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Sauces sucrées/coulis

Caramel beurre salé

Source »mesinspirationsculinaires.com » Ingrédients    100ml de crème liquide entière 100g de sucre semoule 50g de beurre 1/2 sel Couper le beurre en petits dés. Mettre le sucre dans une casserole antiadhésive, laissez-le caraméliser à feu doux sans y toucher (difficile de résister mais c’est important) .  Lorsqu’il est d’une belle couleur ambré, ajouter la crème en petits …

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