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Tarte parmentière au thon, moules et crevettes

Une de mes créations

Ingrédients pour 4 ou 6 personnes

1 pâte feuilletée

1 grosse boite de thon au naturel (300g)

1 oignon blanc et ses tiges

5 pommes de terre

100g de moules décoquillées

100g de petites crevettes roses 

1 bouquet de persil plat

1 bouquet de ciboulette

5 tranches de fromage pour croque-monsieur ou de votre choix

4 bonnes c à s de crème fraîche épaisse

1 c à s d’épices pour poisson -> Épicétoo

1 filet d’huile d’olive

Sel et poivre

 Égoutter le thon, peler, laver et couper les pommes de terre à la mandoline, laver et ciseler les herbes aromatiques, émincé l’oignon. Mélanger les herbes dans un bol, en mettre un tiers de côté et ajouter le thon dans les 2/3 restants, bien mélanger

Saler et poivrer, ajouter les épices pour poisson, mélanger et ajouter la crème, bien remuer et réserver. Dans les pommes de terre, mettre le 1/3 d’herbes mis de côté, saler et poivrer, ajouter un peu d’épices pour poisson 

Mélanger et ajouter 1 filet d’huile d’olive, mélanger à nouveau. Dans un plat à tarte, mettre la pâte feuilletée, couper le surplus et piquet le fond à l’aide d’une fourchette. Répartir 3 tranches de fromages coupées en morceaux 

 Ajouter le mélange au thon, répartir les moules et les crevettes, ajouter la moitié des pommes de terre

 Ajouter le reste du fromage coupé en morceaux, les oignons émincés et finir par le reste des pommes de terre et quelques moules en déco. Enfourner 45 minutes environ à 200° selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration

Servir tiède accompagnée d’une salade d’herbes aromatiques ou d’une salade verte

Recette sur ce lien -> Vinaigrette ou salade d’herbes aromatiques Vinaigrette herbes1

Excellente en entrée chaude ou en plat complet pour un soir

Bon appétit!

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Commentaires (4)

 

josy

Cc Joce, elle est bien gourmande ta tarte et vous avez dû vous régaler ! Bravo ! bizzzzz et bon week-end

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 04/03/2017
Merci Josy Oui ça change et elle est très bonne
Bises
Amicalement Joce

 

MARLENE

  • 2. MARLENE | 22/08/2014
Un seul mot : WHOUAOU!!!!!!!!!!……………
Félicitations
MARLENE

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 22/08/2014
Merciii beaucoup
Amicalement Joce
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