Retour à Soupes, veloutés, potages, bouillons

Soupe de persil et batavia à la truite fumée

Une de mes créations

Ingrédients pour 3 personnes

1/2 batavia ou salade de votre choix

1 oignon blanc et ses tiges

8 pommes de pommes de terre,

1 botte de persil plat

1 morceaux de beurre

1 bonne c à s de crème fraîche

2 filets de truites fumées cuites

1 c à s de gros sel

Poivre

J’utilise aussi les tiges des bottes de persil que je réserve pour la soupe en les congelant, ainsi pas de gaspillage

Laver la batavia et le persil, hachez-les grossièrement. Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux.

Nettoyer et hacher l’oignon et ses tiges. Dans un faitout faite fondre le beurre et y faire suer les pommes de terre, ajouter la salade, le persil et les oignons,

Ajouter un c à s de gros sel, poivrer et mélanger, ajouter ensuite le l’eau pour couvrir les légumes et laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux selon la grosseur des morceaux de pommes de terre, plus ils sont petits et plus vite la soupe sera cuite. Une fois cuite, la passer au mixeur plongeant ou au moulin à légumes. Servir accompagnée de crème fraîche et des morceaux de truites fumées que l’on répartira sur la soupe

C’est un excellent plat complet pour un soir!

Bon appétit!

Tous les éléments contenus dans ce site (Titres, photographies, textes, recettes, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire). Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs. La copie en partie ou totale est interdite et punie par la loi Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle © Recettes-gourmandes-de-joce.com COPIE INTERDITE PHOTOS PROTÉGÉES ©

La violation des droits d’auteurs est constitutive du délit de contrefaçon puni d’une peine de 300 000 euros d’amende et de 3 ans d’emprisonnement (CPI, art. L. 335-2 s.)

LE PARTAGE DU LIEN des recettes seulement EST AUTORISÉ, puisqu’il renvoie vers mon site . Mais interdiction de copier/coller mes recettes photos et textes sur tout autre site ou blog, respectez mon travail et proposer vos propres photos et recettes cela est cent fois plus valorisant pour vous que de voler le travail des autres!!!!!

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.