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Chou-fleur et brocolis aux chipolatas, sauce fromagère.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 2 personnes

¼ de chou-fleur

½ tête de brocolis

4 chipolatas

1 oignon

100g de lardons fumés

4 c à s de sauce fromagère

50g de mozzarelle râpée

1 morceau de beurre

Sel et poivre

Recettes de la sauce fromagère sur ce lien -> Sauce fromagère au cheddar

Détailler en petits bouquets et laver le chou-fleur et le brocolis. Peler et émincer l’oignon, couper les chipolatas en morceaux. Mettre le chou-fleur et brocoli à cuire dans une marmite d’eau salée, lorsqu’ils sont cuits les égoutter.

Les réserver ensuite dans un saladier. Dans une poêle, mettre à fondre un petit morceau de beurre, ajouter les morceaux de chipolatas.

Les faire cuire en remuant de temps en temps, ajouter ensuite les lardons et les oignons.

Faire suer et colorer légèrement les oignons et les lardons, ajouter ensuite les deux choux et poursuivre la cuisson quelques instants afin de réchauffer ceux-ci. Pendant ce temps, mettre à fondre la mozzarelle dans la sauce fromagère 1 minute au micro-ondes, servir la sauce avec la poêlée de choux aux chipolatas.

Bon appétit!

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