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Velouté de tomates et carottes

Ingrédients pour 3 personnes

4 tomates

4 pommes de terre

4 carottes

1 oignon blanc à défaut jaune

Beurre 

Sel et poivre

Peler et laver les carottes et les pommes de terre, peler et hacher l’oignon et sa tige, laver et couper les tomates en morceaux. Mettre tous les légumes dans un faitout, saler.

Couvrir d’eau, mettre à cuire à petits frémissements environ 25 minutes. Lorsque les légumes sont cuits les mixer, servir avec un morceau de beurre et un tour de moulin à poivre.

Bon appétit!

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