Retour à Entrées

Salades/crudités

Aiguillettes de poulet et crudités en salade

U​ne de mes idées Ingrédients pour 3 personnes 2 aiguillettes ou blancs de poulet 3 tomates 2 beaux champignons de Paris 6 noix 4 feuilles de batavia 4 tiges de cive 2 c à s de boursin cuisine au roquefort Sel 2 pincées de Piment d’Espelette 1 morceau de beurre           …

Print Friendly, PDF & Email

Asperges blanches au jambon fumé, œuf, vinaigrette d’herbes moutardée

Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 12 asperges blanches 12 tranches de jambon de la forêt noire 2 œufs 5 belles feuilles de basilic 1 petit bouquet de persil plat Les tiges d’un petit oignon blanc ou un petit bouquet de ciboulette 1 c à c de moutarde forte Anglaise 1 c à …

Print Friendly, PDF & Email

Asperges, crudités et crevettes, mayonnaise aux herbes et vinaigrette

Une de mes créations Ingrédients pour 1 assiette 4 asperges blanches des Landes 6 radis 4 crevettes roses 1 tomate 1/2 concombre 1 tranche de gouda 6 fleurs de bourrache 1 c à s de maïs Quelques feuilles de salade et de mâche 5 tiges de ciboulette 1 c à s de gros sel Mayonnaise …

Print Friendly, PDF & Email

Assiette mer et crudités accompagnée de trois sauces

Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes 3 tranches de saumon fumé 2 paquets filets de harengs fumés doux  -> Delpierre 500g de crevettes roses entières 6 pommes de terre moyennes à chair ferme 2 tomates 1 belle carotte 1/2 salade feuille de chêne rouge Pour les sauces N°1 200g de crème fraîche épaisse 1 …

Print Friendly, PDF & Email

Assiettes de crudités et jambonneau

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 2 jambonneaux ou un rôti de dindonneau cuit du commerce 1 salade verte de votre choix 1 oignon rouge 2 tomates 4 oeufs 1 poignée de feuilles de basilic un peu de persil plat 4 petits piments doux des Landes à défaut 1/2 poivron vert 120g de …

Print Friendly, PDF & Email

Avocat et crevettes au citron et sauce cocktail

Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes 1 avocat 15 grosses crevettes roses 1 citron 3 oeufs 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre Piment d’Espelette Pour la sauce 1 jaune d’oeuf 1 c à s de moutarde forte 1 c à s de vinaigre de vin 1 c à s de ketchup 1 …

Print Friendly, PDF & Email

Betteraves et roquette à la vinaigrette aux cacahuètes

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 3 betteraves cuites ou crues 1 barquette de roquette 1 petit bouquet de ciboulette 2 gousses d’ail Vinaigrette aux cacahuètes 1 c à c de beurre de cacahuète 1 grosse poignée de cacahuètes entières (à défaut salées type apéro) 1 c à s de moutarde forte 1 …

Print Friendly, PDF & Email

Blé au poulet fumé à la mayonnaise

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 150g de blé type Ebly 2 tomates 2 piments doux des Landes 2 blancs de poulet fumé 1 petit bouquet de persil plat 1 oignon 3 bonnes c à s de mayonnaise Sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise   Mettre de …

Print Friendly, PDF & Email

Carpaccio de saumon, duo d’asperges et champignons

Une de mes idées Ingrédients pour 2 personnes 10 asperges (Blanches et vertes) 1 oignon blanc et ses tiges 4 champignons de Paris 2 c à s de copeaux de parmesan 8 tranches de carpaccio de saumon (environ 125g) Ou réalisable aussi avec du saumon fumé 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails sur …

Print Friendly, PDF & Email

Céleri rémoulade

Ingrédients pour 3 personnes 1/2 céleri rave 1 jaune d’oeuf 250ml d’huile de tournesol 1 c à c de moutarde forte (mayonnaise) 1 c à s de vinaigre 2 c à s de jus de citron 1 c à s de moutarde Sel et poivre Facultatif une peu de ciboulette Pour la recette de la …

Print Friendly, PDF & Email

Champignons de Paris en salade et croûtons aillés

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes  250g de champignons de Paris frais 1 c à s de persillade -> Épicétoo 2 gousses d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre 1 sachet de croûtons aillés Nettoyer les champignons (couper la base de …

Print Friendly, PDF & Email

Concombre et tomates farcis au saumon fumé

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 1/2 concombre 2 tomates 200g de saumon fumée 6 bâtonnets de surimi 1 petit bouquet de ciboulette 1 belle gousse d’ail 3 c à s de crème fraîche épaisse Sel et poivre Laver les tomates, coupez-les en deux, puis couper une fine tranche de la base pour …

Print Friendly, PDF & Email

Cornets de jambon aux crudités

Une de mes créations   Ingrédients pour deux personnes 3 tranches de jambon blanc 2 tomates 3 belles feuilles de batavia 1 échalote 2 c à s de mayonnaise 4 tiges de cive ou d’oignons nouveaux sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien -> Mayonnaise Laver et essorer les feuilles de salade, couper …

Print Friendly, PDF & Email

Crudités (carottes, tomates, asperges) et terrine de poulet épicée

Une de mes idées   Ingrédients pour 3 personnes Pour la terrine de poulet  240g de poulet (soit un beau filet) 1 blanc d’œuf 200g de crème épaisse 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à c d’épices pour poulet détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre Pour l’accompagnement 3 tomates 4 carottes …

Print Friendly, PDF & Email

Crudités au poulet, jambon, cervelas

Une de mes créations Ingrédients pour 4 à 6 personnes selon les appétits 3 carottes 1 concombre 1/2 céleri rave 1/2 batavia 1 oignon blanc 1 petit bouquet de ciboulette 1petit  bouquet de persil plat 1/3 d’un morceau d’emmental 1 cervelas 200g de dés de jambon 2 escalopes de poulet  2 papillotes à l’ail spéciales poêle …

Print Friendly, PDF & Email

Crudités au saumon fumé et surimi

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 9 belles feuilles de batavia 1/2 concombre 3 tomates 9 bâtonnets de surimi 3 tranches de saumon fumé 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s de persillade -> Épicétoo 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol …

Print Friendly, PDF & Email

Crudités et escalopes de veau épicées en papillote

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1/2 batavia 4 fines escalopes de veau ou poulet, dinde… 2 tomates 4 pommes de terre 1 petite boite de maïs 2 avocats 2 piments doux des Landes ou 1/2 poivron vert 1 petit bouquet de persil plat 1 petit bouquet de basilic 2 petits oignons blancs …

Print Friendly, PDF & Email

Crudités sauce chien

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 5 carottes 1/2 boite de haricots verts 4 tomates 1/2 concombre 2 belles pommes de terre cuites à l’eau 2 c à s de mélange pour sauce chien -> Épicétoo 1 oignon (oublié sur la photo) 1 petit bol de mayonnaise Huile de tournesol Vinaigre de vin Sel et …

Print Friendly, PDF & Email

Crudités sauce moutarde et leurs feuilletés chèvre/ciboulette

Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 3 tomates 3 belles carottes 2 endives 1/2 concombre 9 bâtonnets de surimi 9 œufs de caille 1 échalote 1 bouquet de ciboulette Pour la vinaigrette 2 c à s de vinaigre de vin 5 c à s d’huile de tournesol 1 bonne c à s de moutarde Sel …

Print Friendly, PDF & Email

Crudités, taboulé aux herbes et crevettes

Une de mes idées   Ingrédients pour 10 personnes 6 tomates 6 pommes de terre moyennes plus si elles sont petites 1 boite de cœur de palmier format 1/2 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 10 crevettes roses taille 25/30 (oubliées sur …

Print Friendly, PDF & Email

Macédoine, maïs, œufs, saumon et tomates à la mayonnaise

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 5 œufs + 1 pour la mayonnaise 1 boite de macédoine de légumes 1 petite boite de maïs 1 boite de saumon cuit ou un reste de saumon 4 petits oignons blancs 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 4 tomates 1 c à c …

Print Friendly, PDF & Email

Mâche en salade, noix, magrets séchés et croûtons de Brie

Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 1 barquette de mâche 2 beaux champignons de Paris 2 gousses d’ail 1 petite poignée de cerneaux de noix 20 croûtons 12 tranches de magret séché 1 petite part de Brie fermier de préférence 3 c à s d’huile de noix 1 c à s de vinaigre …

Print Friendly, PDF & Email

Melon au jambon fumé, chèvre et ciboulette version pique-nique

Une de mes idées   Ingrédients pour deux ou quatre personnes selon la présentation 1 melon au choix (vert, jaune, orange) 200 g de chèvre frais 200 g de bacon ou jambon de Bayonne 1 bouquet de ciboulette Le melon au choix: – soit vous le coupez en deux et vous récupérez la chair que vous …

Print Friendly, PDF & Email

Millefeuilles de tomate aux crudités, saumon fumé et sauce au camembert

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 2 grosses tomates 2 petites carottes 1 piment doux des Landes ou 1/2 poivron vert Quelques feuilles de batavia 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 tranches de saumon fumé 1/4 d’un camembert non pasteurisé 3 c à s de crème …

Print Friendly, PDF & Email

Pamplemousses farcis au crabe, avocat et saumon fumé

Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes   2 pamplemousses 1 avocat 1 tomate 1 petite boite de crabe 1 c à s de pignons de pin 10 olives noires 3 champignons de Paris 4 feuilles de salade 1 jaune d’oeuf 2 c à c de vinaigre de vin 1 c à c de …

Print Friendly, PDF & Email

Paniers de tomate à la macédoine au crabe et œufs mimosa au crabe

(Désolée, les photos ne sont pas top c’est une ancienne recette, je les remplacerai dés je referai cette recette) Ingrédients pour 5 personnes 5 tomates 5 œufs 5 champignons de Paris (facultatif) 1/2 boite de macédoine de légume 1 boite moyenne de crabe 1 petit bouquet de persil plat 1 c à c d’ail semoule 1 …

Print Friendly, PDF & Email

Papillotes de dinde au paprika en salade sauce aux cacahuètes

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 2 escalopes de dinde pas trop épaisses 2 papillotes Maggi « spécial poêle au paprika » 3 pommes de terre cuites à l’eau refroidies 2 tomates 1/2 concombre 1 poivron jaune 1/2 batavia  1 petit bouquet de ciboulette 10 croûtons 1 poignée de cacahuètes salées 1 morceaux de beurre 2 …

Print Friendly, PDF & Email

Pomelos farcis aux crevettes et crudités

Une de mes créations Ingrédients pour 8 personnes 4 pomelos 1 boite de 140g de maïs 3 petites tomates 3 oignons nouveaux et leurs tiges 500g de grosses crevettes roses non décortiquées 1 boite de coeurs de palmier 4 c à s rases de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 100ml d’huile de tournesol 1 jaune …

Print Friendly, PDF & Email

Pommes de terre vitelottes, radis, tomates et surimi en salade

Une de mes idées   Ingrédients pour 5 personnes 10 pommes de terre vitelottes 10 pommes de terre à chair ferme 1 barquette de tomates cerise (ici celles du jardin) 1/2 botte de radis 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 6 bâtonnets de surimi Mayonnaise, recette sur ce lien -> Mayonnaise Mettre les pommes de …

Print Friendly, PDF & Email

Rocamadours panés (chèvre) et salade verte et de pommes de terre

Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes ½ batavia 1 échalote 1 pomme de terre cuite à l’eau 3 chèvres Rocamadour 1 morceau de fromage de tête (facultatif) 1 œuf Chapelure Sel et poivre 2 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de vinaigre de vin  1 morvceau de beurre Laver, …

Print Friendly, PDF & Email

Salade à l’avocat, tomate et fromages de chèvre au lard

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat 1/2 concombre 1 barquette de tomates cerise 6 petits fromages de chèvre au lard 2 gros champignons de Paris 1 poignée de cresson} ou un mélange de jeunes pousses de salade Un peu de salade iceberg} ou un mélange de jeunes pousses de salade 1 …

Print Friendly, PDF & Email

Salade aux saveurs du Sud-Ouest, gésiers, foie gras, crudités

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 9 belles feuilles de batavia 3 tomates 1 petit melon 1 oignon  blanc et ses tiges 1 betit bocal d’asperges 9 tranches de jambon fumé 1 paquet de gésiers confits 1 plaque de magret fumé 1 petite boite de foie gras 9 tranches de pain 6 portions …

Print Friendly, PDF & Email

Salade Caesar (New-York)

D’après une recette du site New-York mania Ingrédients pour 3 personnes 2 salades Iceberg 2 blancs de poulet cuits ou crus 10 cm de baguette 1 citron 1 gousse d’ail 2 c à s de copeaux de parmesan 1 c à s de ciboulette ciselée 1 c à s de noix de cajou bio détails sur …

Print Friendly, PDF & Email

Salade d ‘endives et de batavia au bleu d’Auvergne et aux lardons

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 1 endive jaune et une rouge 1/3 d’une batavia 50g de lardons fumés 1 échalote 6 tranches de baguette 1 gousse d’ail 1 morceau de beurre 1 morceau de bleu d’Auvergne (oublié sur la photo) Vinaigrette recette sur ce lien -> Vinaigrette   Laver et émincer les endives …

Print Friendly, PDF & Email

Salade d’automne au canard, châtaignes, croûtons et noix

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 salade feuilles de chêne ou de votre choix 2 belles tomates 1/4 de baguettes 16 châtaignes au naturel 300g de gésiers de canard confits 250g de confit de canard 3 c à s de cerneaux de noix 12 tranches de bacon 1 échalote 1 sachet de croûtons à l’ail …

Print Friendly, PDF & Email

Salade d’endives, carottes, céleri rave et champignons

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de céleri rave 2 endives dont une rouge 1 ou 2 carottes selon la grosseur 1 échalote 4 champignons de Paris (oubliés sur la photo) 1 petit bouquet de ciboulette Vinaigrette à la moutarde Sel Poivre 1 c à s de vinaigre de vin 3 c …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de blé, fenouil, maïs, saucisses, cervelas

Une de mes créations Ingrédients pour 7 personnes 500g de blé Ebly 1/3 d’un cervelas 3 petites tomates 1/3 de fenouil 3 saucisses fumées 1 petite boite de maïs 100g de dés de jambon 2 échalotes 1 petit bol de mayonnaise Sel et poivre Mayonnaise recette sur ce lien -> Mayonnaise D’autres recettes de salades …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de blé à la mayonnaise, au thon et aux crudités

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 200g de blé type Ebly 1 boite de thon à l’huile 3 œufs 1 tomate 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 2 bonnes pincées de piment d’Espelette 1 concombre 1 petit bouquet de ciboulette chinoise ou de ciboulette 15 olives noires dénoyautées …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de blé au cervelas, saucisse de Lyon et tomates

Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes  250g de blé précuit 1/3 de bulbe de fenouil 1 petit oignon blanc et ses tiges 1/4 de cervelas 6 tranches de saucisse de Lyon (lidl) 1 c à s de persillade -> Épicétoo 2 tomates (verte et rouge) 3 c à s de mayonnaise à l’ail et …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de blé épicée aux saucisses et crudités

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 200g de blé type Ebly 1 petite boite de maïs 2 tomates 20 olives vertes dénoyautées 2 grosses saucisses fumées type knackies à défaut 4 knackies ou du cervelas 1 grosse échalote 1 petit bouquet de persil plat 1 bouquet de cive ou des tiges d’oignons blancs …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de blé océane à la mayonnaise épicée

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 100g de saumon fumé 8 crevettes roses 1 verre et demi de blé ou de pâtes « perle » 1 cube de bouillon de légumes 1 tomate 1 échalote 1/2 citron 1 petit bouquet de ciboulette 2 bonnes  c à s de mayonnaise Pour la mayonnaise 1 c à …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de carottes et betteraves râpées à l’ail et ciboulette

Une de mes idées   Ingrédients pour 4 personnes 4 betteraves cuites 4 belles carottes 1 petit bouquet de ciboulette 3 gousses d’ail 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Des tranches de baguettes Râper les betteraves avec la grille pour les carottes râpées, …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de carottes et courgettes râpées

Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette pas trop petite 5 carottes 1 bouquet de persil plat Vinaigrette 1 bonne c à s de vinaigre de vin 4 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre 1 c à s de moutarde forte Peler et laver les carottes, laver et couper …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de cervelas, champignons et pommes de terre

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 6 champignons de Paris de taille moyenne 1/2 cervelas 6 belles pommes de terre 1 oignon 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre Vinaigre de vin Huile de tournesol Jus de citron (facultatif si vous dégustez cette salade rapidement) Recette de la vinaigrette sur ce lien -> Vinaigrette Cuire les …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de champignons et d’andouillette à l’aillet

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 1 andouillette 200g de champignons de Paris frais 1 aillet ou 1 bouquet de ciboulette et 1 gousse d’ail 1 c à s de mélange Basque détails sur ce lien -> Les récoltes du Monde 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de chou cru aux noix, vinaigrette à la moutarde

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1/52 chou blanc 1 échalote 10 noix 1 c à s de moutarde forte 3 c à s d’huile de noix 1 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre À préparer une bonne demi-heure à l’avance Laver et émincer finement le chou au couteau, peler …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de chou-fleur à l’oriental

Selon une recette du net Ingrédients pour 4/5 personnes 1 chou-fleur 1/3 de poivron rouge 1/2 si il est petit 1 bouquet de persil plat ou coriandre 2 gousses d’ail 1 citron 1 c à c d’épices 1001 et une nuit détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 2 c à s d’huile …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de choux de Bruxelles, tomates, gouda et jambon

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 200g de choux de Bruxelles surgelés ou une petite boite de conserve 75g de dés de gouda 100g de dés de jambon 1 morceau d’environ 3cm de cervelas  10 tomates cerise 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à c d’épices spéciales vinaigrette détails sur ce …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de cœurs de palmier, jambon, sauce à la crème aux herbes.

Une de mes créations Ingrédients pour deux personnes 4 belles feuilles de batavia 2 tranches de jambon blanc 4 coeurs de palmier 2 tomates 1 échalote 1 belle gousse d’ail ou deux petites 1 morceau de gouda 2 c à s de crème fraîche 1 c à s d’huile d’olive 1 bouquet de persil plat …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de cresson au saumon fumé et aux asperges

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 2 belles tranches de saumon fumé 1 petit bocal de pointe d’asperge 1 botte de cresson 1 échalote 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol 1 c à s de mélange pour salade -> Épicétoo Sel Poivre blanc -> Épicétoo Présenté …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités (carotte, tomate, maïs, etc.) au thon

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 1 grosse carotte 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil plat 2 tomates 1/4 de poivron vert 1/4 de poivron jaune 1 boite de maïs 1 boite de thon au naturel 1 petit bol de vinaigrette Recette de la vinaigrette sur ce lien …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités à la vinaigrette épicée

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 3/4 d’une salade Iceberg 250g de champignons de Paris 1 barquette de tomates cerise 1 petite boite de maïs les tiges d’un oignon blanc ou 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Les récoltes du monde …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités aux gésiers confits et œufs durs

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 1/2 salade Iceberg 1 belle tomate 2 œufs 1 sachet de gésiers confits 1 morceau de gruyère 1 échalote 1 gousse d’ail 1 c à soupe d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 3 c à s d’huile de tournesol ou de …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités aux œufs durs, vinaigrette aux fleurs comestibles

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 3 œufs 2 tomates 1 petit concombre 1 carotte 1 petit oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de maïs 3 tranches de jambon blanc 1 c à c de mélange 3 fleurs pour salade détails sur ce lien -> Épicétoo 1 c à s de vinaigre …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités et betteraves au chèvre frais

Une de mes créations Ingrédients 3 tomates, 1 concombre 1/2 botte de radis 1 oignon blanc et ses tiges 1/2 batavia 2 betteraves 1 bouquet de ciboulette 1 bûche de chèvre frais 1 c à s de moutarde 1 c à c d’ail semoule 2 c à s de crème fraîche 1 c à s …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités et gésiers de canard, sauce moutarde et crème fraîche

Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 1 concombre  ou deux du jardin 5 tomates 5 beaux champignons de Paris 2 piments doux des Landes ou 1/2 poivron vert 6 tiges de cive ou un bouquet de ciboulette 200 g de gésiers de canards confits 1 oignon 1 bouquet de persil plat 2 c à …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités et melon aux crevettes

Une de mes créations Ingrédients 4 personnes 1/2 melon 1/2 concombre 3 tomates 1/3 d’une batavia 16 grosses crevettes 1 petit bouquet de basilic 3 gousses d’ail 4 tranches de gouda 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Recette de la vinaigrette sur ce …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités et pommes de terre, vinaigrette épicée

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 5 pommes de terre à chair ferme 2 tomates 1 petite boite de maïs 1 boite de cœurs de palmier 1 bel oignon blanc et ses tiges Quelques branches de persil plat 6 belles feuilles de basilic 1 c à s rase d’épices pour vinaigrette détails sur …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités, avocat, céleri, radis, tomates, fromages, surimi

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 8 tomates de couleurs différentes 1/2 botte de radis 1 avocat (oublié sur la photo) 2 piments doux des Landes ou un 1/2 poivron 1 oignon blanc et ses tiges 9 bâtonnets de surimi Les feuilles de 2 branches de céleri 4 tranches d’emmental (leardemmer) 1/2 boite …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités, bœuf et saucisson de Lyon

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 3 tomates 1/2 basse côté épaisse cuite ou des tranches de rôti de bœuf cuites 1 petite boite de maïs 1 concombre 1 boite de macédoine de légumes 1 botte d’asperges vertes à défaut en bocal 2 aillets ou 1 oignon blanc 10 tranches de saucisson de …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités, chèvre pané, omelette à l’ail des ours

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 4 fromages de chèvre 1 oignon blanc et ses tiges 1 endive jaune 1 endive rouge 1 cœur de batavia 3 beaux champignons de Paris 2 tomates 2 œufs 8 radis Chapelure (erreur sur la photo j’ai mis la farine) Huile d’olive 1 c à c d’ail …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de crudités, radis, carottes, tomates

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 3 tomates 1/2 botte de radis 1/3 de cervelas 2 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 3 branches de thym citron 1 bonne pincée de piment d’Espelette Sel et poivre 1 c à s de moutarde 1 c à s de …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de haricots blancs à la morue, chorizo et crudités

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 300g de miettes de morue 500g de haricots blancs -> Vivien Paille 3 tomates 1/3 d’un chorizo doux 1 oignon blanc et ses tiges 1 piment doux des Landes ou 1/2 poivron vert 3 gousses d’ail 20g de salicornes 1 pincée de piment d’Espelette 1 petite poignée …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de haricots verts et tomates au thon

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes  1 boite de haricots verts ou mieux ceux du jardin 2 tomates 2 gousses d’ail 1 boite de thon à l’huile 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile d’olive ou de votre choix Sel et poivre …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de haricots, tomates et  restes de barbecue

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes  1 Kg de haricots verts frais 1 barquette de tomate cerise 2 morceaux de poulet rôti 3 morceaux de rouelle  de porc cuite (utilisez les restes d’un barbecue) 1 morceau de lard fumé cuit 1 petit bouquet de ciboulette 2 grosses c à s de fromage blanc …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de jambonneau, rôti de dinde et crudités

Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de dindonneau cuit 1 jambonneau cuit 1 concombre 3 tomates 1 poignée de radis 1 piment doux ou ½ poivron 4 carottes 1 oignon 1 bouquet de ciboulette 1 sachet de salade en mélange et de mâche Vinaigrette 1 c à s de moutarde 1 …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de lentilles et carottes aux crevettes et saumon fumé

Une de mes créations Ingrédients 8 personnes  250 g de lentilles vertes du Puy AOP -> Lentilles vertes du Puy 4 carottes 250g de crevettes roses 200g de saumon fumé 1 échalote 1 petit bouquet de persil plat 1  à s de persillade -> Épicétoo 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de macédoine et crudités, cervelas et andouillettes

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs 2 tomates 4 tranches de cervelas 8 tranches d’andouillette 1 petite boite de macédoine de légumes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de cœurs d’artichaut Quelques fleurs de bourrache 1 c à s de mélanges de fleurs pour salade détails sur ce …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de magrets fumets, melon, pignons et chèvre

Une de mes idées   Variante avec de la bûche de chèvre↓ Ingrédients pour 6 personnes 1 ou 2 melons selon que l’on sert en entrée et ou en plat 12 tranches de jambon de Bayonne 200g de magrets séchés 1 bouquet de ciboulette 1 c à s de pignons de pin 6 rondins de chèvre frais    Recette …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de mangue au haddock, vinaigrette au miel.

Recette et photos de ma cousine Nicole 😉 Ingrédients pour 2 personnes 1 mangue 1 échalote ½ salade sucrine 1 filet de haddock 1 c à s de miel toutes fleurs 1 c à s de vinaigre d’alcool 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre   Peler et hacher les échalotes, peler …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de melon aux deux fromages de chèvre, jambon et poitrine fumée

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 1/2 melon 4 tranches de jambon fumé 2 tranches de jambon blanc 6 fines tranches de poitrine fumée 1/2 bûche de chèvre 1 chèvre frais type St Morêt 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite salade 1 bol de vinaigrette} 1 c à s de vinaigre …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de melon, concombre et crevettes au basilic

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes  1 melon 500g de crevettes 1/2 concombre (ici du jardin) 1 bouquet de basilic frais 2 gousses d’ail Fleur de sel Huile d’olive Laver et sécher le basilic, peler et dégermer les gousses d’ail, dans le mixeur, mettre le basilic, l’ail une bonne pincée de felur de sel et ajouter …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de melon, tomates et crevettes au piment d’Espelette

Une de mes créations Ingrédients 4 personnes  1/2 melon 2 tomates Les tiges d’un oignon blanc ou un bouquet de ciboulette 3 gousses d’ail 250g de crevettes 60/80 1 petit bouquet de persil plat 1/2 c à s de piment d’Espelette 2 c à s d’huile d’olive 1 citron (oublié sur la photo)  Crevettes 60/80 …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de pâtes « perles » aux crevettes et moules

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 250g de perles (Pâtes) 12 belles crevettes 2 filets cuits de truite fumée 1 petit bocal de moules au naturel 1/2 fenouil 1 tomate 1 oignon blanc et ses tiges 1 kub’or 1 petit bol de mayonnaise Ingrédients pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c à …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de pâtes aux crevettes, tomates et surimi

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 300g de pâtes type perles ou selon vos goûts 12 crevettes 9 bâtonnets de surimi 4 œufs 2 tomates (j’ai mis des tomates cerise à la place d’une tomate) 1 oignon frais 1 petit bouquet de feuilles de basilic 1 poignée d’olives vertes et noires dénoyautées 1 …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de pois chiches épicés façon marocaine

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 1 bocal de pois chiches 50g de tomates confites 1 oignon frais (j’ai aussi mis un bout de tige) 2 c à c de cumin en poudre 1 c à c de paprika (fumé pour moi) 1 c à c de harissa 1 petit bouquet de persil …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de pommes de terre au thon, olives et mayonnaise

Une de mes créations Ingrédients Pour 2 personnes 6 pommes de terre à chair ferme 1 échalote 1 boite de thon à l’huile 1 petit bouquet de persil plat 10 olives noires dénoyautées 10 olives vertes dénoyautées 1 tasse de mayonnaise 2 pincées de piment d’Espelette Sel et poivre Recette de la mayonnaise sur ce lien …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de pommes de terre aux moules et au thon

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 10 pommes de terre moyennes 2 échalotes 1 petite bite de thon 1 petit bocal de moules au naturel ou un reste de moules cuites 1 petit bouquet de persil plat Quelques tiges de cive à défaut de la ciboulette ou des tiges d’oignon blanc 2 œufs …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de pommes de terre type piémontaise aux olives

Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 5 pommes de terre 2 tranches épaisses de jambon blanc ou 1 barquette de dés de jambon 3 œufs 1 belle tomate 1 oignon 1 bouquet de ciboulette  1 petite poignée d’olives vertes 1 petite poignée d’olives noires 1 bol de mayonnaise Pour la mayonnaise 1 jaune d’œuf 1 c …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de pommes de terre, crevettes, anchois et coeurs de palmier

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes  1Kg de pommes de terre 4 oeufs 8 filets d’anchois non salés 1 belle échalote 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de cive ou de ciboulette 1 petite boite de coeurs de palmier 16 crevettes taille 40/60 35 c à s d’huile de tournesol 2 c …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de pommes de terre, tomates et dinde

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes  12 petites pommes de terre 3 tomates 2 œufs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de ciboulette 1 petit bouquet de persil plat 2 escalopes de dinde 2 papillotes au paprika spéciales poêle Maggi 2 c à s de vinaigre de vin 5 c …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz à l’avocat, maïs et épices antillaises

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 250g de riz 2 tomates 1 avocat 1 petite boite de maïs 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite boite de thon au naturel 1 c à s rase d’épices antillaises détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 1 c à s de vinaigre …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz au cervelas, œufs et vinaigrette à la moutarde anglaise

Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de riz long 4 œufs 1/3 d’un cervelas 1 petite boite de maïs 2 tomates 1/2 poivron vert 8 radis 20 olives vertes dénoyautées environ 1 aillet ou 2 gousses d’ail 1 c à c de persillade basque détails sur ce lien -> Les récoltes du …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz au fenouil, courgette, carottes et surimi

Une de mes idées Ingrédients pour 8 personnes 1 bulbe de fenouil 3 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 12 bâtonnets de surimi 1 petite courgette 20 olives vertes dénoyautées 500 g de riz cuit refroidi Vinaigrette 6 c à s d’huile de tournesol 2 c à s de vinaigre de vin Sel et poivre …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz au thon, à la truite fumée et crudités

Une de mes créations Ingrédients pour 3 personnes 300g de riz 1/2 poivron jaune 1/2 concombre 2 tomates 2 œufs 1 boite de thon à l’huile d’olive 2 filets de truite fumée (lidl) 1 poignée d’olives vertes et noires 1 cébette ou 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s rase de mélange …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz aux crevettes, thon, courgette et maïs

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 petite boite de maïs 1 petite boite de thon au naturel 1/2 courgette 1 petit bouquet de persil plat 12 belles crevettes 300g de riz long 1 échalote 1/2 boite de fromage frais ail et fines herbes en petits dés 1 c à d’épices pour vinaigrette …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz aux tomates, feta et pesto

Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 350g de riz long 1/2 barquette de tomates cerise de couleur différentes 100g de feta ou de fromage de brebis frais 70g environd’olives noires dénoyautées (1/3 du bocal) 100g de pesto Quelques feuilles de basilic Recette du pesto sur ce lien -> Pesto alla Genovese  Mettre le …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz croûtons aillés et truites fumées

Une de mes créations Ingrédients 4personnes 250g de riz 1 concombre 2 tomates 280g de truites fumées soit deux paquets (Lidl) 1 sachet de croûtons aillés spécial salade 1 bonne poignée de salade en mélange 2 piments doux à défaut un petit poivron 1 oignon blanc et ses tiges 1 c à s de persillade -> …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz épicée aux knackies, poulet, crudités

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 4 knackies 1 escalope ou reste de poulet cuite 3 verres de riz 3 tomates 1/2 concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1/2 salade type sucrine 1 c à s d’épices pour vinaigrette détails sur ce lien -> Les récoltes du monde 3 c à s d’huile …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz et macédoine de légumes aux radis

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 400g de riz long 1/2 botte de radis 1 boite de 4/4 de macédoine de légumes 1 oignon blanc et ses tiges 1 petit bouquet de persil 1 c à s de mélange pour salade détail sur ce lien -> Épicétoo Vinaigrette Recette de la vinaigrette sur …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz, fenouil et tomates.

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 300g de riz cuit refroidi 4 oeufs 1/2 bulbe de fenouil 3 tomates 1 oignon 1 petit bouquet de ciboulette 1 c à s de vinaigre de vin 3 c à s d’huile de tournesol Sel et poivre Mettre les oeufs à cuire dans une casserole d’eau …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de riz, petits pois, crudités, thon, surimi

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 500g de riz long 1/2 botte de radis 1/2 boite de petits pois carottes 2 tomates 1/2 concombre 1 oignon blanc et ses tiges 1 boite de thon au naturel 6 bâtons de surimi 1/2 poivron vert Vinaigrette Sel, poivre 5 c à s d’huile de tournesol 2 c à s …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de tomates, maïs, chèvre et basilic

Une de mes idées Ingrédients pour 3 personnes   3 tomates 1 oignon ou échalote 1 petite boite de maïs 1 verre de riz cuit 10 belles feuilles de basilic 1 c à s de vinaigre de vin 2 c à s d’huile d’olive 1 sachet de dés de chèvre ail et fines herbes Sel …

Print Friendly, PDF & Email

Salade de tomates, salade, croûtons et œufs durs

Une de mes idées Ingrédients pour 5 personnes 5 tomates 4 œufs 1/2 salade verte 1 belle échalote 1 belle tranche de pain de campagne ( à défaut de la baguette) 1 petit bouquet de ciboulette fraîche 3 c à s d’huile d’olive 1 c à s de Vinaigre de noix ( à défaut vinaigre de …

Print Friendly, PDF & Email

Salade épicée aux haricots rouges

Une de mes créations Ingrédients pour 2 personnes 150g de riz long 1/2 poivron petit rouge 1/4 de poivron jaune 1 tomate 1 oignon 1 petit bouquet de ciboulette 1 petite boite de haricots rouge 1 petite boite de maïs (oublié sur la photo) 3 c à s d’huile d’olive 1 c à s de vinaigre …

Print Friendly, PDF & Email

Salade landaise à ma façon « LES LANDES »

Pour 6 assiettes 1 belle salade type batavia 6 tomates 1 concombre 1 bocal d’asperges 6 œufs durs 6 tranches de jambon de bayonne 200g de gésiers de canard confits 1 plaque de magrets de canard fumés 1 petit bloc de foie gras 6 tranches de pain de campagne Vinaigrette (sel, poivre huile, vinaigre) recette …

Print Friendly, PDF & Email

Salade tiède de pommes de terre au poulet, sauce chien

Une de mes créations Ingrédients pour 5 personnes 8 belles pommes de terre  2 c à s de mélange pour sauce chien -> Épicétoo 4 poitrines de poulet 6 champignons de Paris 1 grosse échalote 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de ciboulette 4 papillotes spéciales poêle à l’ail Maggi 5 c à s d’huile …

Print Friendly, PDF & Email

Salade verte aux crudités et blanc de poularde

Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 5 belles feuilles de batavia 3 belles poignées de mâche 1 tomate 1 grosse échalote 15 olives noirées dénoyautées 100g de lard fumé cuit 2 blancs de poulardes cuits ou un reste de volaille rôtie 5 champignons de Paris frais 1 tout petite boite de maïs 1 …

Print Friendly, PDF & Email

Taboulé à l’oriental

Ingrédients pour 4 personnes 250g de semoule moyenne 1/2 concombre 3 petites tomates 1 petit poivron vert ou 4 piments doux des Landes 1 oignon 1 citron vert ou jaune 1 petit bouquet de persil Quelques feuilles de menthe selon vos goûts Huile d’olive Sel et poivre Entre 380 et 400ml d’eau selon que vos …

Print Friendly, PDF & Email

Taboulé à la macédoine de légumes et surimi

Une de mes idées Ingrédients pour 4 personnes 300g de semoule moyenne 9 bâtonnets de surimi 1/4 d’une boite de macédoine de légumes 140g  de Maïs 8 tomates cerise 1/2 concombre 1 oignon blanc et ses tiges 2 tranches de citron 1 petit bouquet de persil plat Quelques feuilles de menthe selon vos goûts 1 c …

Print Friendly, PDF & Email

Taboulé aux carottes, radis, cervela

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 250g de semoule à couscous 3 tomates 1/2 botte de radis 1/3 de cervelas 2 carottes 1 oignon blanc et ses tiges 1 bouquet de persil plat 3 branches de thym citron 1 citron 1 bonne pincée de piment d’Espelette Sel et poivre Huile d’olive Peler, laver …

Print Friendly, PDF & Email

Taboulé aux crudités, crevettes et surimi

Une de mes créations Ingrédients 500 g de semoule 800ml d’eau tiède 2 carottes 3 tomates (2 rouges, 1 jaune) 10 radis 1 oignon blanc et ses tiges 1 petite branche de céleri 6 bâtons de surimi 15 crevettes roses 1 piment doux ou 1/3 de poivron vert 1 c à s rase d’épices pour taboulé …

Print Friendly, PDF & Email

Taboulé aux crudités, poulet fumé, chorizo et fromage

Une de mes créations Ingrédients 6 personnes 500 g de semoule 800ml d’eau tiède 5 cm de chorizo fort 2 morceaux de poulet fumé 2 tomates 1 oignon blanc et ses tiges 1 poignée de feuilles de salade 1 poivron rouge, 1/2 jaune 2 piments doux des Landes 1 citron 1/2 concombre 1/2 pot de fromage …

Print Friendly, PDF & Email

Taboulé aux fruits de mer

Une de mes idées Réalisée lorsque que j’ai tourné le 100% Mag de M6 Ingrédients pour 8 personnes 500g de semoule moyenne 1 belle tomate 1/2 concombre 1/2 poivron vert et 1/2 jaune 1 oignon 1 bouquet de persil plat 20 olives noires 1 petite boite de crevettes roses 100g de moules cuites décoquillées 6 …

Print Friendly, PDF & Email

Taboulé aux œufs durs, crudités et Emmental

Une de mes idées Ingrédients pour 5 personnes 500g de semoule 4 tomates 1 concombre 1 citron 2 oignons blancs et leurs tiges 3 oeufs 1 poivron orange 10 feuilles de basilic 500ml d’eau 1 beau morceau de gruyère Sel et poivre Huile d’olive Laver les légumes. Couper les tomates, le poivron en dés, peler …

Print Friendly, PDF & Email

Taboulé aux sardines, maïs, tomates et piment d’Espelette

Une recette de Maxi hors-série n°20, revue à ma façon Ingrédients pour 6 personnes  120g de couscous -> Farin’Up 10 beaux radis 1 petite boite de maïs 1 boite de sardines aux olives -> La Perle des Dieux 1 petit bouquet de menthe fraîche 1 petit bouquet de persil plat 1 échalote (oublié sur la …

Print Friendly, PDF & Email

Tomates farcies à la macédoine, thon et surimi

Une de mes créations Ingrédients pour 6 grosses tomates  6 grosses tomates 1 boite de macédoine de légumes 1 boite de thon au naturel 6 beaux radis 6 bâtons de surimi 1 oignon blanc et ses tiges 2 bonnes poignées de salade en mélange 4 œufs 1 bol de mayonnaise Ingrédients  pour la mayonnaise 1 …

Print Friendly, PDF & Email

Tomates farcies au thon et surimi

Une de mes idées Ingrédients pour 6 personnes   6 belles tomates 1 petite boite de thon à l’huile 6 bâtonnets de surimi 1 belle gousse d’ail 1 bouquet de ciboulette 1 c à c de moutarde forte 1 jaune d’oeuf 1 c à s de vinaigre de vin 150 ml d’huile de tournesol ou …

Print Friendly, PDF & Email

Tomates farcies aux carottes et courgettes râpées, pesto, chorizo et chèvre

Une de mes créations Ingrédients pour 4 personnes 1 toute petite courgette 2 carottes (j’en avais fait un peu plus pour le lendemain) 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de feuilles de basilic 4 belles tomates 8 grandes tranches de chorizo 2 rondins de chèvre frais 1 belle gousse d’ail 1 pincée de fleur de …

Print Friendly, PDF & Email

Tomates farcies aux crevettes et tuiles de fromage

Une de mes créations Ingrédients pour 6 personnes 6 tomates 1 morceau de Comté 25 moyennes crevettes roses Quelques fleurs de sauge pour la déco ou de ciboulette Pour la réalisation de la sauce 1 oeuf 1 c à c de moutarde 1 c à c de vinaigre de vin Sel et poivre Huile de tournesol …

Print Friendly, PDF & Email

Viande de pot-au-feu en vinaigrette

A préparer la veille Ingrédients pour 5 personnes Les restes de viande d’un pot-au-feu ou: Cuisson de la viande 1kg 200 de bœuf pour pot-au-feu 1 carotte 1 vert de poireau 1 gros oignon 1 feuille de laurier 6 clous de girofle 1 c à s de gros sel Assaisonnement 1 grosse échalote 1/2 bouquet de …

Print Friendly, PDF & Email

4 Commentaires

Passer au formulaire de commentaire

  1. Beau choix de plats froids

    1. Merci beaucoup
      A bientôt
      Amicalement Joce

  2. BEAU CHOIX DE PLATS FROIDS JE N’AI JAMAIS PENSÉ QU’IL Y EN AVAIT AUTANT

    1. Merci c’est gentil, j’adore en réaliser et c’est bien appréciable quand il fait chaud
      Au plaisir de votre visite
      Amicalement Joce

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Pinterest
Instagram