Revenir à Tartes, Tartelettes, gâteaux, cakes, bûches

Tartelettes amandines

D’après une recette du blog « couleurdevie » faite à ma façon

Ingrédients pour 12 tartelettes

 Pour la pâte

250g de farine

130 de beurre

75g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Pour la crème

100g de poudre d’amandes

100g de sucre glace

100g de beurre

10g de farine

1 oeuf

1 c à c d’extrait d’amande amère

Finitions

Des amandes effilées

2 bonnes c à s de confiture d’abricot

des fruits confits en morceaux

Préparer la pâte

Mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le sucre vanillé, ajouter le beurre ramolli.

  

 Pétrir pour obtenir une pâte homogène, réservez-la ensuite au réfrigérateur. Réaliser la crème. Ramollir le beurre.

 

 Ajoutez-lui le sucre glace et la poudre d’amande, mélanger et ajouter l’extrait d’amande amère.

Ajouter ensuite la farine, mélanger, puis l’oeuf, mélanger à nouveau et réserver. 

Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur, découper des ronds correspondant au diamètre de vos moules à tartelette, déposer la pâte dans les moule, piquer le fond avec une fourchette et les remplir aux 3/4 de crème d’amande, parsemez-les d’amande effilées. Enfourner à 180° environ 35 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. 

Lorsque les tartelettes sont cuites, démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille, faire fondre la confiture d’abricot.

 En passer au pinceau sur vos tartelettes, ajouter au centre un peu de fruits confits.

Bonne dégustation!

 

Logitech gaming software 14112014 121223

Commentaires (12)

 

Ana

  • 1. Ana | 18/01/2018
Merci pour cette délicieuse recette

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 18/01/2018
De rien avec plaisir
Amicalement Joce

 

rita siffert

  • 2. rita siffert (site web) | 17/01/2018
Quelles petites merveilles ! Splendides ! Merci pour ce beau partage ( à tester au week-end) . Belle soirée Joce..bises

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 17/01/2018
Merci beaucoup Rita,
bonne fin de semaine
Bisouss à bientôt
Amicalement Joce

 

Miss Douceur

  • 3. Miss Douceur (site web) | 17/01/2018
Qu’est ce qu’elle donnent envie tes tartelettes !

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 17/01/2018
Merci c’est gentil et en plus elles sont bonnes 🙂
Au plaisir
Amicalement Joce

 

Atelier de Brigitte

  • 4. Atelier de Brigitte (site web) | 17/01/2018
Coucou Jocelyne,
Magnifique ces tartelettes, tu me donnes envie d’en faire. En tous les cas, les tiennes sont bien plus jolies que de nombreux pâtissiers… Au top de chez top !!!
Bisouxxx sucrés,
Brigitte

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 17/01/2018
Oh merci pour ce gentil compliment qui me touche 🙂
C’est super sympa
Au plaisir de ta visite
Bisousss Gourmands
Amicalement Joce

 

duquesne marie-claire

  • 5. duquesne marie-claire | 17/01/2018
merci pour vos bonnes recettes que je fais avec plaisir bonne continuation

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 17/01/2018
Oh merci beaucoup
Bonne journée, au plaisir de votre visite
Amicalement Joce

 

Demoustier Amélie

  • 6. Demoustier Amélie | 04/10/2014
Tartelettes appréciées. A la place de la confiture j’ai mis du nappage de fruits rouges. Merci Jocelyne pour tes belles et bonnes recettes que je fais avec plaisir chez moi. Bisous.

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 04/10/2014
Merci ma belle pour ce gentil commentaire qui me fait plaisir
Merci pour ta persévérance pour le mettre 😉
Bonne fin de journée
Amicalement Joce
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse ne sera pas publiée.

Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram