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Soupe de tomates, oignons vermicelles rapide

Une de mes idées quand on est pressé!

Ingrédients pour 4 personnes

1 bocal de sauce tomate au basilic (0.64ct à lidl)

2 oignons

1 kub or

2 morceaux de beurre

2 poignées de vermicelle

Piment d’Espelette ou poivre

Croûtons à l’ail

Sel

1l d’eau

Prix de revient de cette soupe pour 4 personnes 1€50/2€.

Peler et émincer finement les oignons. Dissoubre le kub or dans un litre d’eau chaude, Mettre le beurre à fondre dans une casserole.

Mettre les oignons à blondir, les saler légèrement. Lorsque les oignons sont blonds/dorés, leurs ajouter le vermicelle, mélanger.

Verser le bouillon, mélanger et laisser mijoter quelques instants.

Ajouter le bocal de tomateRemuer, rectifier le sel et ajouter soit du piment d’Espelette, soit du poivre selon ce que vous avez dans vos placards, laisser mijoter environ 1/4h le temps de cuisson du vermicelle, servir avec des croûtons aillés et une noix de beurre.

Idéal lorsque l’on rentre du travail et que le temps manque pour cuisiner!

Bon appétit!

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