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Croissants au jambon ou aux saucisses à la béchamel

Une de mes idées

Ingrédients pour 6 croissants (3 de chaque)

6 croissants

3 saucisses (knackies, francfort ou Strasbourg)

3 tranches de jambon blanc ou de dinde ou de poulet

1 petit bouquet de ciboulette

1 morceau de Gouda ou d’Emmental

1 c à s de crème fraîche

Moutarde forte

20g de beurre

20g de farine

200ml de lait

Sel et poivre

Pour la béchamel vous trouverez la recette sur ce lien -> Béchamel

Réaliser votre béchamel, Lorsque la consistance est bonne, arrêter la cuisson, ajouter le sel et le poivre et mélanger. Ajouter la crème fraîche, l’équivalent de 3 bonnes c à s de gouda râpé.

Ajouter la ciboulette lavée et ciselée, mélanger à nouveau. Ouvrir les croissants en deux, pour ceux au jambon les tartiner de béchamel, ajouter la tranche de jambon pliée en deux ou trois, ajouter dessus un peu de béchamel.

Ajouter du gouda râpé, refermer le croissant. Procéder de la même façon pour les saucisses, mais avant de mettre de la béchamel, enduire les deux faces du croissant de moutarde, continuer comme pour ceux au jambon en coupant la saucisse en biais, 

Ajouter la béchamel et le fromage.Fermer vos croissants et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur la grille du four.

 Ajouter dessus une fine couche de béchamel afin de faire tenir le gouda râpé que vous ajoutez au moment d’enfourner à 200° le temps de réchauffer l’ensemble, surveiller la coloration!

Avec une bonne salade verte c’est un plat suffisant pour un soir!

Bon appétit!

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Commentaires (4)

 

CECILIA

  • 1. CECILIA | 10/11/2016
bONJOUR J’AIME BEAUCOUP VOS RECETTES , MERCI

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 10/11/2016
Merci c’est gentil
Au plaisir
Amicalement Joce

 

gillet regine

  • 2. gillet regine | 21/09/2014
Bonjour, je viens de découvrir votre blog et j’en suis vraiment ravie. Je tenais à vous féliciter et je viendrais piocher beaucoup d’idées de vos recettes pour les partager en famille. Merci à vous pour l’intérêt que vous donnez à notre cuisine. Madame Gillet Régine

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 21/09/2014
Bonjour,
Merci beaucoup pour ce gentil commentaire, je suis ravie que mes recettes vous plaisent Au plaisir de vous revoir sur le site
Amicalement Joce
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