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Pâte sablée version sucre glace

Ingrédients pour une tarte de 28 cm de diamêtre

 1 jaune œuf

 280g de farine

 80g de sucre glace

125g de beurre

5 cl d’eau environ

1 pincée de sel

Mélanger le sucre et la farine, ajouter le beurre ramolli

Pétrir du bout des doigts pour commencer afin d’obtenir un genre de sable, ensuite continuer avec les deux mains comme sur la photo. 

Ajouter au centre de la pâte ainsi obtenue l’œuf et un tout petit peu d’eau pour commencer.Pétrir pour obtenir une pâte homogène, former une boule. Mettre un papier alu ou un film alimentaire dessus.

Entreposer au frais au moins 1h.

Bonne tarte!

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