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Coquillettes aux chipolatas, brocolis et lardons

Une de mes idées

Ingrédients pour 3 personnes

200g de coquillettes

6 chipolatas

½ tête d’un brocoli ou chou-fleur

100g de lardons fumés

1 petit oignon blanc et ses tiges

2 c à s de crème fraîche

1 kub’or

1 morceau de beurre

Sel et poivre

Couper les chipolatas en morceaux, détailler le brocoli en petits bouquets, peler et émincer l’oignon et ses tiges. Dans un casserole mettre le brocoli à cuire dans de l’eau salée portée à ébullition. Mettre une marmite d’eau salée à chauffer avec le kub’or pour la cuisson des pâtes.

Pendant ce temps, mettre le beurre à fondre dans une poêle, ajouter les oignons et laisser suer quelques instants, ajouter ensuite les lardons et les saucisses, mélanger et laisser cuire en remuant de temps en temps.

 

Mettre les coquillettes à cuire dans l’eau qui doit être à ébullition, égoutter les brocolis qui doivent être cuits. Lorsque les saucisses et lardons sont cuits et dorés, baisser le feu.

 

Ajouter les brocolis et mélanger délicatement. Ajouter ensuite la crème.

 

Mélanger à nouveau, saler et poivrer mélanger toujours délicatement pour ne pas écraser le brocoli. Égoutter les coquillettes.

Versez-les dans la poêle et mélanger, rectifier éventuellement l’assaisonnement, servir immédiatement.

Bon appétit!

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