Retour à Lasagnes diverses

Lasagnes de blettes aux lardons et champignons

Une de mes idées

Ingrédients pour 5 personnes

1 botte de blettes

6 feuilles de lasagne

150g de lard frais cuit

1 petite boite de champignons de Paris

100g de Cantal râpé

3 c à s d’oignons rissolés déhydratés

2 c à s de crème fraîche épaisse

1 c à s d’épices grillade du pêcheur -> Epicetoo

Sel et poivre

Quantités pour la béchamel

50g de beurre

Le jus des champignons

50g e farine

500ml de lait

Sel et poivre

Laver les blettes, enlever les parties abimées, couper les côtes en petits morceaux, hacher grossièrement les feuilles. Couper le lard en tout petits dés.

Mettre dans deux casseroles de l’eau froide et salée, dans l’une faite cuire les côtes des blettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dans la deuxième les feuilles environ 10 minutes à l’ébullition, égoutter les feuilles

Puis les côtes et réserver

Réaliser votre béchamel recette sur ce lien -> Béchamel

 

Lorsqu’elle est faite couper le feu et ajouter le sel et le poivre, les épices et la crème, mélanger.

Ajouter ensuite les oignons et le Cantal, mélanger, et réserver. Dans un bol mélanger les champignons égouttés et les lardons.

Commencer le montage des lasagnes soit dans des cocottes individuelles, soit dans un grand plat à gratin, le montage est le même. Déposer une couche de béchamel, ajouter des feuilles de lasagnes, une nouvelle couche de béchamel.

Ajouter une couche de blettes, une couche de champignons aux lardons et une couche de béchamel. Ajouter des feuilles de lasagnes. 

Répéter les couches identiques depuis le début du montage. Terminer par une couche de lasagnes. Et terminer par une couche de béchamel.

Enfourner à 200° pendant environ 30 minutes selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson.

Idéales avec un poisson ou une viande grillée.

Bon appétit!

Logitech gaming software 14112014 121223

Commentaires (2)

zizi3
  • 1. zizi3 | 02/10/2012
super idée je vais en faire demain
jocelyne debon
  • jocelyne debon (site web) | 02/10/2012
Merciiii gros bisoussss Sœurette
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Pinterest
Instagram