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Tartes et tartelettes sucrées

Mignardises (Tartelettes) aux fraises et basilic, et aux pêches à la menthe

D’après une présentation vu sur un blog Ingrédients pour 30 mignardises environ 250 g de fraises gariguettes ½ boite de pêches au sirop 4 feuilles de basilic 4 feuilles de menthe 1 pâte feuilletée Quelques billes de chocolat Quelques amandes effilées Pour la crème pâtissière 25 cl de lait (250 ml) 55 g de sucre …

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Petites tartelettes spéculos, fromage frais, caramel et fruits

Une recette de Sabrina du meilleur pâtissier à ma façon Ingrédients pour 12 tartelettes environ 6 petits suisses 1 brique de crème liquide 1 kiwi 1 barquette de groseilles 2 sachets de sucre vanillé  ¾ d’un paquet de spéculos 100 de beurre 50g de sucre en poudre Pour le caramel beurre salé 100 ml de crème …

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Tarte amandine aux figues et pommes

Une de mes recettes   Ingrédients pour 2 tartes de la taille d’une assiette à dessert) Ingrédients pour la pâte 300 g de farine 100 g de beurre 125 g de sucre 1 œuf Ingrédients pour la crème d’amande 50 g d’amande en poudre 50 g de sucre e poudre 1 c à s de jus …

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Tarte amandine aux myrtilles et pommes

D’après une recette du blog chocolat girl’s Ingrédients pour une tarte de diamètre normal (28 cm) 125 g de myrtilles 1 pomme 1 œuf + 1 blanc 100 g de beurre 100g d’amande en poudre 100 g de sucre ½ c à c d’amande amère 1 Pâte sablée version sucre glace Recette sur ce lien -> …

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Tarte au sucre « LE NORD »

D’après une recette du site keldelice.com   Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte briochée 250 g de farine  125 g de beurre mou 10 g de levure de boulanger 10 g de sucre 50 ml de lait 1 œuf 1 pincée de sel Pour la garniture 150 g de vergeoise blonde 1 jaune d’œuf …

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Tarte aux abricots à la lavande et vanille

Une de mes recettes Ingrédients 1 boite d’abricots au sirop ou frais si vous avez 1 pâte feuilletée 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 55 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 2 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 1 c à s de vanille liquide 1 c à s …

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Tarte aux feijoas et poudre de noisettes

Une de mes recettes Ingrédients 1 kg 500 environ selon la grosseur de feijoas 1 pâte feuilletée 6 c à s de poudre de noisettes 3 c à s de cassonade 1 c à s de jus de citron vert Information sur les feijoas sur ce lien -> Feijoas Peler les fruits et les couper …

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Tarte aux figues, pommes et à l’amande

Une de mes recettes Ingrédients 12 figues environ 2 pommes 1 pâte feuilletée 150g de cassonade 200g d’amandes en poudre 2  c  à s de jus d’orange 1 œuf   Déposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Mélanger la poudre d’amande avec la cassonade, ajouter les c …

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Tarte aux fraises, kiwis, mangues, prunes et melon

Une de mes recettes Ingrédients pour une tarte de 28 cm   1 pâte feuilletée ou brisée 10 prunes environ 205g de fraises 2 kiwis Quelques billes de melon orange ou vert  1 petite boite de mangue au sirop ou 1 mangue fraîche Pour la crème pâtissière 25cl de lait 1 sachet de sucre vanillé …

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Tarte aux fraises, pralin et basilic.

Une de mes recettes Ingrédients pour une tarte 1 pâte feuilletée 3 c à s de pralin 500g de fraises 3 belles feuilles de basilic Pour la crème pâtissière 250ml de lait 55g de sucre 2 œufs 20g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé Recette de la crème pâtissière sur ce lien -> Crème pâtissière   Réaliser …

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Tarte aux fruits (Litchis, ananas, mandarines)

Une de mes recettes Ingrédients 1 pâte sablé De la crème pâtissière Garniture 1 boite d’ananas en tranches 1 boite de litchis 1 boite de mandarines au sirop Copeaux de chocolat noir Crème pâtissière ingrédients et recette sur ce lien -> Crème pâtissière Pâte sablée ingrédients et recette sur ce lien -> Pâte sablée Réalisez …

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Tarte aux poires, frangipane, chocolat et pralinoise

Une de mes recettes   Ingrédients 1 pâte feuilletée 100g de pralinoise 70g de chocolat pâtissier    100g de sucre en poudre 130g de poudre d’amande 2 œufs 5 gouttes d’essence d’amande amère 5 petites poires (ou 1 boite de poires au sirop)  Préparer la frangipane  Battre les œufs, ajouter le sucre et mélanger, ajouter ensuite la …

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Tarte aux pommes à la compote de pommes

Une de mes recettes Ingrédients pour une grande tarte 10 pommes 1 pâte feuilletée 2 c à s de cannelle 1 petit morceau de beurre ½ sel 4 c à s de sucre en poudre Recette de la compote sur ce lien -> Compote de pommes  Dans un moule à tarte, déposer la pâte feuilletée et …

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Tarte aux pommes râpées et noisettes

Une de mes recettes Ingrédients    1 pâte feuilletée  4 pommes  2 c à soupe de poudre de noisettes 1 c à soupe de cassonade 1 morceau de beurre ½ sel 1 c à c de cannelle Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Peler et enlever les …

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Tarte aux pommes, caramel beurre salé et amandes

Inspirée d’une recette du site  royalchill.com revue à ma façon Ingrédients  5 belles pommes type Canada 4 c à s de sauce caramel beurre salé 1 c à c de cannelle -> Épicétoo 2 c à s d’amandes effilées 1 c à s de jus de citron 2 c à s de vergeoise brune 1 pâte feuilletée …

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Tarte aux prunes et mirabelles

Une de mes recettes Ingrédients 20 prunes environ (prunes et mirabelles pour moi) 1 pâte feuilletée 55 g de sucre en poudre 20 g de maïzena 2 jaunes d’œuf 250 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé Du sucre en poudre Pour la crème pâtissière cliquer sur ce lien -> Crème pâtissière     …

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Tarte aux quatre fruits d’hiver

Une idée sympa peut-être réalisée avec des fruits de saison Une de mes recettes Ingrédients pour une tarte de 28 cm 1 pâte feuilletée ou brisée 5 tranches d’ananas 4 demi pêches aux sirop 6 demi poires au sirop 40 cerises au sirop Pour la crème pâtissière 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé …

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Tarte Bourdaloue à ma façon et sa crème au chocolat

D’après une recette du net Ingrédients 1 pâte feuilletée ou sablée 100g de beurre 100g de sucre semoule 100g de poudre d’amande 1 œuf 1 boite de poire au sirop ou des poires fraîches Des amandes effilées mais j’en n’avais plus Pour la sauce au chocolat  100g de chocolat pâtissier 3 c à s de …

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Tarte normande aux pommes

(Recette vue sur le net revue à ma façon)   Ingrédients  7 ou 8 pommes de variétés différentes selon la grosseur 1 pâte feuilletée 1 œuf 100g de sucre 100g de poudre d’amande 50g de crème fraîche ou liquide 50g de fromage blanc ½ verre à liqueur de Calvados soit 1 c à soupe Des amandes effilées …

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Tarte ou tartelettes au chocolat, pâte sablée au pralin

D’après une recette du Net Ingrédients pour 12 tartelettes ou une tarte de 28 cm  1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 250g de farine 125g de sucre 125g de beurre Pour la garniture 200g de chocolat noir 200g ou 20 cl de crème semi épaisse 25g de beurre 2 c à s de pralin …

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Tarte ou tartelettes au citron

D’après une recette du net revue à ma façon    Ingrédients pour 10 tartelettes ou une grande tarte Pour le Lemon curd  2 œufs + 1 jaune 1 c à s bombée de maïzena 150ml de jus de citron (j’ai utilisé 3 gros citrons) Le zeste d’un citron 150g de sucre 50 de beurre Pour la …

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Tarte Tatin

D’après une recette du net Ingrédients 7 pommes (petites pour moi) 100g de sucre en poudre 1 c à s d’eau 1 morceau de beurre ½ sel 1 pâte feuilletée 1 c à c de cannelle détails sur ce lien -> Épicétoo Peler et couper les pommes en 4 quartiers, ôter les pépins, réserver. Dans …

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Tarte tatin à la mangue et aux noisettes

Une de mes recettes   Ingrédients pour 6 mini tatins ou une tarte de 28 cm 1 pâte feuilletée 1 boite de mangues au sirop ou 1 mangue   (doubler la quantité de mangue pour une tarte de 28 cm) 6 c à soupe de caramel liquide 6 c à c de poudre de noisettes Dans vos …

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Tartelettes amandines

D’après une recette du blog « couleurdevie » faite à ma façon Ingrédients pour 12 tartelettes  Pour la pâte 250g de farine 130 de beurre 75g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la crème 100g de poudre d’amandes 100g de sucre glace 100g de beurre 10g de farine 1 œuf 1 …

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Tartelettes au citron et Spéculos

Une de mes recettes Ingrédients pour 6 tartelettes  Pour le fond de tarte 160g ( soit 20 biscuits ) de spéculos 70g de beurre doux  Pour le Lemon curd  2 œufs + 1 jaune 1 c à s bombée de maïzena 150ml de jus de citron (j’ai utilisé 3 gros citrons) Le zeste d’un citron 150g …

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Tartelettes aux fruits clémentines, kiwi, ananas et crème pâtissière

Une de mes recettes Ingrédients pour 12 tartelettes 2 pâtes feuilletées 2 kiwis 3 tranches d’ananas au sirop 1 ou deux clémentines 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 250ml de lait 20g de maïzena 55g de sucre en poudre Pour la déco Grains de café en chocolat Pour la crème pâtissière la recette sur ce lien …

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