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Verrines de crevettes épicées à l’ail sauce crémée

Une de mes créations

Ingrédients pour 5 personnes 

500g de crevettes rose taille 60/80

1 petit bouquet de persil plat

3 gousses d’ail

1 citron vert

1 c à s de sauce soja

10 gouttes de tabasco (+ ou – selon les goûts)

2 bonnes c à s de crème fraîche

1 morceau de beurre

1 c à s rase d’épices pour poisson

Sel et poivre

Peler, dégermer et hacher l’ail, laver et ciseler le persil, décortiquer les crevettes. Dans une poêle faire fondre le beurre sans coloration et ajouter les crevettes et l’ail. Mélanger et laisser mijoter quelques secondes à feux doux.

Saler et poivrer, ajouter le persil, les épices et mélanger toujours à feu doux.

Ajouter ensuite le tabasco, la sauce soja et le citron, mélanger à nouveau, goûter et rectifier éventuellement l’assaisonnement.

Ajouter la crème, mélanger, laisser chauffer quelques instants et répartir dans les verrines. Elles se dégustent chaudes en entrées ou encore à l’apéritif selon la quantité servie.

Bon appétit!

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4 Commentaires

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    • Corinne Roy sur octobre 20, 2019 à 10:21

    Merci, c’est très appétissant, je prends note, la fin d’année se profile et c’est une jolie verrine

    1. Merci beaucoup, oui cela peut faire une entrée ou un amuse bouche pour les fêtes
      Au plaisir de vous lire
      Amicalement Joce

    • Joëlle Tobaldi-boltz sur octobre 20, 2019 à 10:29

    Oh alors là je vais faire ta recette j’aime tout !!

    1. Coucou Joëlle,
      Tu me diras si tu as aimé
      Bisous
      Amicalement Joce

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