fumé 2 échalotes 8 tranches de Cantal 8 brins de thym Sel et poivre Huile d’olive Gros sel Peler et émincer les échalotes dans le sens de la longueur. Mettre les pommes de terre à cuire dans de l’eau …
Pommes de terre rôties aux gésiers de canard confits
Saveurs du Sud Ouest Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 1kg 500 de petites pommes de terre nouvelles ou des rattes 200g de gésiers de canard confits 200g de confit de canard 1 oignon 3 belles gousses d’ail 1 bouquet de thym et de persil Sel et poivre Laver les pommes de …
Pommes de terre Sarladaises
Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canard confites 12 pommes de terre moyennes 1 petit bouquet de persil plat 3 belles gousses d’ail 3 c à s de graisse de canard Sel et poivre Laver et ciseler le persil, peler, dégermer et hacher l’ail, peler, laver et couper les pommes de terre …
Pommes de terre sautées à l’aillet
Une de mes recettes Ingrédients pour 2 personnes 4 belles pommes de terre 1 aillet 1 gousse d’ail 1 morceau de beurre 1 filet d’huile d’olive 1 c à c d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles …
Pommes de terre sautées au thym et au romarin
Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes 7 pommes de terre moyennes à chair ferme 1 bel oignon 3 gousses d’ail 3 belles branches de thym 1 belle branche de romarin 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Huile d’olive Peler et essuyer …
Pommes de terre sautées aux lardons, tomate et cancoillotte
Une de mes créations Ingrédients pour 1 personne 2 pommes de terre cuites à l’eau 2 c à s de cancoillotte 50g de lardons fumés 1 c à s de crème fraîche 1 tomate 1 échalote 1 bouquet d’herbes fraîches (estragon, basilic, persil plat) 1 morceau de beurre Sel 1 pincée de piment d’Espelette ou de …
Pommes de terre suédoises aux deux jambons et à la crème
Ingrédients pour 5 personnes 4 Tranches épaisses de jambon blanc 4 tranches épaisses de jambon de Pays ou fumé 100g d’emmental 9 pommes de terre moyennes 1 c à s de mélange Basque ou d’herbes de Provence 3 c à s d’huile d’olive 1 brique de crème liquide Sel et poivre 2 baguettes de bois de même …
Pommes Duchesses
Ingrédients pour 4 personnes 600g de pommes de terre 50g de beurre 4 jaunes d’œuf Sel Mettre les pommes de terre à cuire dans une marmite d’eau salée. Lorsqu’elles sont cuites les débarrasser et les peler. Les passer ensuite au moulin à légumes. Mettre la purée dans la marmite et la dessécher, elle ne …
Pommes noisettes avec ou sans piment d’Espelette
D’après plusieurs recettes du net , donc réaliser à ma façon 😉 Ingrédients pour 6 personnes 6 pommes de terre type bintje 3 œufs 1 c à c de piment d’Espelette 1 c à c d’ail semoule Chapelure Farine Sel et poivre Huile de tournesol pour la friture Si vous les voulez nature n’ajouter pas …
Potatoes épicées au paprika ou aux épices à colombo
Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 12 pommes de terre moyenne 6 c à s d’huile d’olive 2 c à s d’herbes de Provence 1 c à s de paprika 1 c à s d’épices à colombo 4 c à s de farine Sel et poivre Un récipient ou boite avec couvercle J’ai …
Ragoût de pommes de terre et saucisses fumées
D’après une recette du net Ingrédients pour 2 personnes 2 saucisses fumées 1/2 morceau de lard fumé cuit (Lidl) 6/7 pommes de terre à chair ferme 1 échalote 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 c à s rase d’épices ragoût détails sur ce lien -> …
Tarte aux épinards, chèvre et pommes de terre
Une de mes créations Ingrédients 500g d’épinards en branches surgelés 2 belles pommes de terre cuites à l’eau 2 œufs 10cl de crème fraîche 100g de lardons fumés 1/2 bûche de chèvre 1 pâte feuilletée Sel et poivre Cuire les pommes de terre à l’eau, puis les peler et les couper en rondelles. Réchauffer les …
Tarte aux pommes de terre épicées et Mont d’Or
Une de mes créations Ingrédients 4 belles pommes de terre 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 pâte feuilletée 1 oignon 100g de lardons fumés 4 tranches de jambon de pays 1 petit bouquet de persil plat 1 Mont d’Or 4 c à s de crème fraîche 1 …
Tarte aux pommes de terre et salade de pissenlits
Une de mes idées Ingrédients 1 pâte feuilletée 150g de lardons fumés 6 tranches de fromage pour Hamburgers ou de votre choix 1 petit bouquet de persil plat 10 pommes de terre moyennes 1 bonne c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 brique de crème liquide (oublié …
Tarte aux pommes de terre, bleu et herbes fraîches
Une de mes créations Ingrédients 1 pâte feuilletée 8 pommes de terre moyennes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 3 c à s de crème fraîche 200g de fromage …
Tarte aux pommes de terre, Brie de Meaux et épices Cajun
Une de mes créations Ingrédients 1 pâte feuilletée 200g de dés de jambon blanc 12 petites pommes de terre cuites à l’eau 1 part de Brie de Meaux au lait cru 1 bouquet de ciboulette 3 feuille de sauge (j’en ai mis 1 mais énorme) 3 gousses d’ail 1 c à s d’épices cajun détail …
Tarte aux pommes de terre, Pont L’Évêque, jambon et lard
Une de mes créations Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon blanc 250g environ de lard fumé cuit (lidl) 4 belles pommes de terre à chair ferme 1 brique de crème liquide entière 1 Pont L’Évêque (fromage) 1 oignon blanc à défaut jaune 4 ciboulette thaï ou de la ciboulette 1 c à s rase …
Tarte aux pommes de terre, poulet fumé et Coulommiers
Une de mes recettes Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée Les restes d’environ 2 morceaux de poulet fumé Le reste de pommes de terre rissolées (400g environ) 50g de lardons fumés ½ Coulommiers 1 c à c d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo 1 oignon blanc et ses tiges 20cl …
Tarte normande au camembert et aux pommes de terre
Une de mes créations Ingrédients 1 pâte feuilletée 3/4 d’un camembert bien fait 6 pommes de terre moyennes 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 3 tranches de jambon blanc 2 tranche de gouda 1 brique de crème liquide entière Sel et poivre Peler, laver et couper les pommes de terre en tranches …
Tatin de pommes de terre au Brie (Melun et Meaux)
Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 8 pommes de terre moyennes 200g de Brie de Meaux 100g de Brie de Melun 1 pâte feuilletée 3 petites échalotes 2 c à s d’herbes hachées (persil, ciboulette) Sel et poivre 1 noix de beurre 3 c à s de crème fraîche Mettre les …
Terrine de pommes de terre aux deux jambons et Maroilles
Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 5 belles pommes de terre 1 bouquet de ciboulette 1/2 Maroille 8 tranches de jambon fumé 8 tranches de jambon blanc 1 c à s d’épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Accompagnement Salade verte Peler, essuyer et couper les …
Têtes de pommes de terre façon Kid smile
Une de mes recettes Ingrédients pour 20 têtes J’ai doublé les quantités sur la photo des ingrédients car j’ai réalisé aussi croquettes de pommes de terre avec cette recette. Pour 20 têtes 600g de pommes de terre 1 œuf 3 c à s de farine 4 c à s de chapelure Sel Huile neutre pour …
Tourte aux pommes de terre, au thon et fondue de poireaux
Une de mes créations Ingrédients 2 pâtes feuilletées 200g de thon au naturel 1 poireau 2 grosses pommes de terre 1 bouquet de persil plat 1 c à s d’épices cajun -> Épicétoo 3 c à s de crème fraîche 1 petit morceau de Cantal ou d’Emmental 1 œuf 1 morceau de beurre Sel et poivre Peler, …
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