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Salade au melon, tomate, gouda, saumon fumé ou jambon serrano.

Une de mes recettes

Ingrédients pour 2 personnes

½ melon

2 tranches de saumon fumé ou 6 tranches de jambon serrano

2 tranches de gouda

250 g de tomate cerise

1 petit oignon blanc et ses tiges

5/6 feuille de salade sucrine ou de votre goût

1 petit bol de vinaigrette

Recette et quantité de la vinaigrette sur ce lien -> Vinaigrette

Couper le saumon en lanières, couper le melon en cubes pas trop gros de la taille d’une tomate cerise, couper le gouda en fines lanières, nettoyer et ciseler l’oignon blanc et ses tiges. Laver et essorer la salade. Dans un plat creux, disposer les feuilles de salade en cercle.

 

Ajouter au centre les morceaux de melon et les tomates cerise en les mélangeant, ajouter les lanières de gouda.

Terminer par les oignons et leurs tiges en les répartissant sur tout le plat, répartir également la vinaigrette et réserver au frais 30 minutes avant de servir.

Version jambon à l’assiette

 

Couper le melon en tranches pas trop épaisses, puis les couper en deux. Répartir dans deux assiettes les feuilles de salade en cercle, ajouter entre chaque feuille une tranche de melon, des lamelles de gouda sur la salade, ajouter les tomates cerise entre la salade et le melon, parsemer d’oignon et de ses tiges.

Ajouter 3 tranches de jambon serrano dans chaque assiette et répartir un filet de vinaigrette. Réserver au frais 30 minutes avant de servir

Bon appétit!

 

  

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