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Gâteau Nantais

D’après une recette du net

Ingrédients

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé

125g de beurre 1/2 sel

40g de farine

100g de poudre d’amande

150g de sucre en poudre

5 c à s de rhum brun

150g de sucre glace

J’ai remplacé le sel par le beurre 1/2 sel et c’est bien meilleur!

Ramollir le beurre au miro-ondes, dans un saladier, mettre le sucre, le sucre vanillé et mélanger. Ajouter ensuite le beurre et bien mélanger.

Ajouter ensuite la poudre d’amande et mélanger à nouveau.

Ajouter ensuite un à un les œufs en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter ensuite la farine bien remuer et incorporer 2 c à s de rhum, mélanger.

Beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm de diamètre et y verser votre pâte. Enfourner à 180° pendant 40 minutes environ selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson. Lorsque votre gâteau est cuit, le démouler et laisser la face colorer en dessous. Dans un bol mélanger le sucre glace avec 1 c à s de rhum et 1 c à s d’eau,  mélanger.

Votre glaçage doit devenir ni trop épais, ni trop liquide, ajouter un peu d’eau au besoin. Imbiber votre gâteau avec 2 c à  s de rhum mélangé avec 2 c à s d’eau (j’ai oublié de faire la photo). Verser  ensuite le glaçage sur le gâteau et étalez-le juste sur le dessus, laisser durcir 1h à température ambiante.

Bon appétit!

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Commentaires (4)

 

 

Joelle TOBALDI-BOLTZ

  • 1. Joelle TOBALDI-BOLTZ | 06/03/2019
Je vais le faire il a l’air délicieux merci ma Jocelyne pour ta recette partagée

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 06/03/2019
De rien avec plaisir ma belle, tu verras c’est un régal !
Gros bisousss
Amicalement Joce

 

Danelle

  • 1. Danelle | 25/11/2017

Bonjour Joce,

Je suis tentée par cette recette, mais est-ce normal qu’il n’y ait pas de levure ?

Bonne journée et merci encore pour toutes vos idées de plats sucrés ou salés.

Bises

 

jocelyne debon

  • jocelyne debon (site web) | 25/11/2017
Coucou
Oui c’est un gâteau sans levure
Bonne journée, bisous
Amicalement Joce
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